සෝලෝ ඔබ පහසුවෙන්ම පිසිමට ගත හැකි පහසුම කෑමට වැඩමුළුවකි. එය කළ යුත්තේ කෙසේද, අපි දැන් ඔබට කියන්නෙමු.
ලුණු ලේවල ලුණු ස්තරයට කෙතරම් රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- මේදය - 1 කිලෝ;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි.
අති ක්ෂාර
- ජලය පෙරීම - ලීටර් 1;
- මේස ලුණු - 50 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් සමග ගම්මිරිස් - 1.5 ෆොස්ෆේට්.
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- පාටා කුඩු.
සකස් කිරීම
ඉතින්, පළමුවෙන්ම, ක්ෂාර පිහියමු: සාස්පාන් බවට වතුර වත් කරන්න, කුළු බඩු, සුදුළූණු, තැටි කපා, විනාඩි 3 ක් උනු. ඊට පස්සේ, පිඟානෙන් පිඟාන ඉවත් කරන්න සහ අන්තර්ගතය සිසිල්.
අපි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑල්ලක් අපි විශාල බෙල්ලක් සහිත භාජනයක් තුළට කැබලි කර එය අති ක්ෂාර සමග පුරවන්නෙමු. පිරිසිදු තුවායක් සහිත ඉහළ තැවරූ කෑමක් දිනකට හරියටම සිසිල් අඳුරු තැනක තබන්න. ටික වේලාවකට පසු ඔබට ඉතා රසවත් හා රසවත් ආහාරයක් ලැබෙනු ඇත. කුඩ කපා කෑමෙන් හෝ අර්තාපල් ආදේශකයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.
ගෙදරට ලුණු ඌරන් කොච්චර රසයිද?
අමුද්රව්ය:
- සම මත අමු හැලීම් - 1 කිලෝ;
- සුදුළූණු - 10 දත්වල;
- ලෝරල් කොළ - 4 කොළ;
- ලුණු විශාල - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කළු ගම්මිරිස් ඇට - 2 ෆොස්ෆේට්.
- දුරු - 1 තේ හැන්දක;
- බිම මිරිස් ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
නැවුම් සැල් සෝදා, වියළන ලද, ස්ථර දෙකක් කපා හා මණ්ඩලයේ සමෙහි තබා ඇත. අපි එය කපාගත් ඒවා සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු සහ කැඩුණු ලෝරාල් කොළ පුරවා ගන්නෙමු. ලුණු හා කැරට් බීජ කුඩා කුඹල් බවට ලෝහමය හා ලුණු ගම්මිරිස්වල සෙසු සෙවන ඉතිරි කර ගනී. මෙම මිශ්රණය මේදය මිශ්ර කර සකස් කළ යුතුය. අපි තීන්ත තහඩුව මත හිස් තැන් තබමු, එය තදින් ආවරණය කර සති 2 ක් සඳහා ශීතකරණය තුළ තබා ගන්න.
ලුණු කසයෙන් කොතරම් ඉක්මනින් හා රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- - 500 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස;
- සුදුළූණු;
- කළු ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
අපි මේදය මැද කැබලිවලට කපා, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කැඩුණු සුදුළූණු කපා. පසුව, වැඩ බිම් කැබැල්ලක් බඳුනක තබන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී දිනකට අර්ධ දිනක් තබන්න, පසුව ශීතකරණය තුළ එය දින 2 ක් ඉවත් කරන්න.
ස්තරයක් ලුණු ස්තරයක් ලුණු රස කිරීමට?
අමුද්රව්ය:
- අතුරන - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
- ජල පෙරහන - 2 l;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- ලුණු හොඳයි - රස;
- බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ඌරු මස් සෝදා, වියලූ, කපන පුවරුවක විසිරී සෙ.මී. 5 ක පැත්තකින් ඝනකයක් කැට කපා. උතුරන වතුර සහිත සාස්පෑනෙ, මේදය මෘදු ස්වල්පයක් විනාඩි 5 ක් පමණ දුරින් උෂ්ණත්වය මත ආහාරයට ගැනීමයි. එවිට මෘදු තැම්බූ මේදය ගෙන, ෙබ්කිං පත්රයේ තබා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්. ඕනෑම වෙලාවක නාස්ති නොකර, සුදුළූණු පිරිසිදු කර එය තහඩු කපා දමමු. අපි විශාල පාත්රයකට ලුණු වත් කරමු. ඇල්මැරුණු පාන් පෙත්තක් ලුණු තුළට දමා බඳුනකට දමනු ලැබේ. ගම්මිරිස් එක් එක් ස්ථර සහ සුදුළූණු සමග ඉසිය යුතු ය. පිරවූ බඳුනක් පියනක් පුරවා සිසිල් තැනක දින 3 ක් තබන්න. මේ කාලය අතරතුරේදී කසයෙන් තමන්ගේම යුෂ ලබා දෙයි. ඊට පස්සේ, බඳුනේ තාවකාලිකව වසා දැමූ සහ බඳුනක් යට වත් සතියක් සඳහා පිරිසිදු කර ඇත.
ළූනු ලූණු වල ලුණු සෝඩුවක් ලුණු රස කිරීමට?
අමුද්රව්ය:
- අතුරන - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
- ලූනු ලස්සන ;
- ගම්මිරිස් ඇට - 5 පෑම්;
- ජලය පෙරීම - ලීටර් 1;
- ලෝරල් කොළ - 3 කෑලි;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- ලුණු හොඳයි - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
සාස්පාන් ලුණු වීදුරුවක් වත්, පෙරන ලද ජලය වත්, ලුණු සහ ලූනු ලූණු දමා දමන්න. විනාඩි 5 ක් පමණ බඳුනකට, ඉන්පසු මෘදු තට්ටුවක් අඩු, තාපය අඩු කිරීම සහ විනාඩි 10 ආහාර පිසීමට. ඉන්පසුව අපි විනාඩි 15 ක තීන්ත රුදුරු තෘෂ්ණාව අවධාරණය කර, මේදය ඉවත් කර තුවායක් මත වියළන්න. සුදුළූණු, කළු ගම්මිරිස් සහ laurushku අඹරන්න, අපි කපන කැබලි මේදය කැපීම සහ ඔවුන්ගේ කුළුබඩු සමග ඉසිලිය. එම යන්ත්රය තීන්ත සමඟ ආලේප කර පැය 24 ක කාලයක් තුළ ශීතකරණය තුළ තබා ගන්න.