සජීවී යීස්ට් සකස් කිරීමේදී පාස්කු කේක් වඩා සාර්ථක වේ. නමුත් යථාර්ථයේ දී සියල්ල ඇනූ සඳහා නිපැයූ නිශ්පාදන අනුපාතය සහ යීස්ට් ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී. වියළි නිශ්පාදනයක් සමඟ වැඩ කිරීමට කැමති අය සඳහා වියළි යීස්ට් පරීක්ෂණයක දී පාස්කු කේක් සඳහා වට්ටෝරු තෝරා ගැනීමක් පිරිනමනු ලැබේ.
වියළි යීස්ට් පිළිබඳ රසවත් පාස්කු කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- 0.5 ලී;
- වැලි සීනි - 320 ග්රෑම්;
- ඉහළ ගුණාත්මයෙන් යුත් තිරිඟු පිටි - 720 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ චිකන් බිත්තර - 6 පෑම්;
- බටර් - 215 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 215 ග්රෑම්;
- වියළි යීස්ට් - 1 පැකට්ටුව (පිටි කිලෝ ග්රෑම් එකක් සඳහා ගණනය කෙරේ);
- කරදමුංගු - 1 පතුලේ;
- vanillin - 1 කිපයක්;
- කුඹුරකින් තොරව මුද්දරප්පලම් - 160 ග්රෑම්;
- කැන්ඩිඩ් පලතුරු - 140 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි මෆින් ගොඩක් සමග ඇනූ ඇති බැවින්, අපි මූලිකව කබාය සූදානම් කරනු ඇත. මේ සඳහා, කිරි දී, 40-45 පමණ උෂ්ණත්වයකට රත්, වියළි යීස්ට් වත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමට ඉඩ දෙන්න. දැන් පිටිවලින් පිටිවලින් අඩක් හා කිරි පිටි මිශ්රණයට පිටි සහ පොකුරු උපරිම විසුරුවා හැරීම තෙක් කලවම් කරන්න. දැන් අපි ප්රමාණයෙන් දෙගුණ වන තෙක් තුවායෙන් තුවායක් ආවරණය කර ඇති කන්ටේනරය ආවරණය කරයි.
විදුරුමස් වල සූදානම මගින් ප්රෝටීන වල සිට බිත්තර කපන ලද, සීනි සමඟ මිශ්ර කර, පැණිරස ස්ඵටිකවල පූර්ණ ලෙස විසුරුවා හැරීම, අලංකාරය හා සම්පූර්ණ විසුරුවා හැරීමෙන් පසුව, උණු කොට බටර් සමග මිශ්ර කළ බටර් මස් මිශ්රණයත්, එය ඔබේ අත් මගින් එය පොඟවා ගැනීමත් සමඟ එය ස්නානය කරන්න. දැන් අපි ටිකෙන් ටික පිටි ඉවතට විසුරුවා, වඩාත් සමජාතීය ඇනූ ලබා ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත් මිශ්රණයක් මිශ්ර කරමු. එය නැවත rasctsivaetsya හා තාපය තුළ නැඟී, අපි මුද්දරප්පලම් සූදානම්. අපි එය සෝදා, එය වියළීම හා පිටි සමග ඉසිය යුතු ය.
නැඟීම පසු සූදානම් වී ඇති මුද්දරප්පලම් හා කැට ගැසුණු පලතුරු ඇනූ එකට මිශ්ර කර එය තව වරක් නැගීමට ඉඩ සලසන්න, ඉන්පසු තුනී අච්චු මත එය පැතිරවීම, තුනෙන් එකක් පිරවීම සහ අච්චු තුල අතිරේක ඉහල දැමීම සඳහා තබන්න. නිෂ්පාදනවලින් තුනෙන් දෙකක අච්චු පුරවා ඇති විට, අපි උණුසුම් උඳුනක තබා වතුරෙන් වියළන ලද බාල්ක සඳහා අතිරේක භාජනයක තැබිය යුතුය.
වියළි යීස්ට් පිළිබඳ ක්ෂණික පාස්කු කේක් සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- මුළු කිරි - 250 ml;
- වැලි සීනි - 190 ග්රෑම්;
- උසස්තම තිරිඟු පිටි - 630 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ චිකන් බිත්තර - 3 කොක්;
- බටර් - 120 ග්රෑම්;
- වියළි යීස්ට් - 5 තේ හැඳි;
- vanillin - 1 කිපයක්;
- කුඹුරකින් තොරව මුද්දරප්පලම් - 160 ග්රෑම්;
- ලුණු විශාල - 1 පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
කේක් රොටි ඉක්මනින් හා අතිරේක ඝෝෂා නැතුව අවශ්ය නම්, ආහාර පිසීමට මෙම වට්ටෝරුව ඔබ හරියටම අවශ්යයි. මුලදී, උණුසුම්ම කිරිපිටිවල වියළි යීස්ට් විසුරුවා හරින අතර මිනිත්තු දහයකට පසුව අපි සීනි සමඟ තට්ටුවක් එකතු කර, බටර් බටර්, ලුණු, වැනලින් සහ තිරිඟු පිටි ස්කන්ධයක් දැමුවෙමු. ඉතා පරෙස්සමින් ඇනූ, ඇනූ, ඒකාකාරව, මෘදු හා ගම්මිරිස් ඇනූ ඇටවීම. මිශ්රණයේ අවසානයේ දී අපි කලින් සකස් කළ මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්නෙමු. එය මුලුමනින්ම සෝදා, වියලන ලද සහ පිටි ඉසිය යුතු ය.
අපි සම්පූර්ණ කුට්ටියකින් තුනෙන් එකකින් පුරවා, උණුසුම් තාපය ඉහල නැංවීම සහ පිළිස්සීම හැක, උෂ්ණත්වය 180 ° දක්වා උෂ්ණත්වයේ උඳුන තුල තබන ලද, කේක් සඳහා සූදානම් වූ ස්කන්ධය තුළ සකස් කළ ස්කන්ධය පැතිර ය. වැඩිපුර කාලයක් පවතින විට, ඔබට දෙවරක් නැගීම සඳහා ටෙස්ට් ලබා ගත හැකිය - බඳුනක එක් වරක් සහ අච්චු වලින් තවත් එකක්, නිමි භාණ්ඩවල රසය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
වට්ටෝරුවකට අනුව පිසූ කේක්, ඔබ ප්රෝටීන් ග්ලේස් සමග ඉහල ආවරණය සහ ඉහළ රසකැවිලි කුඩු සමග ඉස්සේ ඔබට අලංකාර කල යුතුය. ප්රෝටීන් ග්ලයිසේස් සීනි කුඩු හා ලෙමන් යුෂ සමග කුඩා බිත්තරයක් සුදු කිරීම මගින් මිනිත්තු කීපයකින් සූදානම් වේ.