අද අපි පාඨකයන් සමග සබාේල සඳහා වඩාත්ම ජනප්රිය වට්ටෝරු, බැසිලිකාව සමඟ බෙදා හදා ඇත. සෑම ගෘහමූලිකයකු ගෙදර නිවාඩු හෝ ආදර රාත්රී ආහාර සඳහා සූදානම් වේ.
බැසිල්, තක්කාලි හා මොට්සැරැලා සමග රසවත් සහ පදම් කරන ලද සලාද ග්රීසියේ හිරුට ගෙන යන අතර, ගැටලු අමතක කර සම්පූර්ණයෙන් ම අමතක නොවන රසයෙන් පිරිහී යයි.
බැසිල් හා තක්කාලි සමග සැහැල්ලු හා සියුම් සලාද
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- මොසැරැල්ලා - 1 බෝතලය;
- බැසිල් - රස;
- බල්සමියම් විනාකිරි - 1 තේ හැදි. l;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. l;
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
අපි හොඳින් තක්කාලි සේදීම, එය වියළි, මුල් කපා. එවිට 5 මි.මී. ඝණකම එක් එක් මග් කපා. එවැනිම ආකාරයෙන් අපි මොසාර්ආරලා කපන්නෙමු. අවශ්ය නම්, ඔබට ෆේටා, රිකෝටා හෝ බ්රයින්ස් වැනි තවත් චීස් භාවිතා කළ හැකිය.
දැන් අපි සෝදා පිරිසිදු කරන්නෙමු. එවිට විකල්ප ලෙස මොට්සැරැල්ලා සහ තක්කාලි පිඟානේ රඳවන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, බෝල්සමික් විනාකිරි සමග ඉසිය හා ඔලිව් තෙල් සමග වත්. අන්තිමේදී, අපි ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසිලිමත් කරමු. - බැසිල් සහ මොසැසාර්ලා සමග සලාද සූදානම්.
පෝරුවේ දී තවත් සරල, නමුත් ඉතා රසවත් හා ප්රයෝජනවත් සලාදයක් ඇත. සුවඳ හරිත හා තෘප්තිමත් මත්ස්යයින් කිසිවෙක් නොසැලී සිටියහ. ඒ නිසා අපි අපේ පාඨකයන් සමග බැසිල් හා ටූනා සමග සලාද වට්ටෝරුව සමග බෙදා ගැනීමට තීරණය කළා.
බැසිල් හා ටූනා සමග රසවත් සලාද
අමුද්රව්ය:
- ටූනා ටින් ටින් - 1;
- තක්කාලි - 250 ග්රෑම්;
- පිපිඤ්ඤා - 100 ග්රෑම්;
- බුලර් ගම්මිරිස් 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- බැසිල් - රස;
- ඔලිව් තෙල් - 3 හැදි;
- කිහිරි ගෙඩි;
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
පළමු දෙය වන්නේ ටින් ආහාර වලින් යුෂ ඉවතට ගැනීමයි. ඉන්පසු හරිතයන් සහ එළවළු විසුරුවා හැර වියළා ගන්න. රවුම් පිපිඤ්ඤා කවයන් කපා. ඊට පසු, තක්කාලි කැට කපා ඇත. අවශ්ය නම්, සලාද ද්රව නොවන නිසා අපි එය ඉවත් කරන්නෙමු.
ඊළඟට අපි ලස්සන පාත්රය පිසින ලද පිපිඤ්ඤා, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, තක්කාලි, සුදුළූණු, බැසිල් සහ ටූනා පෙට්ටියට දැමුවා. ඊට පස්සේ, ඔලිව් තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමඟ අපි කෑම රස විඳින්නෙමු. මෘදු කැලඹීම හා අවසානයේ, බැටළු පයින් සහ අතු සමග සලාද සැරසීම.