නිවසේ බිස්කට් පිටි ගුලිය

නිවාඩු දිනවල, අමතක නොවන සිදුවීම්වලදී, මම රසවත් යමක් සමඟ සතුටු කිරීමට අවශ්යයි. සෑම රසවත් දත් බිස්කට් කේක් අලංකාර වේ. නමුත් මෙය අපහසු නැත.

රහස් කිහිපයක්

1. නිවැරදිව විස්කෝතු පිටි සාදා ගැනීම සඳහා නැවුම් නිෂ්පාදන පමණක් භාවිතා කරන්න. බැහැර වුණු විට උෂ්ණත්වය වැඩිවිය නොහැකිය.
2. අපි නියම පිටි තෝරන්න - එය අතිවිශාල වර්ගයේ සහ තිරිඟු වලින් තිරිඟු වලින් විය යුතුය. එසේ නොමැති නම් බිස්කට් සුදුමැලි සහ ආලෝකය නොවේ.
3. අපි භාවිතා කරන්නේ නැවුම් විශාල කුකුල් බිත්තර පමණි. ඔවුන් ප්රථමයෙන් හෝ ප්රධාන වශයෙන් විය යුතුය. පිටි ගුලිය පෙර ඇඹරීමට පෙර බිත්තර බිත්තියේ සිට ශීතකරණයෙන් ගන්නා ලද ඒවා වඩාත් ශීතල වන අතර, එය වඩාත් හොඳ බිස්කට් සෑදීමේදී වඩා හොඳය.
4. පළමු අදියරේදී අපි ඕනෑම උපකරණයක් භාවිතා කරන්නෙමු: මික්සර්, බ්ලෙන්ඩර්, විස්කි, ෆෝක්ස්. අපේ කර්තව්යය - ප්රෝටීන කසළ විට ප්රබල පෙනුමක් ලබා ගැනීම සඳහා, නමුත් හැන්දක් හෝ spatula භාවිතා කිරීමෙන් පසුව අමුද්රව්ය හොඳින් පරෙස්සමින් මිශ්ර, එසේ නොවේ නම්, පෙනුමට ඉක්මනින් වැටෙනු ඇත.
5. ඔබ උඳුනක්, මයික්රෝවේව් උඳුනක් හෝ මල්වෑවක් තුළ බිස්කට් පුළුස්සා ගත හැකිය. පිසීමේ වේගය ගෘහස්ථ උපකරණයේ ආදර්ශය මත රඳා පවතී.

බිස්කට්

පළමුව, අවම වශයෙන් අමුද්රව්ය භාවිතා කරමින් විස්කෝතුවක් සෑදීමට ආකාරය ගැන කතා කරමු. ඒ නිසා වට්ටෝරුව අයවැය.

අමුද්රව්ය:

• වැනිලා හෝ වැනිලා සීනි - පැකට් 1;
• ඝන වර්ගවල තිරිඟු පිටි - 200-250 ග්රෑම්;
• සුදු පිරිසිදු ගෘහස්ථ සීනි - 1 කුසලාන;
• චිකන් බිත්තරයක් - 4 කොක්;
• ලුණු ඔප දැමීම හෝ කන්ද - 1 පිණ්ඩයක්;
• ක්රීම් "ගොවි" තෙල් - 20 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

සරළ බිස්කට් පිටි කිහිපයකින් සකස් කර ඇත. අපි සීතල බිත්තර බෙල්ලන් සහ කහ මදින්නෙමු. ලුණු සහිත සුදු ජාතිකයින්ට පහර දෙමින්, ක්රමයෙන් වැඩි වේගය වැඩි. උෂ්ණත්වය වැටී විට වැලිලින් හා 4-5 පිළිගැනීම් එකතු කර සීනි වත් කරනවා. බඩවැල්වල වේගය වෙනස් නොවේ. දෙවන අදියර - කහට එකතු කරන්න. අපි පිටි ගුලිය නරක අතට හැරීම සඳහා අපි ඉක්මනින් මෙය කළ යුතුයි. ඒ නිසා අපි එකවර හදුන්වා දෙන කහට තවත් විනාඩියකට පහර දෙන්නෙමු. තිරිඟු ඉවත් කිරීම හා එකතු කිරීම ද - පියවර කිහිපයකින්. දැන් හැන්දක් නොගෙන, ස්නානය හෝ spatula සමග ඇනූ තුළට ඇනූ. මෙය ඉක්මනින් කිරීම ඉතා වැදගත්ය. එහෙත්, අපි ශක්තිමත්ව මැදිහත් නොවන නමුත් මෘදු, සුමට චලන සහිතව. ඔබ චොකලට් විස්කෝතු පිටි සෑදීමට අවශ්ය නම්, පිටි සමග 2-3 හැදි එකතු කරන්න. ගුණාත්මක කොකෝවා හැඳි. ඇනූ සූදානම් වන විට, පුස් සමග තෙල් ලිහිසි තෙල් හා එය ඇනූ වත්. පෝරමයේ ප්රමාණය හා පිටි ගුලිය මත පදනම්ව බිස්කට් පිළිස්සීම - බහුකාර්යය තුළ උඳුන තුල විනාඩි 10 සිට විනාඩි 10 දක්වා. එවැනි ආලෝකය, සිහින් බිස්කට් පිටි ගුලිය, කේක් හෝ කේක් සඳහා සුදුසු වේ.

අතිෙර්ක

කේක් සඳහා විස්කෝතු පිටි ගුලිය සඳහා වූ වට්ටෝරුව, උදාහරණයක් ලෙස, ඇපල් හෝ බෙරි සමග පයි එකක් සඳහා සමාන වේ. රසවත් ඇපල් පයිප් පුළුස්සා ගැනීම සඳහා අපි විශාල ඇපල් 3 ක් ගන්නෙමු, පීල් සාරය, හරය ඉවත් කරන්න, කුඩා කැට කපා, පිටි වල ඒවා රෝල් කරන්න සහ අච්චුවකට ඇනූ පෙර ඇඹරීමට පෙර, අපි ඇපල් කෑලි ඇනූ එකතු කරන්නෙමු. එය ඉතා රසවත් වනු ඇත, නමුත් ෙබ්කිං කාලය විනාඩි 5-10 කින් වැඩි කළ යුතුය.