අපෙන් බොහොමයක් කස්තුරි ශාක ලෙස දැකිය හැකි වුවත්, ඇත්ත වශයෙන්ම ඔවුන් ඉතා විශිෂ්ට ආහාරයක් විය හැකිය. අසාමාන්ය රසයක් නැවුම් චෙස්ට්ට් කාපු ඒවා අනුභව කරන්න. එය පොටෑසියම්, ෆයිබර්, විටමින්, ඇස්කෝර්බික් හා ෆෝලික් අම්ලය ගොඩක් අඩංගු වන නිසා එය රසවත් පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් වේ.
ෆ්රයිඩ් චෙස්ටන්ට්, යුරෝපීය නගරවල බොහෝ යුරෝපීය නගරවල වීසි කරන ලද රටකජු මෙන් කෙළින්ම විකුණා, ඔබ මෙම සම්මත නොවන කෑමක් උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය නම්, අප විසින් ඔබම පුළුස්සා ගන්නා ලද කූස්ටන් ආහාර පිසීමට ඔබට පවසනු ඇත. කූඩුවල වර්ග කීපයක් තිබෙන බව මතක තබාගන්න. ඒවා සියල්ලම ආරක්ෂිත සහ ආහාරයට සුදුසු නොවේ. එබැවින්, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම පළිබෝධ නොකරන පලතුරු වර්ග තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නේ නම් ගබඩාවේ ඒවා මිලට ගැනීමට වඩා හොඳය.
මීට අමතරව, පිසීමට පෙර, චෙස්ට්ට් වර්ගයේ ගුණාත්මකභාවය ද පරීක්ෂා කිරීම වටී. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ජල බඳුනක තබා ඒවා මතුපිටට පාවෙන දේ බලන්න. මෙම පලතුරු අපිරිසිදු වන අතර ඒවා අනුභව කළ නොහැක.
Fried chestnuts - වට්ටෝරුව
මෙම ආහාර පිළියෙල කිරීමේ ක්රම කීපයක් ඇත. නමුත් මෙම වට්ටෝරුවේදී, කබලෙන් ලිපට කස්තුර් ගුලිය කන්නේ කෙසේද යන්න ගැන වැඩි අවධානයක් අවශ්යයි.
පළමුවෙන් ඔබ අලුත් නැවුම් කූට්ටක්කා තෝරා ගත යුතු අතර ඒවා සේදිය යුතුය. මේ පසු, එක් එක් කැස්ට්නට් මත කුරුසය කැපීම සඳහා, ඒවා කපන විට ඒවා පිපිරෙන්නේ නැත. පාදවල සිදුරු සහිත කබලක් ඇති කර ගන්න (ඔබට පවා ඔවුන් පවා හැක), කස්ටන් මත තබා ටැංකි හෝ කඩදාසි තුවා වලින් ආවරණය කළ යුතුය, හොඳින් ජලය තෙතමනය සහ කිහිප වතාවක් නැවී ඇත.
කබලෙන් ලිපට කපන්න, කුඩා ගින්නක් මත තබන්න, ඔබේ කෙසෙල් ආහාර පිසීමට, කාලාන්තරයක් ම එය අවුස්සන්න. ෆ්රයිව් අතරතුර, ඔබ වියළි ආරම්භ කිරීමට නම්, නැප්කින්වල තත්ත්වය නිරීක්ෂණය කළ යුතුය, උදාහරණයක් ලෙස, බෝතලය සිට වතුර පොඟවා තිබිය යුතුය.
සාමාන්යයෙන් කෙසෙල්වලින් විනාඩි 20 ක් පමණ බදින ලද අතර, ඒවායේ සූදානම පීල්වල තත්වය අනුව තීරණය කළ හැකිය. එය දැනටමත් තරමක් අඳුරු හා කෝපයට පත් වූ විට, පිහිනීම සහ තවත් පිඟන් කෝප්පයක් පිසීමට පිඟානකට කපා. සූපවේදී ආහාර පිසීමට හා වහාම උත්සාහ කරන්න, වඩාත් උණුසුම් ආකාරයෙන් ඔවුන් වඩාත් රසවත් ලෙස.
උඳුන තුල කූස්ටන් ඇඟිලි ගන්නේ කෙසේද?
ඔබ බැදීමට සුදුසු කබලෙන් ලිපට නැතිනම් උඳුන තුල ආහාර පිසීමට කැමති නම්, එය නිසියාකාරව පිරවූ චෙස්ට්ට් සඳහා ක්රමයක් බෙදාහදා ගන්නෙමු.
නැවුම් කොණ්ඩුට් ගන්න, ඒවා සෝදා පිරිසිදු කරන්න. එක් එක් පැත්තෙන් එක් කකුලක් කපන ලද ඒවා ඉහළට කැපීම සහිතව ෙබ්කිං තැටි මත තැබිය යුතුය. උඳුන 220 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය සහ විනාඩි 20-30 අතරට කජු කැට යවන්න. එවිට ඔවුන් ඉවත් කරන්න, තුවායක් ඔවුන් විසින් එතීම හා ඔවුන් තරමක් මිරිකීම, එම පීල් පල්ප් පිටුපස පිටුපස. මිනිත්තු 5 ක් තුවායෙන් කූඩුවල තබන්න, පසුව සේවය කරන්න.
මයික්රෝවේව්වේදී කූස්ට්ට් වල හැපීමෙන් කොහොමද?
මයික්රොවේව් උදුනේ ආරක්ෂිතව සකස් කරන ලද කූටස්ට් සඳහා ප්රධාන කොන්දේසිය වනුයේ වාෂ්ප උපදවන වාෂ්ප සමග පිහියකින් හෝ කිනිතුල්ලක් මගින් ඒවා එකිනෙකට කැපීමයි.
සෑම පලතුරක්ම සූදානම් වන විට මයික්රෝවේව් උදුන සඳහා නොගැඹුරු, නමුත් නොගැඹුරු ආහාරයක් බවට ඔවුන් පත්කරන්න.
රස බැලීමට කූටිස්ට් උත්සාහ කරන්න. අවශ්ය නම් විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි උයන්න. මයික්රෝවේව්වේදී ඔබ පිසින ලද කූස්ලට් වැනි තරම් ෆ්රයිඩ් නැහැ. ඔවුන් මේ ආකාරයේ ඉතා හොඳයි, නමුත් ඔබට අවශ්ය නම්, පලතුරු පිරිසිදු කර තෙල් හා තෙල් නොමැතිව කර්නල් 4-5 විනාඩි භාජනය කර ගත හැකිය. හොඳයි, ඔබ මෙම පලතුරු සමග වෙනත් කෑම වර්ග උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය නම්, එසේ නම් කූඩුවල හැසිරවීමට ආකාරය සඳහන් කිරීම වඩා හොඳය.