උඳුන තුල ඇපල් හා දොඩම් සහිත තාරා නත්තල් නිවාඩුවට සහ අලුත් අවුරුදු උත්සවයේ සංකේතයක් බවට පත්විය. අවුරුද්දේ මේ කාලය වන විට, ඔබ මිහිරි ටාට් සුවඳ සහ රසවත් කුරුලු පැටවුන්ගේ අද්විතීය රස භුක්ති විඳීමට අවශ්ය වන අතර, ඔබ මිදි පලතුරු හා පලතුරු මත ගබඩා කළ යුතු අතර, පහත සඳහන් වට්ටෝරු කියවා බලන්න.
ඇපල් හා දොඩම් සමඟ තාරාවන් ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?
ඇපල් හා දොඩම් සමඟ තාරාව සැකසීම උන්ගේ මළකුණුවලින් සමන්වනු ලැබේ. පක්ෂියාට විශේෂිත සුවඳක් ඇති බැවින්, එමගින් මළ සිරුර දිනකට සිලින ද්රාවණය තුළ ගිල්වනු ලැබේ. කාලය නොමැතිව, ඔබට කුළු බඩු පමණක් කළ හැකිය. Marinating පසු, කුරුල්ලන් දොඩම් සහ ඇපල්වලින් පිරී, පැය 2 ක් පුරා උඳුන වෙත යවනු ලැබේ.
- උඳුන තුල කුරුල්ලා රැඳී සිටින කාලය නිවැරදිව ගණනය කර ඇත්නම් එක් පැයකට කිලෝ ග්රෑම් එකක් ලබා ගත යුතුය.
- කප්පාදු කරන විට, සියලු අප්රසන්න ගන්ධයන් එහි සංකේන්ද්රණය වී ඇති බැවින් "වලිගය" ඉවත් කරන්න.
- ජිවිත සමග ජ්වලිත නොවන්න. තදින් පිරුණු කුරුල්ලෙකුගේ සම සම තද කළ හැක.
තැඹිලි marinade දී ඇපල් සමග තාරා - වට්ටෝරුව
තැඹිලි marinade දී ඇපල් සමඟ තාරාවන් තෘප්තිමත් නොවෙයි. මස් කඩිනම් මෘදු කිරීම සඳහා දායක වන අම්ල අඩංගු යුෂ, තැඹිලි පැහැති දෙහි වර්ගයකි. ප්රතිඵලයක් ලෙස - උඳුන තුල දිගු රැඳී, ටෙන්ඩර්, රෝසිට හා ආකර්ෂණීය සුවඳ දිලිසෙනවා පසු, පැයක් සඳහා marinade දී තාරා ගිලී ඇත.
අමුද්රව්ය :
- තාරා - 2 කිලෝ;
- තැඹිලි - 2 කෑලි;
- වියළි මිදි - 60 ml;
- ගම්මිරිස් මිශ්රණය - 10 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- සීල් සහ ගම්මිරිස් සමග මළකුණුවලින් කපන්න.
- තැඹිලි යුෂ සහ වයින්වල පැයකට එය මැරණ.
- ඇපල් සමග ඝෝෂා, පැය 2 සඳහා 180 ° දී marinade හා කේක් වත්.
දොඩම් සහ ඇපල් වලින් පිරවූ තාරා - වට්ටෝරුව
ඇපල් හා දොඩම්වලින් පිරවූ තාරාවන් - ලෙල්ලො සමග පළතුරු ආකාරය පැහැදිලි කුකුළු මස් රස බව හෙළි කරයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔවුන් ප්රබෝධමත්, පිරිපහදු කරන ලද පැණිරස දෙකම හා සමතුලිත marinade යන දෙවර්ගයම සේවය කරන්නේ, කුරුල්ලෙකුගේ අස්ථි, එහි නිශ්චිත රසය සහ පිසීම් වේගවත් කරයි.
අමුද්රව්ය:
- තාරා - කිලෝ 1.5;
- ඇපල් - 2 කෑලි;
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු කරාබු - 3 කෑලි;
- කළු බිම ගම්මිරිස් - 5 ග්රෑම්;
- කුරුඳු 5 ග්රෑම්;
- ජෑම් - 60 ග්රෑම්;
- තෙල් - 40 මිලි.
සකස් කිරීම
- සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සහ බටර් සමග මළකුණුවලින් කපන්න.
- ඇපල්, දොඩම් සහ කුරුඳු මිශ්රණයකින් යුක්තය.
- පැය 3 ක් සඳහා අංශක 180 කින් පුළුස්සන්න.
