ෆ්රෑන්ක් ග්රීන් සෝස් කියන්නේ විශිෂ්ට ඉතිහාසයක් සහිත පුරාවෘත්තික කෑමක් වන අතර, ස්මාරකයේ ඉතා ජනප්රිය වී ඇති අතර එය ස්මාරකයක් පවා පිරිනමනු ලැබේ. සංයුතියේ බාහිර සරළකම තිබියදීත්, සුප්රසිද්ධ සෝස් විවිධාකාර ඖෂධ පැළෑටි හතක් ඇතුළත් වේ. ඒවා අතරට සාරල්, ක්රිවයිල්, වතුර ලේස්, පිපිඤ්ඤා තෘණ, කුරුමුච්චිස්ට්, චූව් සහ පැස්ෙල්. මේ සියලු වර්ගයේ ඇඹුල් ක්රීම් සහ කහ මල කුට්ටි, ඉන්පසු මස් සහ අර්තාපල් පිරිනමනු ලැබේ.
ෆ්රෑන්ක්ෆර්ට් හරිත සෝස් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි හතක මිශ්රණයක් - 250 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් (20%) - 250 ග්රෑම්;
- යෝගට් - 155 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලෙමන් යුෂ - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ඔබට ඔබටම බ්ලොන්ඩර් තිබේ නම්, පිසීම් කාලය තත්පර කිහිපයක් ගතවනු ඇත. සරළ ඖෂධීය පැළෑටි හා යෝගට් එකට එකතු කර, බිත්තර සුදු, ලෙමන් යුෂ, මිශ්රණයට ලුණු පතුරු එකතු කරන්න, ඉන්පසු කසළ නැවත නැවත කරන්න.
බිත්තර සුදු පැහැති සහ සෝස් සමග එය ඒකාබද්ධ කරන්න. දැන් ඇඹුල් ක්රීම් හැම දෙයක්ම තනුක කර, රසය සමඟ කන්න කොට සේවය කරන්න.
ෆ්රැන්ක්ට් සෝස් - වට්ටෝරුව
ජර්මානුවන් කැමති ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වෙත ගෘහ චීස් එකතු කිරීමට හා පසුව ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමග තම්බා අල අර්තාපල් ඇඹරීමේ ආහාරය අතරතුර අර්තාපල් වස්ත්රයක් සමග සෝස් පිරිනමන්න.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 15 මිලි;
- ගෘහ චීස් - 65 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 410 ml;
- කොළ මිශ්රණයේ බණ්ඩක්කා - 300 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - රස.
සකස් කිරීම
බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, ඉස්ම සහිත ඖෂධ පැළෑටි මිශ්ර කිරීම. හොඳින් බිම ගෘහ චීස්, එළවළු තෙල් සහ හරිත තැඹිලි අර්තාපල් වෙත බිත්තර කහ මදය කිහිපයක් එකතු කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් නැවතීම, ඇඹුල් ක්රීම් සමග සෝස් තට්ටුව තනුකර සිහින් ව කැඩුණු බිත්තර සුදු එකතු කරන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ලෙමන් යුෂ සමග සියල්ලම කන්න.
බ්ලවෙන්ඩරය නොමැතිව, සියලු හරිතයන් පැස්ටී ප්රාන්තයකට අතින් අතින් කපා ගත යුතු අතර, ඉන්පසු ඉතිරි සෝස් සමඟ ඒකාබද්ධ කෙරේ.
ඇඹුල් ක්රීම් ෆ්රෑන්ක්ෆර්ට් හරිත සෝස්
අමුද්රව්ය:
- සෝස් සඳහා ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණය - 2 අතපසුවීම;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 110 ග්රෑම්;
- යෝගට් - 80 ග්රෑම්;
- අබ, 1 තේ හැන්දක;
- එළවළු තෙල් - 10 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - 10 ml;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බිම වැටිණි.
සකස් කිරීම
බිත්තර කිහිපයක් බඳුනකට සිසිල් කිරීම සහ සිසිල් කිරීමෙන් පසු සිසිල් කිරීමෙන් පසු. තණකොළ සිහින් ව පිහියක් මිරිකා හෝ බ්ලවුඩයක් සමඟ කසළ පෙරළීම හෝ තලයක් බවට හැරවීම. තිරිඟු, අබ, යෝගට්, ලෙමන් යුෂ හා පඳුරු සමග හරිතයන් මිශ්ර කරන්න. රස කිරීමට ඇඹුල් ක්රීම් සහ ලුණු සෝස් එක් කරන්න. තම්බා අර්තාපල් සහ බිත්තර සමග සිසිල් ෆ්රැන්ක්ෆර්ට් සෝස් සේවය කරන්න.