ලුණු සහිත ඌරු මස්කූරි ඉතා ප්රයෝජනවත් පහසුවෙන් ආහාරයට ගත හැකි ආහාරයට ගත හැකි මේද සහිත නිෂ්පාදන, බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වන අතර කුඩා ප්රමාණයේ මෙනුවෙහි ඇතුළත් කළ යුතු ය. යුරේසියා උතුරු ප්රදේශ වල වැසියන් අතර විශේෂයෙන් ජනප්රිය වූ බේකන් විශේෂයෙන් ජනප්රිය, රුසියාව, බෙලාරුසාව, මෝල්ඩෝව සහ යුක්රේනය සාමාන්යයෙන් සංස්කෘතික නිෂ්පාදනයක් වේ. එසේම, හෙල්ඩ් පැටිය නැගෙනහිර යුරෝපයේ හා තවත් බොහෝ අයට ආදරය කරයි.
ලුණු ක්රම ගැන
Salo වියළි හා අති ක්ෂාර (ලුණු ලේවල හෝ රසකාරක ස්පයිසි සෝඩියම්). කෙසේ වෙතත්, එය මෘදු හා මෘදු ලෙසින් මේදය ලුණු ලුණු හා කෙසේද යන්න ගැන අපි උනන්දු වෙනවා.
ලුණු සඳහා සලාද තේරීමක්
මුලින්ම, ඔබ නිවැරදි නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමට අවශ්ය නම්, එනම් අපගේ අරමුණු සඳහා තරුණ සතුන්ගෙන් නැවුම් සුදු මේදය සොයා ගැනීමට යෝග්ය වේ, එසේ කෑල්ලක් ඝන වීමට ඉලක්ක නොකළ යුතුය. රෝස පැහැති මලක් තෝරා නොගන්න (මෙම සාවද්ය සත්ව ඝාතනයෙන් ප්රතිඵලයක් ලෙස). තරබාරුබව තරබාරුකමට ඇතුල් වුව හොත්, එය අවශ්ය වන්නේ මෙයයි. තරඟය හකීම් සමග පැමිණෙන්නේ නම්, එයින් අදහස් කරන්නේ තෙලෙහි ඇති බොහෝ ශිරා පවතින බව ය. එය තවත් මලකෙන් තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳ ය. තවත් කරුණක්: සම මෘදු, මෘදුයි මෘදුයි.
රසවත් බ්රයිනින් රසවත් මෘදු ලුණු ලේවාය - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මස් ඌරු මස් - 1 කිලෝ;
- ලුණු;
- බේ කොළ - 5 පෑම්;
- කරාබු නැටි - 5 වර්ග;
- ගම්මිරිස් ඇට සුවඳින් - 8 පෑම්;
- අනෙකුත් සුවඳ බීජ (කොත්තමල්ලි, මහදුරු, දුරු);
- ඇරෝමැටික පැළෑටි නැවුම් (parsley, කොරියර්, රෝස්මරී);
- සුදුළූණු - 8 දත්වල;
- වයින් ශක්තිමත් සුදු හෝ රෝස - 60 ml.
සකස් කිරීම
Salo සිගරට් පැකට්ටුවක විශාලත්වය සෘජුකෝණාස්රාකාර කොටස්වලට කපා ඇත. අපි සුදුළූණු ඉවත් කරන්නෙමු.
අපි සාස්පාන් වතුර ලීටර් 1 ක් දමා, ලුණු එකතු කරන්න, අමු චිකන් බිත්තර හෝ අර්තාපල් pop ups. නැවුම් පිඟානක් ගෙන එය වියලන ලද කුළු බඩු සියල්ලම තබා ගන්න. මිනිත්තු තුනක් බඳුන, මිදියුස වත් කර 10-15 විනාඩි පියන යටතේ අවධාරනය කරන්න.
විශාල කැබලිවලින් යුක්තව සිදුරු සහිත සුදුළූණු සහ කොළ පාටින් ඇති අතර ප්ලාස්ටික් කූඩයක් තදින් හා සංයුක්තව ඇසුරුම් කර තිබේ. ලූනු සහ ලූනු කැඩුණු වළලු කළ හැකිය.
ඇඟිල්ලේ වසා දැමීම සඳහා සුවඳැති අච්චාරුවක් සමග බේකන් පුරවන්න (ක්ෂාරපත්රය පෙරීම කළ හැකි නමුත් එය අවශ්ය නොවේ) සහ භාජනය ආවරණය කරයි. දින දෙකකට පසු මෙම මේදය පරිභෝජනය සඳහා සූදානම් වේ.
ඔබට ඉක්මනින් අවශ්ය නම්?
විනාඩි 10-15 විනාඩි කුළු බඩක් කැබැල්ලක් කෑවා කරමු, සුදුළූණු හරිතයන් සහ වයින් එකතු කර, පියන යටතේ සිසිල් කිරීමට (ඊමේල් සෝස්පෑන්). එය ටිකක් සිසිල් වනු ඇති බැවින් එය වහාම සූදානම් වේ. කෙසේ වෙතත්, මේදය කෑලි උකහා ගැනීම, එය ශීතකරණය තුළ ශීතකරණයක් තුළ දී ටිකක් පැකට් කඩදාසි එතින්න - එය එය කපා වඩා පහසු වනු ඇත.
ලුණු දැමූ හැලූනු සිහින් පෙති කපා ඇත. ලූනු හා පැළෑටි සහිත රළු ධාන්ය රොටි (preferably රයි) සාදාගත හැක. වොඩ්කා සඳහා විශිෂ්ට සාම්ප්රදායික ස්නැක් සහ විවිධ ප්රබල නිල් පැහැති tinctures.