සූපශාස්ත්ර පොත් වල ඔබට විවිධාකාර කැඩුණු බැමි වලින් නිෂ්පාදන සකස් කර ගැනීමේ වෙනස්කම් සොයා ගත හැක - එළවළු, හතු, ධාන හා පවා පළතුරු. ඒවා සියල්ලම ප්රයෝජනවත් වුවද, අතිශයින් හීන සහ විශේෂ සන්තෘප්තිය හේතු නොවේ. මන්ද, දිවා භෝජන සංග්රහයක් වේ. එය මස් කට්ලට් වේ. එය පෝෂණය වන අතර, සුවඳ අහිතකරය.
මස් කට්ලට් - වට්ටෝරුව
රසවත් අඹරන ලද මස් කට්ලට් සඳහා හොඳ වට්ටෝරුව, මස් ස්වභාවික ඉරිඟු ගුණ වැඩි වන අතර එමඟින් එහි රසකාරක ගුණාංග වඩා හොඳය. යමෙකු මස් මස් බටර්, බේකන් හෝ ජලය පදනමක් එකතු කරයි. අනෙකුත් ගෘහනිය මස් සඳහා අර්තාපල්, zucchini, වට්ටක්කා හෝ ගෝවා එකතු කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම අසාමාන්ය උපක්රම ආරම්භ කරයි.
ගෝවා සමග මස් කට්ලට්
රසවත් මාළු කට්ලට් සෑදීමේදී, ඒවාට මධුසමයක් සාදා ගත හැකි අතර ඒ සමඟම කැලරි ප්රමාණය අඩු කර ගත හැකිය. බින්ඩර් සංරචකයක් ලෙස, මෙම නඩුවේ සාමාන්යයෙන් පාන් භාවිතා කිරීම වෙනුවට, ගෝවා ගනු ලැබේ. එවන් පිළිගැනීමක් ලැබෙනුයේ ඔවුන්ගේ චරිතය අනුගමනය කරන අය විසින් උද්යෝගිමත් ලෙස ය.
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 750 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 400 ග්රෑම්;
- ලූණු - 170 ග්රෑම්;
- බිත්තර විශාලයි - කැබලි 1;
- එළවළු මේදය - 75 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- කපනය සහ බල්බ මත කපා සමග හරක් පල්ප්, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා විකෘති කර ඇත.
- කුඩා බිත්තර ස්කන්ධයක් හා කුළුබඩුවක්, පහර, පහර හා පහර.
- මෙම පුවරු සැකසීමට සහ පැති දෙකකින් මෙම මේදය මත ෆ්රයි.
Zucchini සමග මස් කට්ලට් - වට්ටෝරුව
කාන්තා හා ළමා මෙනුවෙහි ප්රියතම පෙත්තක් වනුයේ zucchini සමග මස් කට්ලට් වේ. මෙම වට්ටෝරුව පිළිබඳ නියමයන් අනුව ක්රියාත්මක කරන ලද, නිෂ්පාදන ඔවුන්ගේ සියුම් වයනය සමග, පුදුම රසය ලක්ෂණ හා අනුපූරක juiciness නිෂ්පාදන පුදුම වනු ඇත. මස් කට්ලට් සම්භාව්ය අනුවාදයට වඩා සැහැල්ලු හා අඩු කැලරි, ආහාර ජීර්ණයට බර නොකරන අතර හොඳින් අවශෝෂණය වේ.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් 750 ග්රෑම්;
- zucchini - 300 ග්රෑම්;
- ලූණු - 170 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 75 ග්රෑම්;
- අඹරන ලද මස්, ලුණු සඳහා කුළු බඩු
සකස් කිරීම
- Zucchini කොමඩු කෝණයන් මත grinded, podsalyivayut shavings හා විනාඩි පහළින් මිනිත්තුව හරහා.
- Shinkuyut බල්බ සහ zucchini ස්කන්ධයෙන් මිශ්ර වී ඌරු ඌරු මස්.
- බඳුනේ පාදය කුළු බඩු සමග කුළුබඩු සහිත වන අතර එමඟින් එය සෑදී ඇත්තේ බුලට් ආකෘතියෙනි.
- රතු පැහැති තෙක් තෙල් වල තෙල් මිශ්ර කරන්න.