- පැය 1.5 කට පසු, උඳුන තුල ඇපල් හා දොඩම් සමඟ තළාපෙන ලද තාරාවන් ජෑම් සමග වික්කා.
ඇපල් හා දොඩම් සමඟ තීරු තාරා
ඇපල් හා දොඩම් සමඟ තාරා ඇති තාරාවෝ වැඩ කරන්නේ නැත. ඒ සමගම, සෑම කෙනෙකුම භාවිතා කිරීම සඳහා සූදානමින් සකස් කරන ලද උෂ්ණත්වය රඳවා තබන තීරු පිළිබඳව සෑම කෙනෙකුම අමතක වේ. තාරා ඉක්මනින් වියළී ඇති නිසා, එය යටතේ එය පැඟිරි පෙති තබා හා තීරු දෙකක් ස්ථර එය ආවරණය කරයි.
අමුද්රව්ය :
- තාරා - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
- තැඹිලි - 2 කෑලි;
- ඇපල් - 3 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 80 ග්රෑම්;
- අබ, 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ඇඹුල් ක්රීම් හා අබවල පැය 2 ක් සඳහා මළකුණක් තබන්න.
- ඇපල් හා දොඩම් සමඟ කුරුලු
- තීරු දෙකකින් යුත් ෙබ්කිං ටැංකිය වසන්න.
- උඩ තැඹිලි තීරු රවුම් මත තබා - කුරුල්ලා හා එතුම.
- ඇපල් සහ දොඩම් සමඟ තාරාවකින් පැය 2.5 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.
ඇපල් හා මී පැණි සමග තාරාවන්
දොඩම් සහ මී පැණි සහිත තාරාවා සන්තෘප්ත කුළුබඩු ආමාශයේ ආදරවන්තයන්ගේ රස බඳුන පුපුරුවා ඇත. මෙම බලපෑම පුදුමයට කරුණක් නොවේ: පැණි දොඩම් සමඟ හොඳින් ගැලපෙන අතර ඇපල් හා ඉඟුරු සමග එහි සංකලනය සම්භාව්ය ලෙස පිළිගනු ලැබේ. මීට අමතරව, ඔබ මී පැණි සහ රවුම් කේක් සමඟ මුවහත් කරගත්තොත්, එය පිළිස්සීමට හා රතු පාට කබොල්ලක් ලැබෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- තැඹිලි - 2 කෑලි;
- ඇපල් - 3 කෑලි;
- මී පැණි - 40 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 40 මිලි;
- තාරා - කිලෝ ග්රෑම් 1,8;
- කළු බිම ගම්මිරිස් - 5 ග්රෑම්;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- ඉඟුරු - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග තාරා කපන්න.
- ඉඟුරු සමග පළතුරු බීම, මී පැණි 20 ග්රෑම්, ලෙමන් යුෂ.
- මී පැණි සමඟ මැලියම් මිශ්රණයකින් මිශ්ර කරන්න.
- උඳුන තුල ඇපල් හා දොඩම් සහිත තාරා පැය 2 ක් සඳහා පුළුස්සනු ලැබේ.
හිසෙහි ඇපල් හා දොඩම් සහිත තාරාවන්
හිසෙහි ඇපල් සමග තාරා රසවත් හා ප්රායෝගික වේ. Sleeve අනිවාර්යයෙන්ම පුරෝකථනය කළ හැක: එය වියළීමකින් දීසියක් ආරක්ෂා කර ඇති අතර, එහි පරිමාව වෙනම පලතුරු හා දෙහි ගෙඩිවලින් එළවළු පිළිගන්වනු ලැබේ. ඒ සමග ම, දොඩම් කුකුළන් තුළ තබා ඇති අතර, ඇපල් අවට තැන්පත් කර ඇත - මෙම විකල්පය විශාල සමාගමක් සඳහා යෝග්ය වේ, සෑම කෙනෙකුටම කැමති දේ සඳහා අංගයක් තෝරා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- තාරා - කිලෝ 1.5;
- තැඹිලි - 2 කෑලි;
- ඇපල් - 3 කෑලි;
- ගම්මිරිස් මිශ්රණය - 10 ග්රෑම්;
- තෙල් - 40 මිලි.
සකස් කිරීම
- තෙල් හා ගම්මිරිස් තුළ විනාඩි 15 ක් සඳහා මළකුණක් තබන්න.
- පසු, තැඹිලි පෙති සහිත දේවල්.
- පෙති කපන ලද ඇපල් වල පැතිවල තැබීම සඳහා කුරුල්ලා තබා ගන්න.
