වට්ටක්කා විශ්වීය එළවළු ලෙස නිවැරදිව හැඳින්විය හැක. සෑම නිෂ්පාදනයක්ම සම්පූර්ණයෙන්ම ගැලපේ. බොහෝ විට එය උඳුන තුල පිරවූ හෝ පිසින . නමුත් එය මාළු සමග, සහ මස් සමග, හා වෙනත් එළවළු සමග ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. එය කෙස්රි වලදී පමණක් නොව, තනි නිෂ්පාදනයක් ලෙස ද එය ලස්සනයි. එය ශරීරයට අවශ්ය විටමින් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර වට්ටක්කා බීජ මයිකලයන්හි සැබෑ ගබඩාවකි. වට්ටක්කා ඕනෑම ආකාරයක භාවිතා කළ හැකිය - ෆ්රයි, ඩ්රයිස්, රවුම් කේක්, වියළි සහ, ඇත්තෙන්ම, පිසිනු. පිසීමට පෙර, ඕනෑම ස්වාමිපුරුෂයෙක් ප්රශ්නයක් අසයි: වට්ටක්කා ආහාර පිසීමට, වට්ටක්කා සූදානම් කිරීමට කොපමණ කාලයක් සූදානම් ද? ගෘහාශ්රිත ගෘහණියන්ගේ අතිවැදගත් ගැටළුව වන්නේ පරිපූර්ණ පෝෂණය සඳහා දරුවෙකු සඳහා වට්ටක්කාක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද යන්නයි. අපි සරල වට්ටෝරු කීපයක් සමඟ මෙම ප්රශ්නවලට පිළිතුරු දෙන්නෙමු.
තම්බා වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 1 කිලෝ;
- ජලය - 2 l;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටක්කා මෙම සංස්කරණය අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක් මෙන් වැඩි ය. මෙන්න අපි නිසි ලෙස වට්ටක්කා ආහාර පිසීමට ඔබට උපදෙස් දෙන්නෙමු. ඉන්පසු මෙම නිෂ්පාදනයෙන් ඔබට ඔබේ අභිමතය පරිදි යමක් පිසීමට හැකිය. ඒ නිසා, වට්ටක්කා පීල් පිරිසිදු කළ යුතු අතර හරය පිරිසිදු කරන්න. බීජ ඉවතට නොයන්න - ඔවුන් ඉතා ප්රයෝජනවත්! මස් මාළු කැපූ අතර වතුර ලුණු සහිත ජලය දැමුවා. විනාඩි 30 ක් තිස්සේ වට්ටක්කා කුක් කන්න. ඊළඟට වට්ටක්කා ඉවත් කර සිසිල් කළ යුතුය. හැම දෙයක්ම, තම්බා වට්ටක්කා තව දුරටත් භාවිතා කිරීමට සූදානම්.
පළමු අනුපූරක ආහාර සඳහා වූ වට්ටක්කා ඉහත විස්තර කර ඇති ආකාරයටම සකස් කර ඇති අතර, එය විනාඩි පහක් හෝ දහයකට වැඩි කාලයක් උනු කොට එය ලුණු එකතු නොකරන්න. දෙබලකින් තම්බා එළවළු තැම්බීම හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් ඉස්මතු වැනි සමාන ස්කන්ධයක් කපා. පෝෂණය කිරීමට පෙර, ආහාර උෂ්ණත්වය පරීක්ෂා කිරීම සඳහා වග බලා ගන්න. පළමු වතාවට වට්ටක්කා ලබා දෙනවා නම් - එක් තේ හැන්දකින් ආරම්භ කර නව නිෂ්පාදනයක් සඳහා ළදරුවාගේ ප්රතික්රියාව නිරීක්ෂණය කරන්න.
දැන් බහු-වානිජයක් තුළ වට්ටක්කාක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද කියා කියන්න.
බහුකාර්යයේ මී පැණි වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
- මී පැණි - 3 හැදි;
- බටර් - 25 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා (මස්) - ග්රෑම් 500 ක්.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව අනුව, වට්ටක්කා එහි මිරිස් හා තක්කාලි මත තක්කාලි තම්බා එයි. වට්ටක්කා මාංශයක් කුඩා කැට කපා දමා බටර් සමග ආලේප කරන ලද මල්වාරයේ බඳුනට යවනු ලැබේ. අපි විනාඩි 20 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" ආකාරෙය් ෙව්. ඊට පස්සේ තවත් බටර් සහ ද්රව මීපැණි තුනක් හැඳි එකතු කරන්න, විනාඩි 20 ක් එකම ක්රමයට එක් කරන්න. කාලය එලඹෙන විට අපි මී පැණි තුල තැම්බූ බේක් කළ වට්ටක්කා ලබා ගනී.