බොහෝ ගෘහනියන්ට සරල ප්රශ්නයකට පිළිතුරු දීමට අපහසු නැත - "එළවළු සුප් හොද්ද සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?" ඇත්ත වශයෙන්ම, එය සූදානම් වන්නේ සූපශාස්ත්ර කලාවේ උන්නතියක් නොවෙයි, නමුත් පළමු වරට එළවළු සුප් හොද්ද ආහාර පිසීමට සිටින අය සිටින අතර, ඔවුන්ගේ ක්රියාවන් සඳහා ඔවුන්ගේ විශේෂ වට්ටෝරුව මත යැපීමට අවශ්ය වනු ඇත. ඒ නිසා අපි උත්සාහ කරන්න, තේරුම්ගත හැකි හා පහසුවෙන් ලිහිල් කිරීමට උත්තර දීමට - එළවළු සුප් හොද්ද සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?
එළවළු සූප පිසීමට බොහෝ විකල්ප ඇත. මෙය, ප්රථමයෙන්, ඔබ එය සකස් කිරීමට යන්නේ කුමක් සඳහා ද යන්න මත රඳා පවතී: පළමු ඇඳුම හෝ සෝස් සඳහා, සහ සමහර විට ඔබ දරුවන් සඳහා එළවළු සුප් හොද්ද කරන ආකාරය ගැන සිතන්නේ. සරළම වට්ටෝරුව දෙස බලමු.
එළවළු සුප් හොද්ද කන්නේ කෙසේද?
කැරට්, ලීක්ස් සහ ළූණු 100 ග්රෑම්, සැල්දිරි මූල. ඒවා හොඳින් සේදීම, පීල් සහ විශාල කුට්ටි කපා. භාජනයේ දී, එළවළු, උණු වතුර වත් කර ශක්තිමත් ගිනි තබා. තාපාංකයෙන් පසු, පෙන, ඉවත් කිරීම, තාපය අඩු කිරීම සහ පැයක් පමණ ආහාර පිසීමට. සූදානම් සුප් හොද්ද සහ වික්රියා.
එළවළු සුප් හොද්ද මත පදනම් වූ ප්රථම ආහාර වර්ග, වයස අවුරුදු එකහමාරක කුඩා දරුවන්ට නිර්දේශ කරන්න. එය මස් හෝ චිකන් සුප් හොද්ද වඩා සැහැල්ලු වන අතර, එය දරුවන් විසින් ජීර්ණය කිරීමට වඩා හොඳ වනු ඇත. ළදරුවන් සඳහා එළවළු සුප් හොද්ද සැකසීම, එහි කුළුබඩු අතර කුළු බඩු එකතු නොවන අතර, එළවළු නිමි සුප් හොද්දෙන් ලබාගත් අතර, පෙර සේවය කර ඇති සුප් හොද්ද වට්ටක්කා ජලය 1: 1 අනුපාතයකින් තනුක කර ඇත. වැඩිහිටි දරුවන් බොහෝ විට නිගමනයකට පැමිණෙන්නේ, වයස අවුරුදු තුනට පෙර, වැඩිහිටි ආහාර සමග දරුවන්ට පෝෂණය කිරීම නොවේ, ඔවුන් තවමත් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කර නැත. ඔබ කුඩා දරුවන් සඳහා එළවළු සහ පළතුරු මස් ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරනවා නම් වැඩිහිටි ආහාරවලින් ඔවුන් වෙනස් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. දරුවන් සඳහා එළවළු සුප් හොද්ද සූදානම් විට, පළමු සුප් හොද්ද ඉවතට ගෙන, නිවාගත් ජලය සමග වත් කර තම්බා විට, පසුව පමණක් එළවළු එකතු කරන්න.
එළවළු සුප් හොද්ද ආහාර වේල් සඳහා සුදුසු වේ. එළවළු සුප් හොද්ද මත සුප් වර්ග බර අඩු කර ගැනීමට සහ ඔවුන්ගේ සෞඛ්ය තත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට සැලසුම් කර ඇත. එළවළු සුප් හොද්ද තුළ කැලරි අන්තර්ගතයට ග්රෑම් 100 ක් කිලෝග්රෑම් 200 ක් නොඉක්මවන නිසා, එය ආහාර වේලෙහි බෙහෙවින් අගය කරනු ලැබේ. ඛනිජ සහ විටමින් අඩංගු එළවළු ඉක්මණින් බෙදීම් සහ අතිරික්ත කැලරි ගිනි තැබීමට උපකාරී වේ. මීට අමතරව, පෝෂ්යදායකයින් විසින් අක්මාව පවිත්ර කිරීමට කැමති එළවළු ආහාර පිසීමට නිර්දේශ කරති.