කප් කේක් පිළියෙල කිරීම ආහාර පිසීමේ සියලු කදිමට ආරම්භක රසකැවිලි ශිල්පීන් පුහුණු කිරීමේ පළමු අදියරයන්ගෙන් එකකි. ඒ හා සමාන කාර්යභාරයක් වූයේ කප්කේක් නිසාය. සරල භාවය නිසා: පරීක්ෂා කිරීමේ පටිපාටිය සමාන වේ. බොහෝ වට්ටෝරු සමාන වේ. එබැවින් ඒවා පුහුණු කිරීම පහසුය. සරල වට්ටෝරුවකට අනුව උඳුනක කප්කේක් සාදා ගැනීමට අවශ්ය නම්, මෙම ද්රව්යයේ තේරීමක් ඔබේ ආධාරයට පැමිණෙනු ඇත.
මුද්දරප්පලම් සහිත සරල කේප්කේක් වට්ටෝරුවකි
කිරි නිෂ්පාදන මත පදම් කිරීම හැම විටම වඩා ඝන වේ. මෙම සෘජු සාධකය සුන්දර කප්කේක් වන අතර, එහි තේ අලංකාරය නොතකා, ඝන හා තෙත් මුද්දරප්පලුවක් පවත්වාගෙන යයි.
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 225 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 405 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 6 පෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 235 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් - 1 අයිතමය;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- පිටි - 355 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අප කලින් සඳහන් කළ පරිදි, කේක් පරීක්ෂණය සඳහා මිශ්ර කිරීමේ ක්රමය කලාතුරකින් වෙනස් වේ. පළමු අදියර තුළදී, ඔබ සෑම විටම බටර් සිසිල් කළ යුතු අතර, එය ග්රැෆූල් සීනි එකතු කිරීම සමඟ මික්සර් උපරිම වේගයෙන් පිසිනු ඇත. මෙම මිශ්රණය සිසිල් කිරීම සමඟ වැඩ කර ඇති අතර, වරින් වර බිත්තර එකතු කිරීම ආරම්භ කරන්න. ඉන්පසු ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණය එකතු කර එය ක්රීම් සමග සම්පූර්ණයෙන් ඒකාබද්ධ කළ පසු, අමුද්රව්යයේ අවසාන යුගලය ඇතුලුව අමුද්රව්යවල වියලි මිශ්රණයක් එකතු කිරීම ආරම්භ කරන්න.
ඇනූ සූදානම් විට, පිටි සිහින් පිටි ඉසිය හා ස්පේස්ලියා ප්රවේශමෙන් විහිදුවන මිශ්රණයට එය එකතු කරන්න.
අච්චුවකට පිටි ගුලිය බෙදාහී 180 කට වරක් පැය එකහමාරක් උඳුනක මුද්දරප්පලම් සමඟ සරල කප්කේක් යැවීම.
උඳුන තුල කේෆීර් සඳහා පහසුම කේක් වට්ටෝරුව
කන්නයේ දී, කප් කේක් නැවුම් බෙරි සමග පරිපූරකයට එකතු කළ හැකි බැවින්, මෙම වට්ටෝරුව තුළ දී, එහි ආලෝකය සිහින් ආලේප සහිත ආහාරයට පැණි රසින් අවධාරණය කරන, ආප්ෂී කෆීර ඇනූ චෙරි අනුපූරක ලෙස අනුපූරක ලෙස තීරණය කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 225 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 285 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ලෙමන් යුෂ - 15 මිලි;
- වැනිලා සාරය - 5 මිලි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්;
- පිටි - 420 ග්රෑම්;
- කෆීර් - මිලි ලීටර් 245;
- තම අස්වන්න (පිටි) - 3 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
මිශ්රණය බ්ලැක් අයිවරි සුදු පැහැති ක්රීම් බවට පරිවර්තනය වන තෙක් සීනි කැට සාදයි. පසු, කෝරෙට් කාර්යය නතර නොකර, බිත්තර කපා දැමීම ආරම්භ කරන්න. බිත්තර පසු, ඔබට කැමති ඕනෑම සුවඳක් එකතු කළ හැකි නම් හෝ ක්ෂණිකව කෆීර් සහ ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න. ඇනූ දියර කොටස සූදානම් විට, ෙබ්කිං කුඩු සහ පිටි ඒකාබද්ධ කිරීම වියළි කිරීමට. දැන්, එකම මික්සර් භාවිතා කර, නමුත් දැනටමත් අඩු වේගයකින් භාවිතා කර සකස් කළ මිශ්රණ ඒකාබද්ධ කරන්න. මීට පෙර පිටි ඉස, තම අස්වන්න සමඟ තම අස්වන්න සමග ඇනූ එකතු කරන්න. අංශක 165 කින් විනාඩි 1 ක් සහ විනාඩි 10 ක් පිළිස්සීම.
උඳුන තුල කප් කේක් හදන්න - සරල වට්ටෝරුව
වැඩි පහසුව සඳහා, ඔබ අවන් තුළ සරල හා රසවත් මෆින් පුළුස්සා ඒවා කොටස් බෙදා වෙන් කර ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබ කප් කේක් සහ කඩදාසි උපස්ථර සඳහා විශේෂ අච්චු අවශ්ය වනු ඇත. පාරිභෝගිකයින්ගේ සියළුම ඇඟිලි වලින් තොරව ඔවුන්ගේ රසවත් දේවල් කළමනාකරණය කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 190 ග්රෑම්;
- සීනි - 175 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- පිටි - 175 ග්රෑම්;
- කිරි (අයිස්) - 115 ml;
- වැනිලා සාරය - 3 මිලි.
සකස් කිරීම
වාෂ්පශීලී සුදු පැහැති ක්රීම් ලෙස අමුද්රව්ය පළමු යුගල බවට හරවන්න. කෝරළේ ක්රියාකාරිත්වය නතර නොකරන්න, වැනිලා සාරය හෝ වෙනත් කැමතිම සුවඳ විලවුන් වත් කර නොගන්න. බිත්තර එකතු කිරීම ආරම්භ කිරීම, දිගටම කස පහර. දැන් පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු මිශ්රණයක් අයිස් කිරි කොටස් සමඟ හුවමාරු වියළි අමුද්රව්ය. අච්චු බවට ඇනූ බෙදා දීම හා සිසිල් උඳුනක දමා, අංශක 140 දක්වා උෂ්ණත්වය සකස්. පැයක් පුළුස්සන පිණිස මෆින් නිවාඩු.