තම අස්වන්න සමඟ බනිස් වර්ග රසවත් සුවඳකින් යුක්ත වන අතර පරිපූර්ණ සුවඳකින් යුක්තව සෑම දෙනාටම සමීප වනු ඇත. පහත සඳහන් වට්ටෝරු අනුව ඒවා සකස් කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
තම අස්වන්නෙන් යීස්ට් බනිස්
අමුද්රව්ය:
- වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැන්දක්;
- උණුසුම් ජලය - භාණ්ඩ 0.5 ක්;
- කෙෆීර් - 1 අයිතමය;
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- නැවුම් තම අස්වන්න - ග්රෑම් 500;
- පිටි - 600 ග්රෑම්;
- සීනි වැනිලා - රස;
- කුඩු සීනි;
- පොපි ඇට - අවශ්ය නම්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
උණුසුම් ජලය තුළ, අපි සීනි සහ යීස්ට් වත් කරමු. එවිට ගෙදර හැදූ කේෆීර් , එළවළු තෙල් වත් හා මිරිකාක් සමග තරමක් මිශ්ර. ඊට පසු, කුඩා කොටස්වල නොගැඹුරු පිටි වත් කර සම විය යුතුය. අපි එළවළු තෙල් සමඟ අතට මාරු කර, එය බඳුනකට මාරු කර, තුවායක් ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් තාපය දමා.
මේස මත පැතිරුණු ඇනූ, එක් එක් ස්වරූපය මුං ඇටවීම, කුඩා කැබලිවලට බෙදීම හා කුඩා කැබලිවලට බෙදීම. ඊළඟට, බෙරි 5 ක් දමා වැලි සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. එක් එක් මග් මාංසවල මායිම් රවුම් බනාවක් සෑදෙමින් තදින් බැඳී ඇත.
ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත මැසීමට හා පොපි ඇට වපලා. සූර්යාලෝකය, අංශක 180 දක්වා උනුසුම් වන අතර, සූදානම් වන තුරු මිනිත්තුවකින් වතුර භාජනයක් සහ රොටි සමඟ රවුම් බනිස් දමා ඇත. ඊට පසු, අපි බේකඩ් භාණ්ඩ සිසිල් කර මේසය මත සේවය කරන්නෙමු.
තම අස්වන්න සමඟ බටර් බනිස්
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 1 අයිතමය;
- ජලය - 1 අයිතමය;
- වියළි යීස්ට් - 11 ග්රෑම්;
- සීනි - 0,75 ක්;
- බටර් - 80 ග්රෑම්;
- පිටි - 900 ග්රෑම්;
- ශීත කළ අස්වන්න - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ආරම්භ කිරීමට, ජලය තුළ යීස්ට්, ලුණු සහ සීනි විසුරුවා, මිශ්ර සහ විනාඩි 15 තාපය මිශ්රණය තබා. මෙම කාලය තුළ යීස්ට් "සෙල්ලම් කිරීම" සහ මතුපිට කැටයම් පෙති මතුපිටට පෙනෙනු ඇත. ඊට පසු, යීස්ට් ද්රාවණයට මෘදු වූ බටර් එකතු කරන්න, උණුසුම් කිරි වත්, හොඳින් කලවම් කර, පිටි තුළ සෙමින් පිහිනන්න, මෘදු සම ඇදුම් කන්න. ඉන්පසු එය පිටි ඉසීමෙන් මේසය වෙත මාරු කර එය අතට අත නොහැරෙන තුරු එය කන්න.
මෙම ආකාරයෙන් සකස් කර ඇති ඇනූ, කුසලානකට මාරු කර, තෙල් සමග ටිකක් ඉසිය, තුවායක් ආවරණය කරමින් පැටවෙකු සඳහා පැයකට පමණ කාලයක් ඉතිරි වේ. එය 2 වරක් පරිමාව වැඩි වන විට, අපි කෑලි කෑලිවලට බෙදී. දැන් එක් බෝලයක්, 5 මිදි බෙල්ල තුළට දමා, සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. අපි ෙබ්කිං පත්රයක් මත තම අස්වැන්න සමඟ මිහිරි බනිස් තබන අතර, විනාඩි 30 ක් සඳහා, පිරිසිදු තුවායක් ආවරණය කිරීම, සෝදුපත් කිරීම සඳහා. එවිට කිරි සමඟ කිරි බනිස් ග්රීස්, ඉරිඟු සමග ඉස්සේ ඉස්සේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි සෑම දෙයක්ම පිටි, සීනි හා තෙල් සමාන පරිවහනය, කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලිවලට එකතු කරමු. විනාඩි 30 ක් පමණ අංශක 200 ක පෝෂණයක් පිළිස්සන්න.
චෙරි සමග Puff ෙප්ස්ටි
අමුද්රව්ය:
- පිටි ගුලිය - 500 ග්රෑම්;
- චෙරි - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - රස;
- පිෂ්ඨය - 4 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
චෙරි සෝදා, ගල ඉවත් කර බෙරි හොඳ වියළි. එවිට සීනි සමඟ ඉසිය සහ විනාඩි 30 සඳහා, පිටත්, ඒ නිසා ඔවුන් යුෂ ඉඩ. තුනී ස්ථරයක්, මි.මී. 3 ක් ඝන සහ කුඩා හතරැස් වර්ග කපා ඇත.
එක් වැඩ පත්රිකාවක එක් පැත්තක, ටිකක් හොඳින් පිෂ්ඨය සහිත ඉස්සේ පෝරණු සෑදී ටිකක් පිළිගැන්වූ චෙරි පිරවුමකින් යුක්තය. අපි පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා රත් වූ උඳුනකට එවන්නෙමු. අපි සුන්දර රන්වන් වර්ණයකින් අංශක 180 ක පෝෂණය කරමු. ඒ සියල්ල, නැවුම් ගෙඩි සමග පැණිරස පේස්ට්රි, සූදානම්!