අර්තාපල් සහ මස් කට්ලට්
ගාන ලද අර්තාපල් මද්යසාරයට එකතු කිරීම පිළිබඳ අදහස නව නොවේ, සහ දිගු කාලීනව සූපවේදී විශේෂඥයින් විසින් භාවිතා කර ඇත. එළවළු ආහාරයේ ව්යුහය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති අතර, එය සෝක් එකක් බවට පත් කර විශේෂ රසයක් ලබා දෙයි. බොහෝ විට ආහාරයට මිරිකීම මගින් ආධිපත්යය හිමිවනු ඇත, නමුත් එය ප්රධාන ආධිපත්යය හා අර්තාපල් බවට පත් කළ හැකිය. මීලඟට, මස් පැටිස් සමාන වෙනස්කම් සිදු කිරීමට ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත, සහ ඔබට යෝජිත වට්ටෝරුව පුද්ගලිකවම කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- වානර වතුර - 750 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - කිලෝ 1.5;
- සුදුළූනු දත් - 3 කෑලි;
- එළවළු හෝ ඌරු මස් - 75 ග්රෑම්;
- පාන් සඳහා රතිඤ්ඤා - 120 ග්රෑම්;
- කුළුබඩුවක්, ලුණු.
සකස් කිරීම
- කැඩුණු මස් බිම් අර්තාපල් හා සුදුළූනු දත් මිශ්ර වේ.
- කෙසෙල් එකතු කරන්න සහ නැවත මිශ්ර කරන්න.
- එය පිඟානේ පාදය පරාජය කර, එය සිට බිල්ට් සිට රතු, තිරිඟු හා ෆ්රයි දී එය පීරන්න.
ඕට් පැකට් සමග මස් කැබලි - වට්ටෝරුව
විශේෂයෙන් මස් සහ මස් කට්ලට් විශේෂයෙන්ම අනුග්රහය දක්වන අය සඳහා ඕස්ට්රේට් පැකට් එකතු කිරීම මගින් ඔවුන් සැරසීමට උත්සාහ කළ යුතුය. එහෙත් මෙම අවස්ථාවේ දී එය ධාන්ය තෙතමනය අවශෝෂණය කිරීමට නැඹුරු වන බව මතක තබා ගත යුතුය. එම නිසා ඒවා වියළි ලෙස නොසැලකෙන අතර, සූකර උෂ්ණත්වය සහ සූත්රයේ නිර්දේශයන්ට අනුකූලව, බැදපු ආහාරයට සුදුසු බැදීමක් කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් සමග ඌරු මස් - 650 ග්රෑම්;
- ඕට් පෙති - 150 ග්රෑම්;
- බල්බ සහ බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- කිරි - 150 මිලි;
- එළවළු හෝ ඌරු මස් - 75 ග්රෑම්;
- හරිතයන් - 20 ග්රෑම්;
- කුළුබඩුවක්, ලුණු.
සකස් කිරීම
- කිරි සමග බිත්තරයක් පොඟවා හා මිශ්රණයට ඔටම්ස් වත්.
- අන්තර්ගතය ඉහළට ගැනීම සඳහා පැය දෙකකට කන්ටේනර් තබන්න.
- මේ අතර මස් සහ ලූනු මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා විකෘති කර ඇත.
- සකස් කළ අමුද්රව්ය, කුළු බඩු සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
- නිෂ්පාදන සැරසීමට හා කබලෙන් පිසූ තෙක් ඔවුන් ඒවා පිසීමට.
වට්ටක්කා සමග මස් කැබලි - වට්ටෝරුව
දිලිසෙන වට්ටක්කා සමග අසාමාන්ය මස් බාබල් බොහෝ කලක් පුරාවිද්යා නිපැයුම්වල පුරාවිද්යා නිපැයුම් පුරවා තිබේ. එහෙත් තවමත් ගෙදර මෙනුව සඳහා ප්රියතම ඒවා නොවේ. සහ, සම්පූර්ණයෙන්ම නිෂ්ඵල බව පිළිගැනීමට. කෙසේ වෙතත්, එවැනි කාර්යසාධනයක් දී ඩිෂ් පමණක් සෝවියට් හා රසවත් නොව, වඩාත් ප්රයෝජනවත් හා වර්ණවත්.
අමුද්රව්ය:
- වානර වතුර - 750 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා - 650 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 170 ග්රෑම්;
- ලූනු - 130 ග්රෑම්;
- එළවළු හෝ ඌරු මස් - 75 ග්රෑම්;
- හරිතයන් - 20 ග්රෑම්;
- පිටි, කුළුබඩු, ලුණු.
සකස් කිරීම
- කුඩා කෝණයන් මත හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තම් වට්ටක්කා හා අර්තාපල් මත, කුඩා podsalivayut හා විනාඩි පහකට පසුව මිරිකා.
