ස්ට්රෝබෙරි - බෙරී වර්ණයෙන් පමණක් නොව රසයෙන් යුක්ත වේ. ඒ නිසා ඔබ එය ආහාරයට නොගෙන හෝ එයට එකතු කිරීමකින් තොරව පිඟානේ දීප්තිමත් රසය සහ සුවඳ එනු ඇත. ඊටත් වඩා, මෙම පුදුමාකාර බෙරි කන්නයේ, එහි නැවුම් රසයෙන් පිරී, ඔබ වෙනස් පිහිනුම් විකල්ප තුළ එය උත්සාහ කළ හැකිය. දැන් ඔබට ස්ට්රෝබෙරි වලින් රසවත් කළ හැකි බව අපි ඔබට පැවසුවෙමු.
ස්ට්රෝබෙරි සමග vareniki සිදු කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කේෆීර් - 500 ml;
- ස්ට්රෝබෙරි -
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- පිටි - 800 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 10 ග්රෑම්;
- ලුණු - 5 ග්රෑම්;
- වැනිලා.
සකස් කිරීම
කේෆීර් ටිකක් තාපය හා එය සෝඩා එකතු කරන්න, විනාඩි කිහිපයක් පිටත්. එවිට සීනි ග්රෑම් 50 ක්, ලුණු එකතු කරන්න. පිටි ඉවතට කපන ලද කබීර් වත් කර, පිටි ගුලිය නොනවත්වා පැය භාගයකට විවේකයක් ලබා දෙන්න. අපි එය සොසේජස් සාදා, සෑම සොසේජස් කෑල්ලක් කපා මේ කෑලිවලින් සාදා ගන්න. පිටි ස්වල්පයක් ඉතා සිහින් නැති අතර බෙරි සහ කුඩා සීනි පැතිරීම සඳහා එක් එක් කේක් මත තැබුවෙමු. යුවළක් සඳහා හොඳම ඔවුන් කන්න, නමුත් ඔබට හැකි හා සාමාන්ය ආකාරයෙන්.
ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සෑදෙන්නේ කෙසේද?
මෙම අනුපාත භාවිතා කිරීම සම්භාව්ය තදබදයක් ලෙස සකස් කළ හැකි අතර ස්ට්රෝබෙරි සිට ජෑම් සකස් කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි 1200 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 කිලෝ;
- ලෙමන් යුෂ - 40 මිලි.
සකස් කිරීම
මුලදී බෙරි හොඳින් පිළියෙළ කිරීම, සහ පසුව pedicels සිට ප්රවේශමෙන් පිරිසිදු කිරීම වැදගත් වේ. එය තදබදයක් නම්, වහාම ඔබට බුරියානි බර්න්ඩර් බර්ලර් බවට හැරවිය හැකිය. අපි සැතපෙන සීනි වැවෙන්න, පැය කිහිපයකට නිවාඩු, පසුව ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න සහ උදුන මත තැබිය. තාපාංකයෙන් පසුව, මිනිත්තු 15 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට මෙය ප්රමාණවත් වන අතර එය පූර්ව විෂබීජහරණය කළ භාජන මත තැබිය හැකිය. එය සම්පූර්ණ බෙරි නම්, පැය 6 කට පසු අප නැවත ආහාර පිසීමට පසුව භාජන තුළ වසා තබන්නෙමු.
ස්ට්රෝබෙරි කොක්ටේල් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
උණුසුම්ම ගිම්හාන දිනදී, ඔබ එතරම් ප්රබෝධමත් සහ ඉක්මණින් කොක්ටේල් සමග සුපරික්ෂාකාරී විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි 200 ග්රෑම්;
- කිවි - 1 කෑල්ලක්;
- මින්ට් - 1 ශාඛාව;
- අයිස් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සෝදා, සීනි, මින්ට් සහ අයිස් සමග බ්ලෙන්ඩරයේ තබා ස්ට්රෝබෙරි සේදීම හා විනීත. කිවේ අඩකින් කපයි. ඒවායේ හැඩයෙන් පල්ප් උදුරා ගනී tablespoon වන අතර ඒවායේ ඉතිරි කොටස්වලට එකතු කරන්න.
