කේක් ගෙඩිය ගෙදර හැඩැති කේක් සෑදීම සඳහා ප්රධාන භූමිකාවක් ඉටු කරයි. මෙම ක්රියාවලිය සියලු වගකීම් සමඟ ළඟා විය යුතු අතර, ප්රතිඵලයක් ලෙස ගම්මිරිස් වර්ගයක් භාවිතා කරනු ලබන අතර, ප්රතිඵලයක් ලෙස ඔබට ලබා ගත යුතු දේ - මිහිරි රසයක් හෝ සුවදායී ස්නැක්.
පයි සඳහා තොප්පි මොනවාද?
රසවත් පයි ෆිලිං විවිධ නිෂ්පාදන වලින් සාදා ඇත. ඔබ ඔබේ මනාපයන් සැලකිල්ලට ගනිමින්, පළතුරු, එළවළු, මස් හෝ මාළු පිරවීම කළ හැකිය. ප්රධාන වශයෙන්ම ඔබට අවශ්ය දේ කුමක්ද යන්න තීරණය කිරීම - පැණිරස පේස්ට්රි හෝ පෝෂණය කිරීම.
- පැටවුන් සඳහා ස්වීට් ප්ලාස්ටික් ගෘහ චීස්, බෙරි හෝ පළතුරු, ජෑම් සහ ජෑම් වලින් සාදන වේ.
- තෘප්තිමත් පිරවුමක් යනු සියලු වර්ගවල එළවළු වර්ගයක් වන අතර එය කල් තබා ගැනීමෙන් හෝ කල්දැමීමෙන් පෙර සූදානම් කර ඇත.
- පයින් සඳහා මස් තට්ටුව බොහෝ විට කුළුබඩු සහ සරළ එළවළු එකතු කිරීම සමග අඹරන ලද මස් හෝ මාංශ කළ මස්වලින් සමන්විත වේ. සාමාන්යයෙන් එය සූදානම් වන තුරු ෆ්රයිඩ්, නමුත් සමහර වට්ටෝරු, ඇනූ සමග එකට පිළිස්සීම, අමු අයුරු.
- පිරවීම සඳහා මාළු ආහාරයට නොගත්, ලුණු දැමූ හෝ ටින් කළ, අඩු හෝ අමු හෝ දුම් එකතු කරනු ලැබේ.
පයි සඳහා ගෘහ චීස් පිරවීම
ගෘහ චීස් කේක් සෑම විටම රසවත් හා සියුම් ආහාර වේලක් වන අතර, එවැනි කිරි ආහාර නිෂ්පාදනයට විශේෂයෙන් ම කැමති අකර්මණ්ය දරුවන් පවා කැමති වනු ඇත. යෝජිත වට්ටෝරුව, කෙටි පේස්ට්රි සිට විවෘත පයි, සඳහා සුදුසු වේ, ඔබ ඕනෑම බෙරි සමග එය අතිරේකව එය හැකි - raspberries, වියළි මිදි යොදයි, බ්ලූබෙරීස්.
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් 9% - ග්රෑම් 500;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි 100;
- සීනි - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- බ්ලෙන්ඩරයක් සමග කේක් curd, සීනි එකතු, මිශ්ර.
- බිත්තර හා ඇඹුල් ක්රීම් එක් කරන්න. තරයේ භාජනය වියන්න.
- වැලි පයි සඳහා පිරවීම, පිටි ගුලියකින් ආකෘතියෙන් බෙදා හරිනු ඇත. මිනිත්තුව විනාඩි 40 ක් සඳහා පුලුස්සනු ලැබේ.
ලෙමන් පොලි පිරවීම
ලෙමන් ගෙඩියක් සහිත එවැනි පයිඩ් කිසිදු පැණිරස දතක් නොතකා හැරේ. රසවත්, දීප්තිමත්, සුවඳින් ඇරෝමැටික සහ ආහාර පිසීමේදී සම්පූර්ණයෙන්ම අසම්පූර්ණයි. වැලි හෝ බිස්කට් භාවිතා කළ හැකි ය. එවැනි පයින් සඳහා පිරවීම සඳහා, ඇටකටු සමූහයට පහර නොදෙන බවට වග බලා ගන්න. 20 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත නිෂ්පාදනයක් සඳහා අමුද්රව්ය ප්රමාණවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- ලෙමන් - 3 කෑලි;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 10 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බටර් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ලෙමන් සමග, පීල් කහ පැහැය, චොප්සි ඉවත් කරන්න.
- සුදු පීල් වෙන් කර ඇටකටු ඉවත් කරන්න.
- බ්ලෙන්ඩර් හෝ කම්බි සමඟ පොල්ලක්.
- ඝන තෙක් ජල තටුවක් උණුසුම්, පල්ප්, පිෂ්ඨය හා බිත්තර සමග zest මිශ්ර කරන්න.
