ස්ටෙඩෙල් - ජර්මානු ආහාර වලින් විස්මයජනක හා රසවත් පයිඩ්.
උඳුන තුල පිළිස්සීම පසු, එය තුනී ස්ථර රාශියක් සහිතව, අතිශයින් හුරුබුහුටි, මුඛය වතුර බවට පත්වේ. මස්, හතු, මාළු, ගෝවා, ඇපල් හෝ අර්තාපල් සමඟ එය සකස් කරන්න. නිවසක කුඩ කුඩයක් ආහාර පිසීමට ඔබට කෙසේදැයි අපි සොයා බලමු.
මස් හා අර්තාපල් සමග ශක්තිමත්ව කන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- පිටි ගුලිය - 500 ග්රෑම්;
- අඹරන ලද මස් 600 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩු;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 30 මිලි;
- නැවුම් හරිතයන්;
- කිරි - 20 මිලි.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් පිරිසිදු වන අතර, තම්බන ලද තම්බන තෙක් තම්බන ලද අතර එය විදිනවා. බල්බ සැකසූ, කැට කපා, උණුසුම් තෙල් මත තැම්බූ. එවිට අඹරන ලද මස්වල රෝස් එක් කර ලුණු එකතු කරන්න. සිහින් සෘජුකෝණාස්රාකාර ස්ථරයක මේසය මත පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි. මෘදු මතුපිට බටර් සමඟ මුළු පෘෂ්ඨය ව්යාප්ත කර සිසිල් පොඩි කළ අර්තාපල් බෙදා දීම, මස් පිරවීම සහ කැඩුණු හරිතයන් ඉසිය යුතු ය. දිග දිගේම දිග සකස් කර තාප්පයේ තැටිය පුරවා ගන්න. පැයකට පමණ පරාසයක උෂ්ණත්වයකින් බැක්ටා ස්ට්රෙඩෝල්.
ඇපල් ස්ටඩ් වට්ටෝරුවක් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- සිහින්ව පැණි ඇනූ පිටි ගුලිය - 300 ග්රෑම්;
- සීනි - 40 ග්රෑම්;
- පිටි - 50 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- ඇපල් - 6 කෑලි;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුරුඳු පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
ඇපල් පිරිසිදු කර ඇති අතර, ඇට වර්ග ඉවත් කර තුනී පෙති කපා ඇත.
කබලෙන් ලිපට, සමහර බටර් උණු කිරීම, පළතුරු පැතිරී, සීනි සහ පාට කුරුඳු ඉසිය යුතු ය. මිහිරි තෙක් මිනිත්තු 15 ක් පමණ ඇපල් මිශ්ර කරන්න. සූදානම් පුරවන අපි බඳුනකට මාරු කරමු. අවශ්ය නම් පිටිවලින් ඉසිනු ඇත, පළතුරු ස්කන්ධය බෙදා හැරීම සහ මෘදු රෝල් බවට හරවා යැවීම. උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දී විනාඩි 40 ක් සීනි සහ රවුම් කේක් සමග ඉසිය යුතු ය.
චෙරි සමග ස්ටර්ඩල් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- පිටි ගුලිය - 500 ග්රෑම්;
- චෙරි - 1 අයිතමය;
- වම්බටු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- වැනිලා සීනි - රස;
- walnuts - 50 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පූර්ව-ගැහිල්ලට පෙරළීම, ගල් ගලවා හොඳින් සමතලා කරන්න. ඇනූ හැකිතාක් තුනී ලෙස රෝල් කරන ලද, උණුසුම් බටර් සමග මතුපිට ස්ඵටිකය, යමඟ හා ඉරිතලා ගෙඩි ඉස්සේය. ඉන්පසු ඒකාකාරව බෙරි බෙදා දීම, වැනිලා සීනි සමග ඉසිය හා ස්ටඩ්ල් ටියුබ් හැරෙන්න. තම්බා කහ මදය සමඟ ඉහළට රත් උඳුන තුල විනාඩි 20 ක් යැවිය යුතුය.