වට්ටක්කා යුෂ එළවළු බීම අතර ප්රමුඛ තැනක් ගනී. එහි ජනප්රියත්වය හේතු කොටගෙන ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය විශාල සැපයුමක් තුළ ඇත, එය ඇඟිලි ගණන් හා ප්රමාණවත් නොවේ, එය මුල් රස. මීට අමතරව සාම්ප්රදායික සහ බහු-විටමින් කොක්ටේල් සාදා ගැනීමට මී පැණි, පලතුරු හා දෙහි ගෙඩිවලින් යුක්තයි.
වට්ටක්කා යුෂ හොඳ සහ නරකයි, බීම කෙසේද?
මෙම වට්ටක්කා යුෂ, ප්රතිලාභය හා හානිය දිගු කාලයක් තිස්සේ විශ්වසනීය ලෙස අධ්යයනය කර ඇති බව සියලු දෙනා වෙත ප්රවේශ විය හැකිය. මෙම බීම වන විට K, E, C සහ pectins වැනි සම්පූර්ණ විටමින් වර්ගයේ මූලාශ්රය වේ, බඩවැල් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. යුෂ යනු ප්රබල පිරිසිදුකාරකයක් වන අතර එම නිසා අධික ආම්ලිකතාවය හා ආමාශ ආබාධ සහිත පුද්ගලයින් එය පානය නොකළ යුතුය.
- වට්ටක්කා යුෂ හෘද වේදනාවන් සඳහා විශිෂ්ට වළක්වා ගැනීමකි. එය සම්පූර්ණයෙන්ම අක්මාව පවිත්ර කරයි, නියපොතු සහ හිසකෙස් ශක්තිමත් වන අතර නින්ද නොයා සිටීමට උපකාරී වේ.
- සෞඛ්ය හා ශක්තිමත් කිරීමේ අරමුණු සඳහා, දිනකට එක් දිනකට වරක් යුෂ මිලි ලීටර 125 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් ආහාරයට ගැනීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. වෛද්ය ප්රතිකාර සඳහා - එක් දිනකට තුන් වතාවක් වැඩිවී දින 10 ක් ගතවේ.
- වට්ටක්කා යුෂ විශිෂ්ට කේශලාවන්ය, කුරුලෑට උපකාරී වන අතර මුහුණේ සම සමාවන්න.
වට්ටක්කා යුෂ උපයාගන්නේ කෙසේද?
බොහෝ ගෘහනියන්ට සාදික් යුෂ සාදයි. ගෝස් හරහා මිශ්ර යුෂ, ඊටත් වඩා නරක නැහැ. ආහාර පිසීමට ඇති සම්පූර්ණ සාරය පල්ප් පල්ප්, මී පැණි හෝ සීනිවලින් සැරසී මිශ්ර, මිරිකී ඇති අතර මේසය වෙත සේවය සපයයි. ශීත ඍතු ගබඩාව සඳහා, යුෂ විනාඩි 5 ක් සඳහා පිසින ලද අතර කෑන් තුළට පෙරළා ඇත.
- වට්ටක්කා ගෙඩි යුෂ ගෙදරක් දීප්තිමත්, රසවත් හා සුවඳවත් වියළි තරුණ පළතුරු කිලෝ ග්රෑම් 7 කට වඩා බරයි. මෙම වට්ටක්කා කැරොටින් හා ස්වභාවික ෆෲක්ටෝස් ගොඩක් අඩංගු වේ.
- වට්ටක්කා යුෂ ප්රකට රසයක් නොපෙන්වන අතර, බොහෝ විට එය පැණි, තැඹිලි සහ ලෙමන් යුෂ, සාදික්කා සහ අච්චාරු එකතු කරයි.
- නැවුම් යුෂ ඉක්මනින් ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි වේ, ඒ නිසා එය වහාම පානය හෝ සංරක්ෂණය කළ යුතුය.