- මස්, එළවළු, ලුණු, හරිතයන්, කුළු බඩු, මිශ්ර සහ බීට් සමග එළවළු පදනම ඒකාබද්ධ කරන්න.
- ඔවුන් දෙපස සකස් කරන ලද තෙක් පිටි සහ ෆ්රයි අළුවලින් සාදන ලද නිෂ්පාදන.
උඳුන තුල මස් කට්ලට්
ඊළඟට, තාප පිරියම් කිරීම සඳහා උදුන වෙනුවට උදුනක් භාවිතා කිරීම සඳහා මස් පැටවුන් උයන්න. මේ ආකාරයෙන් නිර්මාණය කර ඇති ආහාරවල වටිනාකම, අඩු මේද ප්රමාණය සහ නොපැහැදිලි නිසා සෑම විටම ප්රයෝජනවත් නොවේ, නමුත් රසවත් ෆ්රයිඩ් කබොල. ගැටලුවකින් තොරව කටයුතු කිරීමට ඔබට උපකාරවත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ෆිලට් හරක් මස් හා ඌරු මස් - 750 ග්රෑම්;
- පාන් තුළ කිරි පොඟවන කිරි කැබැල්ලක් වේ.
- අර්තාපල් - 170 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් ගෙදර - 60 ග්රෑම්;
- ලූනු - 90 ග්රෑම්;
- බටර් - 80 ග්රෑම්;
- කරාබු සුදුළූණු - 2 පෑම්;
- රස්ක්, ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- ළූනු, අර්තාපල්, පාන් සහ සුදුළූණු සමග පල්ප් පොටෑසියම් කරන්න.
- ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ගෙදර හැදූ මෙයොනීස්, කැඩුණු හරිතයන්, කුළුබඩු, ලුණු සහ හොඳින් ඇඹරෙන.
- නිෂ්පාදන, පාන් කැබලි ආලේප කර, තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයේ පැතිරීම.
- අංශක 205 ක් උෂ්ණත්වයේ විනාඩි විස්සක් පුළුස්සන්න.
- බටර් කෑල්ලක් මත එක් එක් කට්ලට් මත තබා තව විනාඩි දහයක් සඳහා පිසීම දිගටම කරගෙන යයි.
යුවලක් සඳහා මස් කට්ලට්
වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් වන්නේ වාෂ්ප මගින් සකස් කරන ලද අඹරා ඇති මස් කට්ලට් විසිනි. ඒ සඳහා කුමන උපකරණයක් භාවිතා නොවේද? - නූල් කට්ටලයක් හෝ බහුකාර්යයක් ක්රියාත්මක වන වැඩසටහන් සහ වැඩ සටහන් හෝ ගෘහස්ථ වතුර භාජනයක සිට ගෙතෙන ඉදි කිරීම සහ වාෂ්ප තබා ඇති පියනක් සහිත ආවරණයක් සහිත ආවරණයකි. ආහාර රස බැලීම සඳහා මස් බටර් කපන්න ඔබේ රසය සඳහා සුදුසු ඕනෑම සෝස් වලට උදව් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- අඩු මේද ඌරු මස් හෝ බීෆ් පල්ප් (මිශ්රණය) - 750 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ බිත්තර - 2 කොට්.
- ලූනු - 130 ග්රෑම්;
- අවශ්ය නම් බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- තෝරා ගැනීමට හරිතයන් - පොකුරක්;
- කුළුබඩුවක්, ලුණු.
සකස් කිරීම
- මස්, ලූනු, හරිතයන්, සීනුම ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු දත් සමඟ, ඕනෑම ප්රවේශයක දී ඇඹරුම් ඇත.
- කුළුබඩු ගොඩක් කවන්න, රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න, ටිකක් බටර් එකතු කරන්න, මිශ්රණය ස්වල්පයක් ඉවතලන්න සහ බිම් සැකසීමේ අපේක්ෂිත හැඩය පිහිටුවන කොටස් වලින් බෙදන්න.
- කුඩා ප්රමාණයේ කැලරි හෝ පිසින ලද එළවළු, පොහොසත් අර්තාපල්, ධාන්ය වර්ග, පැස්ටා සාදා ගත හැකි ඔබේ ප්රියතම සෝස් හා පැණිරස කෑමෙන් විනාඩි විස්සකට විනාඩි 28 ක් සඳහා නිෂ්පාදන සකස් කරන්න.