ජෑම් සාම්ප්රදායික ආහාර නිෂ්පාදනයක් වන ස්ලාවික් හා අනෙකුත් නැගෙනහිර යුරෝපීය රටවලට විශේෂිත වේ. එහි සැකසීමේ ක්රියාවලිය මූලික වශයෙන් වෙනස් වන්නේ ජෑම්, ආවරණ හා සමාන ය. තදබදය අඩු සීනි එකතු කර ඇති අතර ඒ නිසා එය ජෑම් වලට වඩා ප්රයෝජනවත් වේ.
සති අන්තයේ ඔබේ නිවසේ හා අමුත්තන්ට සංග්රහ කිරීම සඳහා විවෘත ජෑම් කේක් පුළුස්සන්න - විශිෂ්ට ආහාර දිවා ආහාරය නම්, මේ සඳහා පිටි ගුලිය යීස්ට් සමග හොඳම වේ.
ජෑම් ඕනෑම මුං ඇට, ඇප්රිකොට් ඇටයේ, ඇපල්, quince, වෙනත් පළතුරු සහ බෙරි මිශ්ර කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ජෑම් ගෙදර හැදුවත්, සෝබරික අම්ලය සහ වෙනත් අය වැනි අඩමාන ආකලනවලින් තොරව.
ඇපල් ජෑම් පිටි ගුලිය සමග කේක් විවෘත - වට්ටෝරුව
- තිරිඟු පිටි - 2 කෝප්ප;
- කිරි හෝ ජලය - 1 වීදුරු;
- යීස්ට් - 1 කඩදාසි;
- ලුණු - 1 පතුලේ;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- බ්රැන්ඩි පලතුරු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඇපල් ජෑම්;
- බිත්තර සුදු - 1 කොක්;
- බටර් හෝ ඌරු මස්කිරි මේදයේ පෙත්තක්.
සකස් කිරීම
තරමක් උණුසුම් කළ කිරි දී, අපි සීනි විසුරුවා, යීස්ට් හා 2 තේ හැදි එකතු කරන්න. පිටි හැඳි. අපි එය මිශ්ර කර පැය භාගයක් පමණ තාපය තුළ වට්ටක්කා බෝතලයක් තැබුවා.
පොකිරිස්ටුවෙන් වැඩී ඇති විට, එය බඳුනකට එය වත් කර ලුණු එකතු කිරීම සහ බ්රැන්ඩි වත් කරමු - එය පිටි ගුලිය තුළ ඇනූ ගතිය, රස හා ව්යුහය වැඩි දියුණු වනු ඇත. ටිකෙන් ටික තිරිඟු පිටි එකතු කරන්න. හොඳින් ඔබේ අත් සමග වඩා හොඳ ඇනූ මිශ්රණයක් මිශ්ර කරන්න, විශේෂ හෝ විශේෂ තුණ්ඩ සමග මික්සර්.
අපි ඇනූ පැටියා ගොරෝරා, නමුත් දිගු කාලයක් තිස්සේ අපි අපායක් නොතැබූ අතර තවත් පැය භාගයක් තාපය තුළ එය තබන්නෙමු.
පිටි ගුලිය පුළුස්සා, ඔබට කේක් තැනීම හෝ චක්රය නැවත නැවතත් කරන්න.
අපි පිටි ගුලියකින් හා තුනී වටා සොසේජස් කිහිපයක් දිය කරමු. ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ ආකෘතියක් තුළ, අප උපස්ථරයක් පැතිරවීම, එම බිම්ප් සෑදෙයි. ඔබ ඔවුන් වෙන්ව සකස් කර උපස්ථරයට ඒවා බැඳ තැබිය හැකිය. අපි ඝන ලෙස තදබදයක් තදබදයක් සහිත උපස්ථරයක් පුරවා ගන්නෙමු.
විනාඩි 40 ක් පමණ උෂ්ණත්වයේ හෝ රත් වූ රුසියානු අවන් එකේ කේක් තැනීම (පරීක්ෂණ වර්ගය අනුව ය).
සූදානම් කළ පයිට් බිත්තර සුදු පැහැයෙන් ස්පර්ශ වන අතර අපි අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක කැපීමට පෙර සිටිමු. අපි කෝපි, කර්කේඩ්, අයිරන් හෝ කෙෆීර් සමග තේ හෝ කොම්පෝට් සමඟ සේවය කරමු.
මෙම පුදුම පේස්ට්රි උදේ තවමත් හොඳයි.