සෝස්ක් මගින් ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා යුෂ
සෝස් එකේ ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා යුෂ පහසු කිරීම පහසුය. නවීන ඒකකයක් මිනිත්තු කිහිපයකින් පල්ප් සිට යුෂ වෙන් කරනු ලැබේ, එහි ප්රමාණය වැඩි කර ගැනීම හා විටමින් උපරිම ලෙස සංරක්ෂණය කිරීම. මෙම ගෘහනියන් ජූසර් දී පිරිසිදු කළ වට්ටක්කා තැනීමට අවශ්ය වන අතර, යුෂ මිරිස් පොඟවා මිරිකා සහ රෝල් තුළ රෝල් කර තැබිය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා පල්ප් 4 kg;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 60 ml.
සකස් කිරීම
- වට්ටක්කා මැදින් මස් මාංශ පේශි.
- සීනි එකතු කර ගිනි තබන්න.
- විනාඩි 5 ක් සඳහා උෂ්ණත්වයේ දී උක් වට්ටක්කා යුෂ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, කෑන් සහ රෝල් වැඩි වත්.
ශීත ඍතුව සඳහා යුෂ තුළ වට්ටක්කා යුෂ
සැප පහසු තාක්ෂණයෙන් ලොල් විය හැකි යකඩ පිහියක් තුළ වට්ටක්කා යුෂ වසා දැමිය හැක. මෙම ක්රියාවලිය පැමිණීම අවශ්ය නොවේ: ඔබ ඉහළ කට්ටලය වට්ටක්කා කෑලි තැබිය යුතුය, පහළ - ජලය සමග පිරවීම, උඳුන මත ඉදිකිරීම් දමා ඔබේම දෙයක් කරන්න. Sokovarka ක්ෂණිකව පානය බීමට උදව් කරන අතරම, එම අවස්ථාවේදීම විෂබීජ නාශක වේ.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා පල්ප් - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ඉහළ කට්ටලයක් තුළ වට්ටක්කා කැබලි තැටියකින් ආවරණය කර සවි කර තබන්න.
- පහළ පාත්රයෙහි, ජලය වත් කර එම උපකරණ ගිනි තබා තිබේ.
- පිරිසිදු පෑනක් ස්ථාපනය කර එය යුෂ හෝස් සොලා දමන්න.
- එකතු කළ යුෂ තුල, සීනි, සිට්රික් අම්ලය සහ භාජන මත වත්.
තැඹිලි සහිත වට්ටක්කා යුෂ
ශීත ඍතුව සඳහා දොඩම් සමඟ වට්ටක්කා යුෂ එය පානය පවිත්ර නොකරන අය සඳහා හොඳම විසඳුම වේ. දොඩම් එකතු කිරීමත් සමග යුෂ නැවුම්බව, සියුම් නිවර්තන රසය, සුවඳ පැණිරස හා ඇඹුල් රසය සහ විවිධ විටමින් වර්ග ලබා ගනී. එය සීතල සඳහා ඵලදායී ඖෂධයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා පල්ප් 4 kg;
- දොඩම් 500 ග්රෑම්;
- සීනි - 800 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - 10 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 2.5.
සකස් කිරීම
- තැඹිලි යුෂ මිරිකා
- මිනිත්තු 20 ක් සඳහා වතුර ලීටරයක මාංශ පවිත්ර කරන්න.
- බ්ලොන්ඩරයක ඇඹරීමට.
- සාස්පාන් වෙත මාරු කිරීම, ජලය, සීනි, තැඹිලි යුෂ, මධ්යස්ථ අම්ලය හා විනාඩි 10 ක් ආහාර පිසීමට.
- බටර් බවට පල්ප් සමග වට්ටක්කා යුෂ රෝල් කරන්න. භාවිතයට පෙර, භාජන සොලවනු ලැබේ.
ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල්-වට්ටක්කා යුෂ
ප්රායෝගික හා ආර්ථික වශයෙන් ගෘහණියන් සියළුම වෙනත් ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන සඳහා වට්ටක්කා ඇපල් යුෂ කැමති. මෙය මයික්රොමේන්මන්ට් හා විටමින් වර්ගයක් ලබා ගැනීම සඳහා අතිශය කදිම අවස්ථාවක් වන මූල්යමය ප්රවේශයක් හා මූල්යමය ප්රවේශයක් ලබා දීමෙන්, ආහාර සමුද්රීය ආහාර හා කිරි දෙන ළදරුවන්ගේ ආහාර වේලෙහි අදාල සමබර සංයුතියට අදාළ වේ.