- අයිස් සීතල තෙල්, මිශ්ර හා මිරිස් කපා දමන්න.
- පිරවුම සම්පූර්ණ කරන ලද කේක් වලින් පුරවනු ලැබේ නම්, ඔබට ඉහළින් ම මැංගනීස් වලින් සැරසීමට හැකිය.
පයි සඳහා ඇපල් ගෙඩියක්
පයිප් සඳහා ඇපල් පිරවීම පූර්ව සූදානම සූදානම්, එය භාවිතා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් විය යුතුය. කරමෙලිනම් සංඝටක ලෙස මී පැණි, සරල හෝ උක් සීනි භාවිතා කළ හැකිය. රසය සඳහා කුරුඳු හා වැනිලා බොහෝ විට එකතු වේ. විශේෂ රසයක් පිරවීම සඳහා පොඩි ගෙඩි එකතු - ආමන්ඩ්, hazelnuts සහ walnuts.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 6 කෑලි;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. l;
- උක් සීනි - 2 තේ හැදි. l;
- කුරුඳු, වැනිලා;
- තලා ඇති ඇට වර්ග - ½ ක්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ඇපල් පිරිසිදු කළ යුතු අතර, බීජ පෙට්ටිය මුළුමනින් ම කපා ඉවත් කළ යුතුය.
- උණු කොට බටර් මත, සීනි, කුරුඳු හා වැනිලා වත් කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි.
- බර ඝණ වන තෙක් ඉස්ටුවක්.
- සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු මීපැණි, ගෙඩි එකතු කරන්න, පසෙකට දමන්න.
චෙරි පයි ෆිලිං
චෙරි පැරිං ඉතා අසාමාන්ය ආකාරයකින් සකස් කර ඇත. මෙම බෙරි නැවුම්, ශීත කළ හෝ තමන්ගේම යුෂ භාවිතා කළ හැකිය, ප්රධාන දෙය කලින් මිටවල් ඉවත් කිරීමට. යෝජිත වට්ටෝරුව අනුව, ඔබට ඕනෑම ප්රණීතයක් පුළුස්සන්න හැකි - විවෘත ටැට්, වපුරන ලද යීස්ට් කේක් හෝ ගෙදර හැඩැති වෙනත් වර්ගයේ විකල්පයක්.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් තම අස්වන්න - ග්රෑම් 700;
- ලෙමන් යුෂ - 20 මිලි;
- වැනිලා;
- බ්රැන්ඩි - 1 තේ හැදි. l;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි. l;
- මිලි 50;
- සීනි - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- මිටි තොරව චෙරි, ලෙමන් යුෂ වත්.
- ජලයෙන් පිෂ්ඨය දිය යුතුය.
- ඝන බිත්ති සමඟ සීනි සහ වැනිලා වත් කරති. කරදරයක් බවට සීනි දිය වී යන තෙක් ඉන්න.
- බෙරි සහ බ්රැන්ඩි එකතු කරන්න.
- මෙම බෙරි පිපුණු ස්කන්ධය තුළ යුෂ වත් කිරීම සහ බෙහෙවින් මිශ්ර වන තෙක් මිශ්රණය උෂ්ණත්වයට පත් වේ.
පයි සඳහා චීස් පිරවීම
පදම් කරන පැස්ටරී සඳහා කදිම පිරවුම චීස් වේ. එකම වර්ගයේ චීස් වර්ග කීපයක් භාවිතා කළ හැකිය, පලිහ සෑදීමේ සැපයුම විවිධාංගීකරණය කිරීම, පෝරමය ස්වරූපයෙන් නිෂ්පාදනය අලංකාර කිරීම. මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස අසමසම කේක් එකක් වනු ඇත. උත්සවය සඳහා තේ සාදයක් සාර්ථකව සාර්ථක ලෙස ප්රතිස්ථාපනය කරනු ඇත. ශීත කළ ඇනූ 700 ග්රෑම් සඳහා අමුද්රව්ය ප්රමාණවත්ය.
අමුද්රව්ය:
- feta - 200 g;
- පරෙස්සම් - 100 ග්රෑම්;
- ලන්දේසි චීස් - 100 ග්රෑම්;
- බටර්.
සකස් කිරීම
- මධ්යම කේතුධරයා මත රොටිය මත සියලු චීස්, මිශ්ර.
- පිටි ගුලිය හැකි තරම් තුනී රෝල්, බටර් සමග ග්රීස් හා චීස් පිරවීම බෙදා.
- රෝල් රෝල් කර අච්චුවක ස්පර්ශ කරන්න.
- 200 ක් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.
