ඉතින් මහා කථාව ආරම්භ වූ අතර, මෙම සංසිද්ධිය සමඟ මෙම කුඩා සංසිද්ධිය හඳුනන අය, එය සෑම දෙයක්ම තහනම් නිසා එය නිරීක්ෂණය කළ නොහැකි බව වැරදියට විශ්වාස කරති. කෙසේවෙතත්, නිරන්තරයෙන් නිරාහාරව සිටින අය දන්නවා එවැනි ආහාර පවා රසවත්! අපි දිනපතාම කෑමට වට්ටෝරු කිහිපයක් පිරිනමමු.
ක්ෂණික පීඩා සුප්
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- වියළි මස් - 200 ග්රෑම්;
- ලෝරල් කොළ - 3 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
මම මගේ ඇට මිශ්ර කර, වතුර වත් කර මුළු රෑම සඳහා පොඟවා යන්න. එවිට බඳුනකට ගෙන එය, එය තුලට වත්, ලූනු ලූනු, අර්ධ කැරට්, අර්ධ කපා, ලොරේල් කොළ හා සුවඳ ගම්මිරිස් කපා. අපි නිහඬව ගිහින් පැය භාගයක් ගෙඩියකට උනු ගන්නවා. අර්තාපල් පිරිසිදු කර, කැට කඩා ඉරිඟු හා ඇට සමඟ එකතු කරලියට එකතු. අපි සූප නභිගත කිරීමට බලා, foam ඉවත්, 15-20 විනාඩි උයන්න. දඩ කෝණයන් මත ගාන ලද, ලූනු ලූනු හා කැරට් භාගයක්, අපි එළවළු තෙල් එකතු සමග පෑන් දී සම්මත වේ. තවදුරටත් පිරිසිදු කබලෙන් ලිපට අඳුරු වන තෙක් පිටි අඹරාගත් අතර, ඌරුබෙල්ලට කුඩා කොටස් තුළ එය පැතිරී ය. මෙම කබලෙන් ලිපට එකතු, සුදුළූණු මිරිකා විනාඩි 5-10 විනාඩි ආහාර පිසීමට, පසුව රස කිරීමට එය එකතු කරන්න. පසුව, ගින්නෙන් පියන් ඉවත් කරන්න, පියනක් ආවරණය කර විනාඩි කීපයක් සඳහා සුප් අවධාරණය කරන්න.
හතු සමග ගෝවා රෝල්
අමුද්රව්ය:
- සුදු ගෝවා - 1 කොක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
- හරිතයන් - 150 ග්රෑම්;
- සහල් - 150 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 40 මිලි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අධික තාපාංක ජලය සහිත ගෝවා හා කොළ රැගෙන යනවා. තවදුරටත් අපි පිරිසිදු හතු, ලූනු හා කැරට් කපා සකස් කරමු. අන්තිමේදී කබලෙන් ලිපට යවනවා. අපි එළවළු තෙල් මත ඉමු. එවිට එළවළු හා ෆ්රයි කිරීමට හතු එකතු කරන්න. අර්ධ වශයෙන් පිසින ලද, සහ පසුව එළවළු සමග මිශ්ර වී ය. දැන් අපි ගෝවා කොළ පුරවා සාස්පාන් තුළ ගෝවා රෝල් දැමුවා. පිසින ලද තෙක් ජලය උණු කිරීමෙන් හා පිසින තෙක් මධ්ය තාපය මත සිසිල් කිරීම.
උඳුන තුල පේස්ට්රි පැටිස්
අමුද්රව්ය:
- වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- උණුසුම් ජලය - අයිතම 1,5;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- පිටි - 4 තේ හැදි.
පිරවුම සඳහා
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- බල්බ් - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
ලුණු හා සීනි සමග වියළි යීස්ට් මිශ්ර කරන්න, ඉන්පසු ජලය වත්. එවිට ටිකෙන් ටික පිටිවලින් වත්, පෑන්කේක් සඳහා ඇනූ knead, විස්කිරි සමඟ ප්රවේශමෙන් පිහාටු. ඊළඟට ආවරණය කරන්න, තුවායක් ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. කාලය නාස්ති නොකරමින්, පයි සඳහා පුලුන් සාදන්න. රන්වන් වර්ණය කැඩුණු ළූනු තෙක් එළවළු තෙල් ෆ්රයි, සහ අර්තාපල් පිරිසිදු කර, සියලු ජලය සමග එය තාපාංක හා ජලය බැස යන ලදී. එවිට අපි එය හොඳින් හූනියම් දී එය දැම්මා, රස කළ ළූණු සමග එය මිශ්ර කරන්න. නැඟෙන පිටි ගුලිය සඳහා තෙල් ටිකක් එකතු, තවත් පිටි වත් නැවත නැවත ඔතා, විනාඩි 15 ක් තාපය දමා. මේසයේ මතුපිට පිටි ඉස්සේ ඉසිනු ඇත, අපි පිටි ගුලිය කෑලි ටිකක් අරගෙන එය ඉවර කරන්න. රවුමේ කේන්ද්රය පිරවීම සහ දැව කපා. අපි ෙබ්කිං තැටි මත පයිස් 15-20 විනාඩි උනු උඳුනට යැවිය.
අර්තාපල් අර්තාපල්
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් හරිතයන් - රස;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් පිරිසිදු කිරීම, විශාල කෝණයන් හෝ ආහාර සකසනයක දී පිරිසිදු කර, සේදීම සහ තලා දැමීම. එවිට උපසාලිවීම, ගම්මිරිස් සහ මිශ්රණය ප්රතිඵලය වේ. පෑන් දී, අපි තෙල් තාපය හා හැන්දක් සමග අර්තාපල් පිටි ගුලිය ව්යාප්ත වේ. අපි සෑම පැත්තකින්ම පැන්සල ඩ්රැනිකි විසිරිමු.