ඇපල් පයි හැමවිටම රසවත්, සුවඳ හා ඒකාන්තයෙන්ම ගෙදර වගේ. එවැනි පිළිස්සුමක් කිසිසේත්ම නොසැලකිලිමත් වන්නේ එබැවිනි. අපි මෙම ඇපල් ගෙඩියකින් ඇපල් පයිට් සඳහා අවන්හල් දෙකක් පහත සඳහන් වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරනු ඇත, මෙම ගෙදර හැදූ ප්රණීත සූදානම් කිරීම සමඟ කටයුතු කිරීමට උපකාර වනු ඇත.
යීස්ට් පිටි ගුලිය සිට ඇපල් පයිට් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පෙත්ත තිරිඟු පිටි - 330 ග්රෑම්;
- වැලි සීනි - 50 ග්රෑම්;
- චිකන් විශාල බිත්තර - 2 කොට්.
- සම්පූර්ණ කිරි - 125 ml;
- බටර් ක්රීම් ගතිය - 65 ග්රෑම්;
- වියළි යීස්ට් - 20 ග්රෑම්;
- ලුණු විශාල - 5 ග්රෑම්;
- සීනි වැනිලා - 20 ග්රෑම්;
පිරවුම සඳහා
- වැලි සීනි - රස;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- කුරුඳු කුඩු - රස;
- නැවුම් ඇපල් - ග්රෑම් 580.
සකස් කිරීම
ඇපල් සමඟ පිදුරු සඳහා යීස්ට් පිටි සූදානම් පළමු දෙයක් සූදානම් කරන්න. උණුසුම් කිරි මිශ්ර යුෂ, වියළි හා තලපණ සීනිවලදී, අපි ලුණු සහ වැනිලා සීනි දමනවා, යීස්ට් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තුරු සහ අමුද්රව්ය මිශ්ර කර, සියලු ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හරිනු ලැබේ. විනාඩි දහයකට පසු, උෂ්ණත්වයේ දී බිත්තර එකතු කිරීම, පිසිනු ලබන්නේ සමතුලිතතාවයට සමාන වීමෙනි. පිටි හිතින් වත් කර, දිගු කාලයක් තිස්සේ ඇඹරූ ක්රීම් බටර් අවසානය දක්වා එකතු කරන්න.
පරීක්ෂා කිරීම සඳහා තාපය තුළ සකස් කර ඇනූ පිටි දෙකක් තබන්න. මේ වතාවේදී අපි එය එක වරක් කඩා දමා එය ටිකක් අතුගා දැමුවා. ඒක උඩින් බිමට බිමට විසි කරනවා.
පිටි ගුලිය ඉදෙමින්, ඇපල් ඇපල් පයිඩ් සඳහා ඇපල් ගෙඩියක් සාදනවා. අපි පිදුරු පෑන් දී බටර් විසුරුවා හරින ලද හා කැඩුණු ඇපල් ගෙඩි, සීනි සමඟ රස කර, කුරුඳු කන්න, සහ මෘදු, මෘදු, මෘදු, මෘදු.
අවසන් පිටි ගුලියකින් තුනෙන් දෙකක තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ අච්චුවක තබා ඇති අතර එය බම්පර් සමග සමබරව පැතිරී, ඉහලින් පිරවීම පතුරුවමින් පවතී. පරීක්ෂණයෙන් සෙසු කොටස් වලින් අප විසින් රටාවන් හෝ හුදෙක් කේක් ඉහළට දමා ඇති බවය. මිනිත්තු විස්සක් පමණ, පයි ටිකක් ටිකක්, අපි එය 25 ක් සඳහා මිනිත්තු 185 ක් සඳහා රත් වූ උඳුන තුල රත් කිරීමට එවන්නෙමු.
පෆ්ල් යීස්ට් පිටි සිට ඇපල් ජෑම් සමග වේගවත් පයි
අමුද්රව්ය:
- ඇනූ පැසීෙම් යීස්ට් - 490 ග්රෑම්;
- ඇපල් ජෑම් - 1-1,5 වීදුරු;
- බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- ෙබ්කිං තැටි ද්රවිත කිරීම සඳහා තෙල් - 20 ග්රෑම්;
- වැනලින් - කුඩා පොල්ලක් 1 ක්.
සකස් කිරීම
ඇපල් ජෑම් ස්වරූපයෙන් පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි යීස්ට් හා බිල්ට් පැකට්ටුවක් තිබීම, ඔබට ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් තේ සඳහා පරිපූර්ණ පයිප් සූදානම් කළ හැකිය. මේ සඳහා පැණිරස පේස්ට්රි කැඩී ගොස්, රෝල් කරන ලද, තෙල් දැමූ ෙබ්කිං තැටි මත තබා ඇති අතර එහි භාගය මත අපි කුඩා හරස්කඩ කිහිපයක් සාදා ඇත. මුළු පැත්තෙන් ඇපල් ජෑම් දැමීම, එය කපන්න සහ කප්පාදුව සමඟ පැත්තකින් ආවරණය කරයි. අපි දැවී හොඳින් ආරක්ෂා වන අතර, වැලිලින් සමග මිශ්ර කහ මිටි සමග නිෂ්පාදිත මතුපිට කපා, අංශක 185 දක්වා උනු උඳුන තුල පෑන් දමන්න. පයි රෝසිට හැරුණු විට උඳුනෙන් එය ඉවත් කරන්න, එය සිසිල් හා විනෝද වන්න.