ලැංගොෂ් - වට්ටෝරුව

ලැන්ගෝස් (ලැංගෝස්, හංගේරියානු, වචනානුසාරයෙන් "ගිනි තැබීම්") - විවේකයක්, නිවාඩු දිනවල සහ ජනසතු වලදී නිවාඩු දිනවලදී නිවාඩු ගත කිරීම. මෙම ආහාරය හංගේරියාව, ඔස්ට්රියාව, චෙක් ජනරජය, ස්ලෝවේනියාව, සර්බියාව හා රුමේනියාවේ ජනප්රිය වේ. ලැංගෝස් ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. එනමුත් සියළුම නිර්මාණශීලි ය. එය එළවළු තෙල් බදින ලද යීස්ට් පිටිවලින් සාදන කේක් එකක් වේ.

බොහෝ විට ලැංගෝස් සුදුළූනු සෝස් සහ / හෝ චීස්, ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කළේය. Langosh ප්රභේදයේ ප්රධාන අනුවාද දෙකක් තිබේ. ඔවුන්ගෙන් එක් අයෙකුට අනුව ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයින්ට මෙම වට්ටෝරුව තුර්කිනු සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායන් වලින් පැමිණ ඇත. වෙනත් අනුවාදයකට අනුව, ලැංගෝස් මූලයන් වැනි ආහාර පිසීමේ ලොරෙන්ස් ඉතිහාසය පැරණි රෝමානු යුගයට දිවෙයි.

සමහර අවස්ථාවලදී මම සරල, කඩිනම්, නමුත් සාමාන්යයෙන් ආහාරයක් නොකළ යුතු අතර, එසේනම්, හංගේරියානු langosh - එවන් නඩුවක් සඳහා සුදුසු විකල්පය වේ. විශේෂයෙන්ම, ඔබ රටෙහි, උදාහරණයක් ලෙස නම්, ඔබට උඩු මහලක, වියනක්, වේදනාව හෝ බැල්කනියේ මේසය උඩ තැබිය හැකිය.

ලැන්ගෝෂ් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

ගම්මිරිස් හෝ අලේපන ක්රමයෙන් මිශ්ර කර පිටි වලින් පිටි ගුලිය ආරම්භ කරමු.

අපි බය හිතෙනවා. සීනි සහ යීස්ට් සමග මිශ්ර පිටි හැදි 2 ටිකක් උණුසුම් ජලය දී වීදුරු (වීදුරු, උෂ්ණත්වය අංශක 30 ක් පමණ) මිශ්ර වී ඇත. විනාඩි 20 ක් පමණ උණුසුම් ස්ථානයක කන්ටේනරය දමා බඳුනකට හැන්දක් දැමිමට පිටි රැගෙන පිටි ගෙන යන්න. අපි ලුණු පොකුරක් එකතු කරනවා. තෙල් මිශ්ර කර අළුවලින් අපි ඇණවුම් කරමු.

අප එය පිසිනු ඇත, එය බඳුනක තබා එය පිරිසිදු ටවල් සහිත එය ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් පමණ උණුසුම් ස්ථානයක රැඳී සිටිමු. ඔබට චක්රය යළිත් පුනරාවර්තනය කළ හැකි නමුත් එය අවශ්ය නොවේ. අපි කෑලි කෑලි කෑලිවලට බෙදී, පැතලි පැණිරසකින් සහ පැතලි කේක් වල රෝල් කරන ලද පිඟානක් හෝ අප විසින් අපේ අත් සමග කේක් සෑදිමු.

සුන්දර රන් පැහැයක් සහිත තෙල් තට්ටුවකින් කපාගත් ෆ්රෙෂ් ටෙටිල්රාස් වීදුරු ඔලීව තෙල් පිසිනු ලබන්න. සුදුළූණු සමග සුදුළූනු හෝ කුරුලූ සුදුළූනු සෝස් සමඟ ස්පෙකියුලම් අවසන් කරන ලදී. එය පහත පරිදි සූදානම් කරන්න: ලුණු පතුරු සමග මෝටාර් තුළ උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් සමග සෝයාල් සුදුළූණු සමග, කුඩා තෙල් හෝ ජලය එකතු කරන්න. චීස්, ඇඹුල් ක්රීම් හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය.

සැබැවින්ම, වෙනත් සුදුසු කෑම වර්ග (තේමානුකූල සුදුසු හංගේරියානු, රුමේනියානු, ඔස්ට්රියානු, ස්ලෝවැකියානු, චෙක් හෝ සර්බියානු) සහ හොඳ මිදි වයින් වීදුරුවක්, සුවඳැති පලිකින් හෝ පලතුරු රාකේයා සේවය කිරීම හොඳයි.