සරත් සෘතුවේ පැමිණීමත් සමග, උණුසුම් පළමු පිඟන් නැවත අපගේ මෙනුවට නැවත පැමිණෙන අතර, ගිම්හාන අස්වැන්න කූඩ භාවිතා කිරීමට අවස්ථාවක් තිබියදී, වම්බටු සමග සුප් පිසීමට උත්සාහ කරන්න.
වම්බටු සහ චිකන් - වට්ටෝරුවේ සුප්
මෙම සුප් අසාමාන්ය වන්නේ කුකුල් මස් එකතු කිරීම සමඟ චිකන් සුප් හොද්ද මත පිසීමට හැකි ඝන සුප් හොදි නිසාය. ඕනෑම විශාල සුපිරි වෙළඳසැලක දැනටමත් කරි පාප්ප මිලදී ගත හැකිය. එය සුප් පමණක් නොව, ඉටිපන්දම් සහ සුවඳ සෝස් වර්ගවල දී අයදුම් කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- රටකජු තෙල් - 35 මිලි;
- චිකන් ෆිල්ටර් - 430 ග්රෑම්;
- zucchini - 310 ග්රෑම්;
- වම්බටු - 390 ග්රෑම්;
- හරිත ලූනු - 4 පිහාටු;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ඉඟුරු මූල - 2.5 සෙ.මී.;
- පොල් කිරි - මි.මි. 365;
- චිකන් සූප - 480 මිලි;
- එක් දෙහි ගෙඩි;
- හරිත පැස්ටා කරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- හරිත කොත්තමල්ලිය අතලොස්සකි.
සකස් කිරීම
Zucchini හොඳින් ලුණු කපා හා විනාඩි 10 සඳහා තබන්න, පසුව මෙයට පිළියමක් සහ වියළි. රටකජු බටර් සමග වෝක් උණු කර, එය චිකන් බවට පත් කරන්න. 3-4 විනාඩි සඳහා කුකුල් මස් ෆ්රයි, බැටළුවා හා zucchini චිකන් කෑලි එකතු කරන්න, ඉන්පසු තවත් 4-5 විනාඩි සඳහා පිසීමට. සුවඳ සඳහා, ගාන ලද ඉඟුරු මූල, සුදුළූනු සහ ලූනු හරිතයන්. තව විනාඩි භාගයක් පසු, ව්යංජන පාප්පයක් එකතු කරන්න. පොල් කිරි සහිත ආහාර පිසීමට, චිකන් සොහොන් ගෙඩියක් එකතු කර දියරයට නභිගත වීමට ඉඩ දෙන්න. විනාඩි 10 ක් සඳහා වම්බටු සහ මස් සමග සූප උයන්න, දෙහි යුෂ සහ cilantro එකතු කරන්න.
වම්බටු සමග එළවළු සුප් - වට්ටෝරුව
සුප් සුප් වර්ගයේ නිර්මාතෘවරයෙකු මත රැඳී සිටීමට අවශ්ය නම්, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව තෝරා ගන්න. මෙම ආහාරයේ දී මංගල්යය සඳහා මිශ්රණය පහසු කිරීම සඳහා ඊළඟ ගිම්හානය සඳහා බලා සිටීම අවශ්ය නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු 380 ග්රෑම්;
- zucchini - 220 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 430 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 1 කොක්;
- රස ලූනු - 65 ග්රෑම්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - රස;
- සුදුළූනු ශීර්ෂ;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 2.2 ලීටර්;
- ඔබේ වර්ණගම අතු - 2 පෑ.
සකස් කිරීම
එළවළු විශාල කැබලිවලට වෙන් කරන්න. තක්කාලි සියල්ලම ඉතිරි කළ නොහැකිය. සුදුළූනු දත් හා තාලම්වල අතු අතු සමග ෙබ්කිං පත්රයක් ආවරණය කර ඇති පාච්මන්ට් කැබලි මත බෙදා දෙන්න. එළවළු, එළවළු කන්නයේ එළවළු ඉසිය යුතු ය. පැය භාගයක් හෝ අංශක 200 කින් පුළුස්සා හෝ මෘදු වන තුරු. අවශ්ය නම්, සමේ සිට එළවළු පල්ප් වෙන් කරන්න. බ්ලොන්ඩරයේ පාත්රයේ එළවළු තබන්න. පසුව, චූවීකාරයන් මිරිකා හැරීම, තාපාංකය සමඟ බ්ලීන්ඩර් අන්තර්ගතය වත් කර සුමට තෙක් මිරිකා ගන්න.
වම්බටු හා සුකිනිවලින් සුප් නැවත නැවතත් නභිගත කරන්න.
අම්බෙලිෆර් සමඟ වම්බටු සුප්
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර් 55 ග්රෑම්;
- වම්බටු - 230 ග්රෑම්;
- තක්කාලි යුෂ - 165 ml;
- ළූනු - 45 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 170 ග්රෑම්;
- කැරට් - 70 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 80 ග්රෑම්;
- ඩිල් කොළරයක් අතලොස්සකි.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් හා අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් කැබලි වතුර වත් කර ආහාර පිසීමට යන්න. මීලඟ දාහකයේ, ෆ්රයිඩ් ලූනු මිහිරි ගම්මිරිස් හා ගාන ලද කැරට් හා පෙති සමග පෙති. වම්බටු කැට එකතු කරන්න. සියලු තක්කාලි යුෂ වත් කර විනාඩි 10 ක් පමණ ඉස්ටුවක් තබන්න. අම්බෙලිෆර්ට් හා අර්තාපල් සඳහා සාස්පාන් එළවළු දමා, තවමත් විනාඩි 5 ආහාර පිසීමට.
වම්බටු ක්රීම් සුප්
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු 540 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 115 ග්රෑම්;
- ලූනු - 85 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 235 මිලි;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 830 මිලි;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- වියළන ලද රෝස්මරී, මිණුම්කාරය - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
සම්පූර්ණ වම්බටු, Knead, ඝන මුදු බවට ලූනු කපා. හතු සමග පාන් පෙත්තක් මත එළවළු තෙල් සහ සමය සමග ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. 35-40 විනාඩි 220 ක් දී පිළිස්සීම සඳහා සියල්ල හැර දමන්න. බේක් කළ එළවළු සමග සුදුළූනු, ක්රීම් සහ සුප් හොද්ද. සුරතල් සාරය, ලුණු සහ ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කන්න.