කේක් සඳහා බොහෝ කීම් තිබේ, කෙසේ වෙතත්, ඒකක විශ්වීය ය. ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙකුට කැරමල් ක්රීම් ලෙස සැලකිය හැකිය, ඔවුන් කේක් ස්ථර කපන්න, රසකැවිලි රඳවනයන් මතුපිට අලංකාර කිරීම හා අවසානයේ දී පාන් කෑම මත කනවා.
කීම් කැරමල් ක්රීම්
කීම් කැරමල් ක්රීම් ඉතා රසවත් පමණක් නොව, මේදය තරම් ප්රමාණවත් නොවන නිසා එය සැරසිලි සඳහා පමණක් නොව ඔබේ ප්රියතම අතුරුපස ද ඇතුලත්වීම සඳහා සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 250 ml;
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 15 ග්රෑම්;
- වතුර - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
මුලින්ම කිරිපිටි සහ පිටි තට්ටුව, මිශ්රණය රත් කර පසුව එය සිසිල් කරමු - මෙය මුළු ක්රීම් සඳහා අපගේ බන්ධන සංරචකයකි. වෙනම කන්ටේනරයක මිශ්රකය සීනි ග්රෑම් 30 ක් සහ වැනිලා සහ කිරි මිශ්රණය එකතු කරන අතර අපගේ ක්රීම් ගොරෝසු වන තෙක්ම තදින් බඩගා යනවා.
දැන් කැරමල් සූදානම්: ඝන බිත්ති සහිත භාජනයක් තුළ සීනි ග්රෑම් 70 ක් නින්ද, ජලය මිලි ලීටර් 50 වත් හා මන්දගාමි ගින්න මත තබා. සීනිවල ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් බලා සිටීමත්, ස්කන්ධ දුස්ස්රාවී හා රන් බවට පත්වීමටත් අපි බලා සිටිමු. අනේ එපා! ඝන තට්ටුවක් සහිත ඩීසල් ආවරණය කරන ලද දුඹුරු ස්කන්ධය හා දැඩිලෙස ඇල්ලීමය - පිළිස්සුණු කැරමල්වල ප්රථම ලක්ෂණයයි.
අපි කැරමල් ඝනිනු ලබන ක්රීම් බවට මිශ්ර කර ස්ට්රෝබෙට් ක්රීම් සමානවන තුරු මිශ්ර කරන්නා සමඟ දැඩි ලෙස විහිදුවන්න.
කැරමල් කස්ටඩ් - වට්ටෝරුව
එවැනි කැරමල් කීම් කැරමල් නොමැතිව සාදා නොගත් කෙසෙල් කිරි මිශ්රණයකින් සාදා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 1 වීදුරු;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ශුක්ර තරල - 150 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 200 ml;
- සීනි - රස.
සකස් කිරීම
කස්ටඩ් සූදානම් කිරීමට පෙර, පාත්රය තුළ පිටි සහ කිරි මිශ්ර හොඳින් මිශ්ර.
සාමාන්යයෙන් සීනි එකතු කිරීමෙන් කස්ටඩ් සූදානම් කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, පෙර වට්ටෝරුව අනුව කැරමල් කපන්න, පසුව ක්රීම් එකතු, ගින්නෙන් පෑන ඉවත් හා පිටි සමග පිටතට පෙරළා කිරි සහ බිත්තර තුල කලවම්. උදුන මත සාස්පාන් නැවත තබන්න, උෂ්ණත්වය දක්වා, ඇවිස්සීමත්, උයන්න. කේක් එකට අපේ කස්ටඩ් කැරමල් ක්රීම් සූදානම්! එය ඕනෑම අතුරුපසක් සඳහා රසවත් හා තෘප්තිමත් එකතු ලෙස සේවය කරනු ඇත.