කිරි මත බනිස්

ඔබ නියම ගුවන් කේක් රස බැලීමට අවශ්ය නම්, කිරි මත කිරි බනිස් ආහාර පිසීමට. මෙම බනිස් හැඩැති, නමුත් ප්රත්යාස්ථ ඇඹරුම්, විශිෂ්ට සුවඳ සහ විශේෂයෙන්ම රසවත් රසයෙන් කැපී පෙනේ.

කිරි මත ගෘහස්ථ පාන් රෝල්

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 4 1/2 අයිතම;
• කිරි - 1 අයිතමය;
• බටර් - 1/2 තේ හැදි;
• සීනි - ශත ​​වර්ෂ 1/3 යි;
• වියලි යීස්ට් - 7 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ලුණු - 1/2 ටෆ්;
• මුද්දරප්පලම් - 3/4 තේ හැදි.

පිරවුම සඳහා

• දුඹුරු සීනි - 1 1/4;
• බටර් - අයිතමයේ 2/3;
• ඉරිඟු සිරප් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• බිම කුරුඳු - 1 1/2 ෆොස්ෆේට්.

සකස් කිරීම

උණුසුම් කිරි සමග රහිත පිටි 2 කෝප්පයක් මිශ්ර, 1/2 කුසලාන උණු කළ බටර්, සීනි, යීස්ට්, බිත්තර සහ ලුණු. සුමට තෙක් මිශ්රණය පොඟවා, වියළි එකතු සහ ඉතිරි පිටි එකතු කරන්න. අපි වැඩේ මතුපිටට පිටි ගුලිය මාරු කර එය සිනිඳු හා ප්රත්යාස්ථ තත්වයට පත් වන තුරු මිනිත්තු 3-5 පමණ කාලයක් තිස්සේ එය ඇනීම. කිරි බනිස් සඳහා ඇනූ සූදානම්, බඳුනකට එය දමා, බටර් සමග ලිහිසි, චිත්රපටයක් ආවරණය සහ 1-1 1-1 පැය නිවාඩු.

කුරුඳු හැර, පිරවීම සඳහා අමුද්රව්ය එකට මිශ්ර වේ. මෙම මිශ්රණයෙන් අඩක් බෙඩිමේ තැටියේ පතුලේ බෙදා ඇත. දෙවන භාගයේ අපි කුරුඳු එකතු කරමු. සමාන ප්රමාණයක පිටි ඇනූ කැබලි සෘජුකෝණාස්රාකාර බවට පත් කර ඇත, පිරවුම් මිශ්රණයකින් ආලේප කර රෝල් බවට පත්කර ඇත. සර්පිලාකාරයෙන් රෝල් රෝල් කර එකිනෙකා සමීපව ෙබ්කිං තැටි මත තබන්න. තවත් පැයක් යන්නට පිටි ගුලිය ඉතිරි කරන්න. ෙබ්කිං පෙර, කිරි සමග බනිස් මුදු ග්රීස්.

20-25 විනාඩි උෂ්ණත්වය 180 උෂ්ණත්වයට පෙර උදුනක දී කිරි මත මිහිරි බනිස් පිළිස්සීම.

ඇඹුල් කිරි මත මැෆින් වට්ටෝරු

අමුද්රව්ය:

• ඇඹුල් කිරි - 300 ml;
• ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්;
• පිටි - 370 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
• සීනි - 3-4 තේ හැදි. හැඳි.

සකස් කිරීම

තරමක් උණුසුම් කළ කිරි එළවළු තෙල් සමඟ මිශ්ර වේ. අපි පිටි පිටි සමඟ පිටි ඉරීම සහ සීනි සහ වියළි මිශ්රණයට ලුණු එකතු කරන්න. දැන්, ක්රමයෙන් කිරි වියළි මිශ්රණයට කිරි වත් කිරීම, අපි අතට අත නොගසන ගුලියක් මිශ්ර කරමු. එකට කොටස් 10 කට ඇනූ බෙල්ලා බෝල බවට හරවන්න. බනිස් 20-25 විනාඩි 200 ක තෙල් සහිත ෙබ්කිං තැටි සහ රවුම් කේක් මත පැතිර ඇත.

යීස්ට් තොරව ඇඹුල් කිරි මත නිමි බනිස්, ඔබ සීනි ඉසිය හෝ කැරමල් වත්, ඔවුන් තවමත් උණුසුම් වන අතර, ඔවුන් පොඟවා හා වඩාත් රසවත් විය හැක.

වියළි කිරි මත ලුණු රෝල්

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 350 ග්රෑම්;
• කිරිපිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු - 1/2 ටෆ්;
• බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
• යීස්ට් - 1 ෆොස්ෆේට්;
• මිලි ලීටර් 120;
• බටර් - 30 ග්රෑම්;
• ලීක්ස් - 1 කෑල්ලක්;
• පොපි ඇට;
• වියළි මිරිස් - 2 ෆොස්ෆේට්.

සකස් කිරීම

සීනි, ලුණු, කිරිපිටි සහ යීස්ට් සමග මිශ්ර කළ පිටි මිශ්ර කරන්න. වියළි අමුද්රව්ය සඳහා එකතු කරන්න බිත්තරයක් සහ ඔබේ දෑත් එකට ඔසවන්න. ඇනූ එකට එක්රැස් වීමට ඉක්මන් වූ විට, උණුසුම් ජලය එකතු හා නැවත නැවත තරයේ මිශ්ර. තෙතමනය සහිත තුවායක් සමඟ විනාඩි 10 ක් තබන්න. ඇනූ, මෘදු බටර් දී ධාවනය, කැඩුණු ලීක්ස් හා මිරිස්. නැවතත්, තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා පිටි ගුලිය පිටවීම. අපි එය 3-4 විනාඩි කණින් කර එය නැවත එය නැවත තබමු.

නැවතත්, පිටි ගුලිය knead, එය පැයක් සඳහා එන්න සහ 100-105 ග්රෑම් සමාන සම කොටස් 10 දක්වා බෙදන්න. අපි එකිනෙකා ආසන්නව ෙබ්කිං තැටි මත බනිස් තබමු. ග්ලැසියර මතුපිටක් සඳහා ඔවුන් කිරිවලින් කිරි පැසුණු බිත්තර සමඟ ලිහිසි කළ හැකිය. පොපි බීජ සමග බනිස් ඉසිය සහ විනාඩි 20 ක් උෂ්ණත්වය 180 උඳුනකට පෙර වාෂ්ප බවට පත්.

කෙසෙල්, චිලී හා චොකලට් වෙනුවට වියළි බෙරි හෝ චොකලට් වෙනුවට මිහිරි ඇත් පැටව් සකස් කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, බනිස් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්.