ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ දැන් ස්පාඤ්ඤය, ඉතාලිය, ඕස්ට්රේලියාව සහ වෙනත් දිව්යමය උණුසුම් කවයන් වෙරළවල් මත ඔබේ විනෝදය සඳහා වියදම් නොකළහොත්, ඔබට ෂෙල් වෙඩි මත නැවුම් මට්ටම් පිළිබඳ සිහින දකින්න නොලැබේ. සීතල දේශගුණයෙන් උපත ලැබීමට "වාසනාවන්ත" වාසනාවන්තයින්ට ආසන්නතම වෙලඳ පොලෙන් ශීත කළ සප්පයා කන්න අවුරුද්දක කාලයක් පමණක් ලබා දෙනවා. එය ඔවුන්ගේ සූදානම සහ මෙම ලිපිය කැප කරනු ලැබේ.
ශීත කළ මට්ටම් පිසීමට කෙසේද?
පරණ ශීත කළ මට්ටම් කපන ආකාරය කෙතරම් දන්නේ ද යන්න නොදන්නේ නම්, පසුව සාකච්ඡා කරනු ලබන මූලික උපදෙස් කිහිපයක් සලකා බලමු. සිප්පිවලින් තොරව shellfish පළමුවන නඩුව වැලි හා අනෙකුත් අපද්රව්ය ඉවත් කිරීම සඳහා සීතල ජලය හොඳින් සෝදාගත යුතුය. මෙම සරල ක්රියාපටිපාටිය පසු ඔබට පිසීමට පටන් ගත හැකිය. විනාඩි දෙකකට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් (ලුණු මත පදනම්ව) ලුණු දැමූ උතුරන වතුර බීට් ඩි මුට්ල් පිසිනු ලැබේ. ඉන්පසුව, පිසීමේ ක්රියාවලිය නතර කිරීමට අයිස් වතුරට ක්ෂණිකව ජලයෙන් යට වී යයි. අවසානයේදී ඔබ ආහාරයට ගන්නවා, සලාදවලට එකතු කිරීම හෝ පහත සඳහන් වට්ටෝරු සඳහා පදනමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
ශීත කළ මැනිගන් මුතුන් වලින් සුප් සකස් කිරීම
අමුද්රව්ය:
- ලීක්ස් - 400 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 350 ග්රෑම්;
- බටර් - 40 ග්රෑම්;
- මුතු බෙල්ලන් - 480 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 180 මිලි;
- ලෝරල් කොළ - 2 කෑලි;
- වියළි සුදු වයින් - 500 ml;
- මනිති වර්ණනය
- parsley හරිතයන්.
සකස් කිරීම
ලීක්ස් පිරිසිදු කිරීමෙන් අනතුරුව, අර්තාපල් නිදහස් කර ගැනීමෙන් පසුව, සිහින් වළලු සමග පළමු කොටසේ දෙවන කොටස කපා - කුට්ටි. අපි සාස්පාන් දී තෙල් උණුසුම් කර එය 15-20 විනාඩි ලූණු ලබා දී ඇත. එය පිළිස්සීමට පටන් ගනී නම්, එය සුදු වයින් මත වත් කරන්න. ඉතිරි වයින් මට්ටම්වල පිසිනු ඇත, අප සුනඛයින් සීනි නිස්සාරණය කර, අර්තාපල් උනු කිරීමට වයින් සහ මුහුදු ආහාර යුෂ මිශ්රණයක් භාවිතා කරන්න. අලවා සකස් කිරීම අතරතුර, බීජ අල මත ක්රීම් වත් කරන්න, තෛලය සමග ලෝරල් සහ නැවුම් බිම ගම්මිරිස් පොකුරක් එකතු කරන්න. අර්තාපල් මෘදු වන විට, බැදපු ළූණු සමග එය පරාජය කිරීම, මට්ටු එකතු කිරීම සහ parsley සමග සේවය කිරීම සඳහා බ්ලාන්ඩර් භාවිතා කරන්න.
ශීත කළ මැනිගන් මුවන් සමග පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- පෑන්කේක් - 12 පෑම්;
- බේචමෙල් සෝස් - මිලි ලීටර් 400;
- ලීක්ස් 120 ග්රෑම්;
- තම්බන ලද මට්ටම් - අයිතම 2;
- වියළි සුදු වයින් - 45 මිලි;
- දෘඪ චීස්.
සකස් කිරීම
රසවත් සිහින් පෑන්කේක් හා බේචමෙල් සෝස් සකස් කිරීම නැවත නැවතත් සාකච්ඡා කර ඇති බැවින්, අප විසින් අනවශ්ය විස්තර කපා හැර වහාම පිරවීම පිළියෙල කිරීම, එය පෑන් කේක් සමඟ සෝස් වගේ සරළයි. ඕනෑම එළවළු තෙල් උණු කිරීම හෝ දියර බටර් උණුසුම් කර ගැනීමෙන්, අපි මෘදුකමින් හා පහසු කරමලෑකරණයට සරුවක හැඩයක් බවට පත් කරමු. වට්ටෝරු එකතු කරන්න වයින් වත්, මිනිත්තු කිහිපයක් බලා සිටින්න. අපි පෑන්කේක් පුරවන්න, පෑන්කේක් පටලයක් මත දමා, සෝස් වත් කරන්න, රතු කබොල සමග ග්රහණය කර ගන්නා තුරු චීස් හා ග්රිල් සමග ඉසිය යුතු ය.
ෆ්රයිඩ් මැනිෆල් පළතුරු කර ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 60 ග්රෑම්;
- කැබලි කැරට් - 1 අයිතමය;
- සැල්දිරි දඬු කපන්න - 1 අයිතමය;
- මිටි 50 ග්රෑම්;
- ලෝරල් කොළ - 2 කෑලි;
- අඳුරු බියර් - 150 මිලි;
- මිටි - 1 කිලෝ;
- ඇඹුල් ක්රීම් 70 ග්රෑම්;
- parsley සහ tarragon.
සකස් කිරීම
සාස්පාන් දී බටර් උණු කිරීම, ලොරේල් කොළ සමග එළවළු එළවළු සඳහා භාවිතා කරන්න. සම්පූර්ණ ක්රියාවලිය විනාඩි 5-8 කට වඩා ගත නොවිය යුතුය. එවිට බීර සමග බියර් පුරවා, ගිනි කන්ටේනරය ඉවත් කරන්න.
දැන් අපි ෂෙල් වලින් තොරව ශීත කළ මිටි සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අප සුනඛයින් සේදූ සහ සෝදා සෝදා එළුවා එළවළුවලට දමන්න, පියනක් ආවරණය කර, මිනිත්තු 3 ක කාලයක් මුළුතැන්ගෙයි මිරිකා මිශ්ර කර විනාඩි 3 ක් ගිනි තබන්න. අවසාන වශයෙන්, ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඉතිරිව ඇති ද්රව අතිරික්ත ක්රීම් සහිත සෝස් ලබා ගනිමු. අපි නැවුම් පාන් ගොඩක් සේවය කරන්නේ.