චිකන් පයි ෆිලිං
පෝෂණය සඳහා මස් පිරවීම නිතරම පෝෂණය කිරීම සඳහා භාවිතා වේ. රාත්රී ආහාරය සඳහා අසාමාන්ය දෙයක් සූදානම් කිරීම සඳහා ඉක්මන් ක්රමයකි. ඔබට ප්රංශ කයිෂ්-ලොරන් සමාන බවක් හෝ විවෘතව ඇති පෝරමයක් සැරසීමට ඔබට හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ප්රධාන කාර්යභාරය වන්නේ ෆිලට් පිරවීමෙනි. එය කුළු බඩු සහ චීස් එකතු කිරීම සමඟ විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්;
- ව්යංජන, තිරිඟු, ලුණු.
සකස් කිරීම
- ෆිලේට් සිහින් ව කපා, ලුණු හා කුළුබඩු සහිත තෙල්, ෆ්රයි කපා.
- ඇඹුල් ක්රීම්, ගාන ලද චීස් හා කැඩුණු සුදුළූණු මිශ්රණයක් සමග ඇනූ පිරවීම බෙදා දෙන්න.
- පැය භාගයකට වඩා කාලයක් පුළුස්සන්න.
ගෝවා සමග Pie සඳහා ඉතා රසවත් පිරවීම
පයි සඳහා ගෝවා පිරවීම පෙර සූදානම්. බොහෝ විට එය පමණක් කුළු බඩු සමග කුළුබඩු යොදා ඇත. එහෙත්, තම්බා බිත්තර එකතු කිරීම, එළවළු සහ මස් හෝ හතු සංඝටක අමුද්රව්ය, පිරවීම සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ. ඕනෑම පයිප් සඳහා එවැනි ගෝවා පිරවීම පිළියෙල කිරීම පැය භාගයකට වඩා ගත නොවී, මෙම සීනි ප්රමාණය 20 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත නිෂ්පාදනයට ප්රමාණවත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සුදු ගෝවා - 1 කිලෝ;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තම්බා බිත්තර - 4 කෑලි;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ඩිල්, parsley - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, පැපිකා.
සකස් කිරීම
- තෙල් මත, ලූනු බේරා, සිහින් ව කැඩුණු ගෝවා එකතු කරන්න.
- මෘදු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ පාටා යන තුරු ටොමයිට්.
- කැඩුණු බිත්තර හා හරිතයන් මිශ්ර කරන්න.
- භාවිතයට පෙර, පිරවීම උණුසුම් තත්වයට සිසිල් විය යුතුය.
පයික් මාළු පිරවීම
මාළු කේක් සඳහා පිරවීම ආහාරයට ගතහැකි පහසුම කෑමයි. නමුත් ලුණු දැමූ, නැවුම් හෝ ෆ්රයිඩ් මාළු භාවිතා කළ හැකිය. පිරවීම සම්ප්රදායිකව තම්බා බිත්තර, හරිතයන්, ළූණු එකතු කරන්න. සමහර විට මස්වල රසය රස කිරීම සඳහා ධාන්ය වර්ග හෝ එළවළු පරිපූරකයට එකතු කිරීම. පිරවුමේ මෙම ප්රභේදය සඳහා ඕනෑම පදනමක් භාවිතා කළ හැකිය: බටර්, පැල්ලම් හෝ දියර ජෙලි.
අමුද්රව්ය:
- තෙල් මාළු - 1 ආ.
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- මෙයොනීස් - 20 මිලි;
- එළවළු තෙල් - 30 මිලි;
- සහල් පිසූ - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
- තැම්බූ බත් සමග ළූනු එකතු කරන්න.
- මත්ස්ය, මෙයොනීස්, මිශ්ර කරන්න.
- මීමැස්සන් සඳහා මාළු පිරවුම් සැකසීම සම්පූර්ණ කරන ලද අතර එය ක්ෂණිකව භාවිතා කළ හැකිය.
පයිප් සඳහා හතු පිරවීම
හතු සමග පයිප් සඳහා රසවත් පිරවුම් මිනිත්තු කාරයකින් පිළියෙල කර ඇත, ඔබ පමණක් පෙර සියලු අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ. ඔබ හතු, බෙල්ලන් හතු හෝ කෙසෙල් වල් හතු භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් ඒවා විනාඩි කීපයකට පෙර නිවා දැමිය යුතුය. ප්රධාන අංගයන් වනුයේ ලූනු සහ චීස් වේ. පදනමක් මත පදනම් වනු ඇත: පිහිනුම්, වැලි, යීස්ට් හෝ කෙෆීර් මත වේ.
අමුද්රව්ය:
- හතු 800 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. l;
- පිටි - 2 තේ හැදි. l;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- ලූනු බේරුම්කාර, කර ඇති තෙක් කැඩුණු හතු එකතු කරන්න.
- ඇඹුල් ක්රීම් වත්, පිටි එකතු, ලුණු, ගම්මිරිස්, හොඳින් මිශ්ර.
- පිටි ගුලිය සිට පිටි බුලතින් පිරවීම සහ කේක් පුළුස්සන්න.