- උඳුන තුල ඇපල් හා දොඩම් සමග තාරා තෙක් පිළිස්සීම 1, 5 පැය පැය 200 දී.
තැඹිලි සහ ඇපල් පෙති සහිත තාරාවන්
උඳුන තුල ඇපල් සමග තාරා පෙති - මුළු මළ සිරුරට සුදුසු විකල්පයක්. කොටස් කොටස් කුළුබඩුවක් තුළ බදින ලද අතර වහාම කබොල, වේගවත් මැිනටා, සහ රසය හා සුවඳ මුළු කුරුළු ඉක්මවා. මෙය, පලතුරු සමග එක් එක් කැබැල්ලක් මාරු කිරීමේ හැකියාව නිසා, ෙබ්කිං දී සියලු යුෂ සහ සුවඳ ද්රව්ය එකතු කිරීමට උපකාරී වේ.
අමුද්රව්ය :
- තාරා - කිලෝ ග්රෑම් 1,2;
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- ඇපල් - 2 කෑලි;
- සෝයා සෝස් - 60 ml;
- අබ, 10 ග්රෑම්;
- ෙපොඩන්සල් ඖෂධ පැළෑටි - 10 ග්රෑම්;
- තෙල් - 40 මිලි.
සකස් කිරීම
- තාරා කොටස් භාජනය හා ෆ්රයි වෙන් කරන්න.
- සෝස්, ඖෂධ පැළෑටි හා අබ සමග තාරා මස් මිශ්ර හා මස් පොඟවා ගැනීම.
- ඇපල් සහ දොඩම් එකතු කරන්න.
- 180 සෙන්ටිමීටර 90 ක් පුළුස්සා දැමූ උඳුනක ඇපල් හා දොඩම් සහිත තාරා කැබලි .
සහල්, ඇපල් හා දොඩම් සහිත තාරාවන්
රසවත් පෝෂ්යදායී පැණිරස කෑමක් ගැනීමට අවශ්ය අයට, ඇපල් සහ දොඩම් සහල් සමඟ වට්ටෝරු සඳහා විවිධාකාරව විසරණය කළ හැකිය. එය මිහිරි හා ඇඹුල් පළතුරු සමග සංකලනය වී ඇති අතර ඉක්මනින් ඔවුන්ගේ රසය අනුභව කොට දීප්තික් සඳහා සුදුසු යමක් සඳහා දිගු කාලයක් තිස්සේ රදා පවතී. සාම්ප්රදායිකව, තාරා, පැටිස් කෑලි සහ කැටියකින් යුෂ, පැතලි කෑමක්, ඇටසැකිලි කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය :
- තාරා - 2 කිලෝ;
- තැම්බූ සහල් - 250 ග්රෑම්;
- තැඹිලි - 2 කෑලි;
- ඇපල් - 3 කෑලි;
- ව්යංජන - 10 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 60 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කහ සමග කන්න සහ ඇපල් හා තැඹිලි දෙකක් කැබලි සමඟ මිශ්ර.
- මෙයොනීස් සමඟ උන්ගේ මළ සිරුරට පොහොර කර දමන්න.
- සෙන්ටිමීටර 200 ක් පමණ පැය 3 ක් පැය 3 ක් සඳහා රංචු හා රවුම් කේක් යට ඉතිරිව තබන්න.
ඇපල් හා කුළුබඩු සහිත තාරාවන්
දොඩම් හා ඇපල් සමඟ තාරා කුකුළා පිසීමට අවශ්ය නව රසයන් ලබා ගත යුතු ය. මෙම වියළි පලතුරෙන් එවැනි ප්රබල රසය හා ඇරොමැටික ගුණ ඇති අතර එමඟින් ආලේපිත සුවඳ හා සුවඳ විලවුන් හා සුවඳ විලවුන් සඳහා නව මට්ටමකට මාරු කිරීමට වඩා අතලොස්සක් ඇති බව පෙනේ.
අමුද්රව්ය:
- තාරා - කිලෝ ග්රෑම් 1,2;
- ඇපල් - 2 කෑලි;
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- කප්පාදු - 50 ග්රෑම්;
- තෙල් - 60 ml;
- සුදුළූනු කරාබුනම් - 3 පෑම්.
සකස් කිරීම
- බටර් සහ සුදුළූණු සමග තාරා කපන්න.
- ඇපල් කැබලි, තැඹිලි, කුරුල්ලන් සමඟ මළකුණුවලින් ආරම්භ කරන්න.
- අංශක 180 ක් තුළ පැය 2 ක් පුරා පිළිස්සීම.