ස්ට්රෝබෙරි වයින් සෑදෙන්නේ කෙසේද?
ස්ට්රෝබෙරි වයින් අසාමාන්ය ලෙස ඇරෝමැටික හා රසවත් නොවන අතර, එය කරදරකාරී නොවේ. එබැවින් ඔබ අස්වැන්න සාර්ථක වුවහොත් එය ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - කිලෝ ග්රෑම් 3;
- සීනි - කිලෝ 1.5;
- ජලය - 2 l;
- මුද්දරප්පලම් - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ස්ට්රෝබෙරි හොඳින් සෝදා, pedicels සිට පිරිසිදු හා ටිකක් මතකය tolkushkoy මත මතක තබා යුෂ කිරීමට යුෂ කිරීමට යුෂ. විශාල බෝතලය තුළ, ජලය වත්, සීනි එකතු, වඩා හොඳ පැසවීම හා ස්ට්රෝබෙරි සඳහා වියළි. අපි එය හොඳින් මිශ්ර, ගෝස් සමඟ ගෙල වැසීමට හා දින 5 සඳහා, එය වඩාත් හොඳ උණුසුම් ස්ථානයක් තුළ දී. ධාරිතාව සම්පූර්ණ විය නොහැකි බැවින්, පැසුණු විට එය ඉහළට ඉහලින් කළ හැක. 5-7 දින පසු, අවශ්ය නම්, ඝන සිට ද්රව ද්රාවණය, ඔබ තවත් සීනි එකතු කළ හැකිය, එවිට වයින් වඩා පැණිරස විය. අපි ආපනශාලාව මුදුනට ඉහළින් හයිඩ්රෝලික් ස්ලටර් යටට තැබියෙමු. එමනිසා වයින් දින 30-50 කින් ගමන් කරයි. වාතය තවදුරටත් නොපැමිණෙන්නේ නම්, පැසවීම අවසන් වේ. අපි තවත් පිරිසිදු කන්ටේනරයකට වත්, ඉහළට ඉහළට ඉහළට, එම වායුව සමග කිසිදු සම්බන්ධයක් නොමැති අතර අවපාත පිටතට නොඑන තෙක් අවම වශයෙන් දින 60 ක් වත්, බඳුනක් හෝ ශීතකරණයක් තුළ නැගී සිටිමු. එවිට ඔබට බෝතල් මත වත් හා වත් කළ හැකිය.
ස්ට්රෝබෙරිවලින් අයිස් ක්රීම් කරන්න?
මේ වට්ටෝරුව පරිපූර්ණ හා ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි සඳහා, අයිස් තවදුරටත් අවශ්ය නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි 340 ග්රෑම්;
- අන්නාසි යුෂ - 50 මිලි;
- වාෂ්පීකෘත කිරි - 120 ml;
- අයිස් - 60 ග්රෑම්;
- වැනිලා.
සකස් කිරීම
ස්ට්රෝබෙරි මගේ, පිරිසිදු කර බ්ලොන්ඩර් බඳුනට යැවූ අතර, යුෂ, ශීත කළ කිරි හා වැනිලා සමග, හොඳින් පිසූ අර්තාපල් තුළ ඇඹරීමට. අපි අයිස් ක්රීම් වැනි ආකාරයේ අයිස් අවශ්යයි. එබැවින් ඔබ විශාල කැබලි තිබෙනවා නම් එය කැඩී යන්න. අපි එය ක්රෝනියම් තුල කැබැල්ලකින් කොටසක් සහ පැය 4 ක් සඳහා එය කපා දැමුවා නම්, එය පිසීමට ස්ට්රෝබෙරි ස්කන්ධයට බඳුනකට ද එය පිහිනීමට හෝ කන්ටේනරයකට දමමු.