ගෙදරක කෙෆීර් පිළියෙල කිරීම ඕනෑම භාර්යාවක් අනුමාන කළ හැකියි. පහත විස්තර කර ඇති ක්රියාවන්, නිවසේදී යෝගට් වට්ටෝරුව සාර්ථකව පාලනය කිරීමට සහ නිවසේ නැවුම්, අතිශයින්ම වැදගත් ස්වභාවික පානයක් ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
ගෙදර හැදූ යෝගට් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 900 ml;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මුහුන් 100 ක්.
සකස් කිරීම
ගෙදරක කෙෆීර් පිළියෙල කළ හැක්කේ සාමාන්යයෙන් කිරි සහ මුහුන්වලින්. ක්රියා සඳහා නිවැරදි ක්රියා පටිපාටිය නිරීක්ෂණය කිරීමත් සමඟම අපි පහත සාකච්ඡා කරනු ඇත.
මෙම වට්ටෝරුවේ ආරම්භකයක් ලෙස ඔබට සාප්පුවේ මිලදී ගත හැකි වඩාත්ම පොදු කෙෆීර් භාවිතා කළ හැක. පසුව එය ලබාගත හැකි නිෂ්පාදිත හා ගෙදර හැදූ කෙෆීර් සෑදීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
ඉතින්, පළමුවෙනි දේ ඇලුමිනියම් පෑන් බවට කිරි වත් කර දියර ආරම්භ වන තෙක් තරමක ගිනි හා තාපය මත තබන්න. කිරි ගෙඩි විට, තාපයෙන් එය ඉවත් කර එය සිසිල් කිරීමට ශීතල ස්ථානයකට යැවීම අවශ්ය වේ.
කූල් කිරි මුහුන් සමඟ මිශ්ර කළ යුතු අතර, භාජනවලට හෝ එක් විශාල බහාලුමක් තුළට වත් කර දිනකට උණුසුම් ස්ථානයකට යවනු ලැබේ. මේ අවස්ථාවේදී නිවසේදී කෙෆීර් සෑදීම අවසන් වේ. ඊළඟ දවසේ බීම දැනටමත් මත්පැන් පානය කළ හැකිය.
බහුකාර්යයක් සහිත ගෘහස්ථ කෙෆර්
අමුද්රව්ය:
- කිරි (ඕනෑම මේද ප්රමාණය) - 1 l;
- කේෆීර් - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
බොහෝ උපාංගවල සුන්දර හිමිකරුවන් බොහෝ විට මෙම උපාංගය තුළ ගෙඩි ජෝගුට් කරන්නේ කෙසේදැයි පුදුමයට පත් වේ. අපේ ඊළඟ වට්ටෝරුව අපට ඒ ගැන අපට පවසනු ඇත.
පළමු පියවර වන්නේ කිරි අංශක 40 ක් තාපනය කිරීමයි. ඔබ පැස්චරීකරණය කරන ලද කිරි භාවිතා කරන්නේ නම්, එය මුලින්ම තම්බා කළ යුතුය, එවිට උෂ්ණත්වය සඳහා එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ ලබා දේ.
සිසිල් කිරිපිටි ධාරිතාවයට යැවිය යුතුය. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වයේ දී කෙෆර්ට එකතු කිරීම සහ අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කරන්න. මුල් මුහුන්වලින් ඇති වන පළිඟු, අන්තිම ඵලය හැරෙනවා.
දැන් එය උපාංගයේ පියන වසා දැමීම, "Multi-කුක්" මාදිලිය මත ක්රියාත්මක වන අතර පැය 6 දක්වා ක්රියාත්මක වේ. උෂ්ණත්වය 35-40 ත් අතර කලාපයේ සුදුසු වේ. උපාංගයේ ආරම්භක අදියරේ දී තාපය නිවා දැමීමට අමතක නොවීම වැදගත්ය.
නිමි ගෙදර හැදූ කේෆීර සිසිල් කළ යුතුය.
ගෙඩි ජෝගුට් සකස් කිරීම
අමුද්රව්ය:
- කිරි, යුගල - 1 ලී;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පැසවීම - පැය 10 ක් හැදි.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව නැවුම් කිරි සිට යෝගට් සකස් කිරීමට ඉඩ ඇත. මෙම පානය සුවිශේෂී රසයක් සහ පහසු, පෝෂ්යදායී උදෑසනක් හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයකි.
වාෂ්ප කිරි ඇලුමිනියම් පෑන් වෙත යැවිය යුතුය. කිරි ගෙඩියක් ගෙවන විට, ප්රතිඵලයක් ලෙස පෙනෙන පෙනුම ඉවත් කර බෙදා වෙන් කරන ලද තාපය-ප්රතිරෝධක බඳුනකට එය වත් කළ යුතුය.
මේ පසු, බඳුනේ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබිය යුතු අතර, පසුව එය පැය 4 ක් අඩු උෂ්ණත්වයකින් පුළුස්සා දැමිය යුතුය. තුළ
පැය 4 කට පසුව, උඳුනක උඳුනෙන් ඉවත් කළ යුතු අතර, මිල්ක් චිත්රපටය බිඳ දැමීමට උත්සාහ නොකරන අතරේ, පැසවීමක් සහිතව ඒවාට තෘප්තිමත් විය යුතුය. දැන් අනාගත යෝගට් සමග භාජන තදින් වසා දමා 5-7 පැය සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක් තබා සහ හොඳම සියල්ල - රාත්රියේ.
ස්කන්ධය ඝණීවන විට, එය තව පැය කීපයක් සඳහා ශීතකරණයට යැවිය යුතුය. උණු කළ කිරි වලින් සාදන ලද කෙෆීර් හට මේසයට සේවය කළ හැකි අතර, පළතුරු සමග බේක් කිරීම, කේක්, කේක් සහ ගිම්හාන මිරිඟු අතුරුපස ද භාවිතා කළ හැකිය.
කිරි නිෂ්පාදන ස්වයං සැකසීම දිගටම ගෙදර හැදූ යෝගට් හා චීස් සඳහා වට්ටෝරු විය හැකිය. Bon appetit!