දේශීය නිෂ්පාදිත ෙප්ස්ටි කඩ සාප්පු සමඟ තරග කළ නොහැකිය. මෙම ලිපියේ දී, පිහියා යීස්ට් පිටි සිට පයිප් කරන්න ආකාරය ඔබට කියමි.
ඇපල් සමඟ පයින්ට් යීස්ට් ඇපල් සිට පයිප්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- උසස් වර්ගයේ පිටි - 700 ග්රෑම්;
- තෙල් - 360 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- කිරි - 360 මිලි;
- වියළි යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- සීනි වැලි - 100 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- මිහිරි හා ඇඹුල් ඇපල් - 3 කිලෝ;
- වැලි සීනි - ග්රෑම් 200;
- ආලෝකය - 100 ග්රෑම්;
- තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- කුරුඳු - ½ ෆොස්ෆේට්;
- ලෙමන් යුෂ.
සකස් කිරීම
සිහින් පිටි, ලුණු දමා, සීනි ග්රෑම් 80 ක් සහ වියලි යීස්ට්. බීට්, එක් ධාවනය 2 බිත්තර, කිරි තුළ සහ බටර් ග්රෑම් 60 ක් වත්. මික්සර්ගේ වේගය අඩු වූ විට, මෘදු පිටි ගුලිය කෑලි කරමු. අපි එය මේසය මත තබා දමා බෝලයට විසි කරමු. නැවත අපි බඳුනට හැරී, එය චිත්රපටයක් සමඟ එය ආවරණය කර එය පැය 2 ක් සඳහා ඉඩ දෙන්න. එය දෙගුණ කරන විට, මේසය මත තබා එය සෘජුකෝණාස්රයේ හැඩය ලබා දෙයි. ඊට පස්සේ, අප එය බෑගය වෙත යැවීමෙන් පැය 2 ක් සීතල තුළ තබන්න. දැන් සෙ.මී. 1 ක් පමණ සෙ.මී. අපි බෑගයේ සීතල බටර් තැම්බූ කරකැවක් සහිතව රෝල් කරන ලද දිලිසෙන අතර එය සෘජුකෝණාස්රාකාර ප්රමාණයේද ලබා දෙමු. එහි ප්රමාණය පමණක් රත්නු ඇනූ ප්රමාණයට වඩා 2 ගුණයක කුඩා විය යුතුය. අපි එක් ඉරක් මත තෙල් දමා, අපි දෙවන පාර්ශව සමග ආවරණය වන අතර අපි රෝල ඉස්කුරුප්පු සමග දැඩි තදබදය. සෙන්ටිමීටරයක් ඝනකයක් වටා අපේ ලියුම් කවරයක් වැලි, එය 4 වරක් එකතු කරන්න, එය බෑගයක් තුළ තබා නැවතත් පැය භාගයේ සීතල තුළ තබා ගන්න. අපි එය ඉවත් කර එය නැවත 1 සෙ.මී. නැවතත්, පැය භාගයකට සීතල එකතු කරන්න. අවසානයේදී, ඇනූ සූදානම් වේ!
දැන්, ඇපල් සඳහා අපි ඇපල් පිරිසිදු කර කැට කපා. කබලෙන් ලිපට, බටර් උණු කිරීම, ඇපල් දැමීම, මිශ්ර සහ ගම්මිරිස් විනාඩි 5 පමණ. දැන් සීනි, කුරුඳු සහ කුළුබඩුවක්, තවත් මිනිත්තු 5 ක් සඳහා ඉස්ටුවක් ඉසිය, මුද්දරප්පලම්, ලෙමන් යුෂ, තැඹිලි පාටින් ඉවත් කරන්න. අප විසින් පිරවීම සිසිල් කළෙමු. දැන් අපේ පිටි තට්ටුව 60 සිට 30 සෙ.මී. සමාන කොටස් තුනකට බෙදා වෙන් කරන්න. එක් එක් කේන්ද්රය පිරවීමේ තීරු පටි. පේළියකින් ඇනූ දාරය කපනය සහ කොකු සමග එය තළා කපා. ඉතින් අපි 3 පයිප් කරන්න. ඔවුන් ෙබ්කි තැටියක තබා, ආවරණය සහ පැය 1 සඳහා යන්න. ඉන්පසු එම බිත්තර ලිහිසි කිරීම හා උෂ්ණත්වය උණුසුම් උඳුන තුල විනාඩි 40 ක් පමණ උකු පිටි ගුලිය සිට ඇපල් පයිල් පිළිස්සීම.
කුකුළු මස් සමඟ පිසින ලද පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි සහිත පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි
අමුද්රව්ය:
- යීස්ට් ඇපල් පැසෙන - 500 ග්රෑම්;
- ලූනු - 240 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 50 ග්රෑම්;
- චිකන් පියයුරු පිරවූ ග්රෑම් 300 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් පියස්ට් කෑලි කෑලි කපා හා ඔවුන්, ලුණු, ගම්මිරිස්, මෙයොනීස් සමග කන්නය සහ විනාඩි 10 නිවාඩු. ලූනු කුඩා කුඩා කැබලිවලට කපා රන් ආලේප කරන්න. එය මස් වලට එකතු කරන්න. අඩ කපා කපා හා
පැණී යීස්ට් පිටි සිට පයිප්ප සඳහා පිරවීම බෙහෙවින් වෙනස් විය හැක. ඉතා රසවත් එය තම්බා ගෝවා සමඟ, හැම් සහ චීස් සමග පැස්ටරී හැරෙනවා. මිහිරි විකල්ප සඳහා, ඕනෑම ඝන ජෑම් හෝ තදබදයක් සුදුසු වේ. Bon appetit!