අමුද්රව්ය:
- පල්ප් පල්ප් 500 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 400 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- වට්ටක්කා පල්ප් කුකුළෙකු මත ඇඹරන අතර මිනිත්තු 25 ක වතුර මිලි ලීටර් 250 ක ආහාර පිසීමට.
- පෙරනයක් හරහා පිස දමන්න.
- ඇපල් අඹරාගත් අතර ගෝස් හරහා ඇසිණ.
- වට්ටක්කා සමඟ ඇපල් යුෂ මිශ්ර, ජලය, සීනි, සිට්රික් අම්ලය සහ විනාඩි 5 කන්න.
- පැණි කෑලි හා රෝල් මත වත් කරන්න.
වට්ටක්කා හා කැරට් යුෂ
ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා කැරට් යුෂ එළවළු වලින් පානය කරන නායකයා වේ. එය රසවත්, ප්රයෝජනවත් වන අතර, එය ගබඩා කිරීම තුළ ගබඩා කිරීම, ස්වයං සූදානම් කිරීම සඳහා අත්හදා බැලීම් වලට හේතුවයි. ඉවුම් පිහුම් කටයුතු වලදී එළවළු සෝසස් මගින් මිරිකී ඇති අතර, මිරිකීම් පිසිනු ලැබේ. මෙම සුප් හොද්ද යුෂ දෙකකින් යුෂ සමග මිශ්ර වී රත් කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- භාවිතෙය්දී වට්ටක්කා - 1, 5 කිලෝ;
- කැරට් - 900 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 60 ml;
- ජලය - 900 ml.
සකස් කිරීම
- ජූසර් හරහා කැරට් හා වට්ටක්කා ගෙන යන්න.
- පොඟවා ජලය ගෙන එන්න.
- පෙරනයක් හරහා විහිදී, යුෂ සමග මිශ්ර, සීනි, ලෙමන් යුෂ හා තාපය එකතු කරන්න.
- ශුක්ර තරලය තුළ රෝල් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා වියළි ඇටවල සහිත වට්ටක්කා යුෂ
වියළි ඇටවල මිරිස් සහිත වට්ටක්කා යුෂ ගෘහස්ත සම්මිශ්රණවල සම්භාව්ය ය. වියළි ඇටවල මදය, එහි ඇති ප්රයෝජනවත් ද්රව්යයන්ගෙන් දෙවරක්, ඇප්රිකොට් ඇටයේ නැවුම් පලතුරු දෙගුණයක් ඉක්මවයි. එමගින් අන්ත්රය ක්ෂුද්ර ප්රෝටිය නැවත යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම, ප්රතිශක්තිකරණය වැඩි කිරීම සහ වෛරස් වලට වැටී ඇති බව රසවත් සහ විටමින් බොන්නක් ලබා ගැනීමෙන් වියළි පලතුරු අතලොස්සකට උපකාර කරයි.
අමුද්රව්ය:
- භාවිතෙය්දී වට්ටක්කා - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
- වියළි ඇටවල මදය - 300 ග්රෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- සීනි - කිලෝ 1.5;
- 7.5 ලීටර්;
- සිට්රික් අම්ලය - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- වට්ටක්කා, වියලි ඇටවල සහ කැරට් කැට කපා, 2 ලීටර්, ජලය ලීටර් 5 වත් කර පැය 3 සඳහා ආහාර පිසීමට.
- බ්ලෙන්ඩරයක පොඟවා, ඉතිරි ජලය වත්, සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය දමා.
- පැයක් සඳහා කුක්, කෑන් සහ රෝල් බවට වත්.
ඇටවල මස් සමග වට්ටක්කා යුෂ සකස් කරන්නේ කෙසේද?
ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා හා ඇටවල සිට යුෂ යනු දෙමාපියන් රැකබලා ගැනීමයි. එහි තෘප්තිමත් රසය සහ ප්රීතිමත් තැඹිලි වර්ණය ළමුන්ගේ අවධානය ආකර්ෂණය කර ගන්නා අතර, විටමින් සමස්ත පරාසය, දෙමව්පියන්ගේ ආදරය අගය කරයි. මීට අමතරව, පානය ඉතා සරලව සකස් කර ඇත: නැවුම් මිරිකන ලද වට්ටක්කා යුෂ ඇප්රිකට් ඇටසැකිලි සමග මිශ්ර, රත් වන අතර ස්කන්ධය පිසදමනවා හා රත් කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- භාවිතෙය්දී වට්ටක්කා - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
- ඇපල් - කිලෝ 1.5;
- සීනි - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කෙසෙල් පොහොර හරහා පල්ප් පල්ප් තල්ලු කරන්න.
- ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ තාපය සහිත යුෂ පුරවන්න.
- ස්කන්ධයක් හරහා ස්කන්ධය පිසීම, සීනි එකතු කරන්න, නභිගත කරන්න සහ භාජන පුරා වත් කරන්න.
මුහුදු වෙරළෙන් සහ වට්ටක්කා සිට යුෂ
ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදු වෙරළෙන් වට්ටක්කා සිට යුෂ නිෂ්පාදනය කිරීමට ගතවන කාලය: තවමත් බෙරි ඔවුන්ගේ සිය 100% ඉරීම කරා ළඟා වී නැති අතර, අලුතින් අස්වනු නෙළූ වට්ටක්කා සැතපී තිබිය යුතුය. ඇසිඩ්-පැණිරස, ඇරෝමැටික යුෂ සඳහා වට්ටෝරුව සරත් මැද මැද භාගය ප්රයෝජනවත් වනු ඇත, එතැන් සිට මුහුදු buckthorn ෆෝලික් අම්ලය, ඔක්සයික් අම්ලය, මැලික් අම්ලය සහ වෙනත් බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය පිරී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පල්ප් පල්ප් - 3.5 kg;
- මුහුදු බැරෝරි බෙරි - 900 ග්රෑම්;
- වතුර - 150 මිලි;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- වට්ටක්කා මැද පෙරදිග හරහා මිරිකා.
- ජලය සමග Seabuckthorn, මෘදු තෙක් තාපය හා පෙරනයක් හරහා පිස දමන්න.
- යුෂ වර්ග දෙකක් මිශ්ර, සීනි එකතු, සිට්රික් අම්ලය හා විනාඩි 5 සඳහා ආහාර පිසීමට.
- වට්ටක්කා හා මුහුදු බැකෝට් යුෂ වත් කරල් සහ රෝල් බවට වත් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා සීනි නොමැති වට්ටක්කා යුෂ
සීනි නොමැතිව වට්ටක්කා යුෂ වාසි බොහොමයක් ඇත. පෝෂණීය, ආහාරමය සහ විටමින් ගුණ වලට අමතරව මෙම ආහාරය පිසීමට හා විවිධාකාරව ඇති අතර, එහි රසකාරක ගුණාංගයන්ට පෞද්ගලික මනාපයන් අනුව වෙනස් විය හැකිය. මන්ද, පැණි එකතු කිරීම, පළතුරු යුෂ, කුළු බඩු, සංරක්ෂණය සඳහා භාවිතා කිරීම සහ සෝස් සැකසීම සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම.
අමුද්රව්ය:
- පල්ප් පල්ප් - කිලෝ ග්රෑම් 3;
- ජලය - ලීටර් 4.
සකස් කිරීම
- ජලය සමග වට්ටක්කා වත් කර මෘදු තෙක් මිනිත්තු 25 කන්න.
- පෙරනයක් හරහා පල්ප් කපා දමන්න.
- විනාඩි 5 සඳහා සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.
- වට්ටක්කා මිශ්ර යුෂ බඳුන් බවට පත් කර විනාඩි 20 ක් විෂබීජහරණයට ලක් කරන්න.