යීස්ට් පිටිවලින් සීනි සහිත බනිස් සාරවත් රසය හා උසස් පෝෂණ ගුණය ඇත. තේ සඳහා උදෑසන ආහාරය සඳහා හෝ පරිප්පු සඳහා කිරි වීදුරුවක් පරිපූර්ණයි.
යීස්ට් පිටිවලින් සීනි සමඟ බනිස් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 570-600 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- වියළි යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 75 - ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 12 ග්රෑම්;
- කිරි - 250 ml;
- බටර් - 65 ග්රෑම්;
- ලුණු - 7 ග්රෑම්;
පිරවුම සඳහා
- එළවළු තෙල් - 55 මිලි;
- ග්රෑම් 125 - ග්රෑම්;
- කුරුඳු;
ඉහළට ලිහිසි කිරීමට:
- කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- වැනලින් - 1 ග්රෑම්;
- වතුර - 7 ml.
සකස් කිරීම
උණුසුම් උණුසුම් සුවඳකින් යුක්ත උණුසුම් සුවඳකින් යුක්ත උණුසුම් උණුසුම් සුවඳකින් යුක්ත උණු දිය උල්පතක් වන මිශ්ර කර සීනි ග්රෑම් විසි පහක් එකතු කර ගනිමු විනාඩි පහළොවකට උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
ඉතිරි සීනි, වැනිලා සීනි සහ ලුණු සමග බදින ලද බිත්තර, උණු කොට බටර් දමා නැවත නැවත පහර දෙන්න. එවිට කිරි-යීස්ට් මිශ්රණය වත්, මිශ්ර හා තිරිඟු පිටි වත්. මෘදු පිටි ගුලියක් අරගෙන මේසය මත හොඳින් නෙළාගන්න. එය මෘදු හා මෘදු අතින් විය යුතු ය. ක්රියාවලිය පහසු කිරීම සඳහා බටර් සමග කලින් කලට ඔබේ දෑත් ලිහිසිත කළ හැකිය.
භාජනයක් හෝ වෙනත් සුදුසු බඳුනක් තුළ ඇනූ, පැය භාගයක් පමණ උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. මෙම කාලය තුළ එය පරිමාව තුන් වතාවක් වැඩිවිය යුතුය.
සීනි සහිත බනිස් සඳහා සූදානම් පිටි, පැතලි මතුපිටට මාරු කර, පිටි ඉස්සේ, තියුණු පිහියක් භාවිතා කොට කොටස්වලට බෙදෙන්න. ඔවුන් එක් එක්, එළවළු තෙල් හා සීනි සමග ඉසිය, පැතලි කේක් බවට පැතිර ඇති අතර, අවශ්ය නම්, ඔබ කුරුඳු එකතු කළ හැකිය.
දැන් අපි පැතලි කේක් රෝලට අක්රිය, එහි දාර වසා, අඩකින් එය කපා, පිහියකින් කල්පවත්නා කැපුමක් කරන්න. ඔබේ අත් මගින් කපන ලද කොළ අල්ලාගෙන, ඇනූ පොතක් ලෙස පිටි ගුලිය සහ තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබිය හැකිය. විනාඩි විස්සක් ඇතුළත වෙන් කිරීම සඳහා බනිස් දෙන්නෙමු. ජලය සමග කසළ පොඟවා, වැනිලාන් පොඟවා කපාගත් අතර, විනාඩි 20 සිට විනාඩි 25 දක්වා උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වයේ දී තාපය තීන්දු කරනු ලැබේ.
අපි බනිස් සීතලෙන් හා විනෝද වීමට ඉඩ දුන්නා.
සීනි හා පොපි බීජ සහිත බටර් බනිස්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 570-600 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- යීස්ට් 25 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 75 - ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 10 ග්රෑම්;
- කිරි - 250 ml;
- බටර් - 75 ග්රෑම්;
- ලුණු - 7 ග්රෑම්;
පිරවුම සඳහා
- එළවළු තෙල් - 55 මිලි;
- ග්රෑම් 100 - ග්රෑම්;
- මාක් - 100 ග්රෑම්;
ඉහළට ලිහිසි කිරීමට:
- කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- වැනලින් - 1 ග්රෑම්;
- වතුර - 7 ml.
සකස් කිරීම
පරීක්ෂණය පිළියෙල කිරීම සඳහා අප පළමුව ප්රෝටීයතාව සමඟ කටයුතු කරනු ඇත. කිරි ප්රසන්න උණුසුම් කිරීමට උණුසුම් කරන්න, එය තුළ යීස්ට් විසුරුවා, සීනි සහ පිටි දෙකක් හැදි, එය උණුසුම් ස්ථානයේ විනාඩි තිහක් හෝ විනාඩි 40 ක්.
අවසන් හැන්දක ඉතිරි ඉතිරි සීනි, වැනිලා සීනි සහ ලුණු හා බිත්තර උණු කළ බටර් පොල්ලක් එකතු. ඊළඟට, ටිකෙන් ටික පිටි පිටි දැමීම, මෘදු පිටි ගහන්න. එය හොඳින් අත් දෙකෙන් වෙන් වී තිබිය යුතුය. ඒ නිසා අපි පිටි ගොඩක් එකතු කිරීමට උත්සාහ නොකරන්නෙමු. නමුත් මිශ්ර කිරීමේ සැනසිල්ල සඳහා අපි බටර් සමග අත් කර ගනිමු. පිරිසිදු තුවායක් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක දී පරීක්ෂණය සමඟ ආහාර පිසීම් අපි තීරණය කරමු.
පිටි සමග ඉසිනු ඇත, අපි මේසයට මාරු කිරීමට පිටි ගෙන යාමට සූදානම්, අපි මුලින්ම පබළු, සහ පසුව කේක්, අපි කොටස් බෙදන්න. එළවළු තෙල් සමග මතුපිට පෘෂ්ඨය ලිහිසි කර, සීනි සහ වියළි පොපි මිරිකා සහ රෝල් බවට පරිවර්තනය කරන්න. අපි එහි දාර ආරක්ෂා කර අඩකින් එකතු කරන්නෙමු.
අපි විසි විස්සක් විනාඩි සඳහා උෂ්ණත්වයේ 195 උෂ්ණත්වයට රත් කිරීමට තැටිය යැවෙනවා.
අවශ්ය නම්, ඉන්ධන පිරවීම සඳහා තලන ලද වියළි පලතුරු හෝ ගෙඩි එකතු කළ හැකිය. එය රසවත් නොවනු ඇත.