ශීත ඍතුව සඳහා ජින්ජර් - සෑම රසය සඳහා මුල් බිංදු සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු!

ශීත ඍතුව සඳහා රතු හිසකෙස් රඳවා තබා ගැනීමේ හැකියාව සහ සුන්දර සුලු ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා වට්ටෝරු කාර්යක්ෂමව හා ගුණාත්මකව අවබෝධ කර ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත. නිල් දඩයම් කිරීමේ ආරම්භකවරුන් විසින් රාජකීය හතු රැස්කර ගත හැකි හා වැඩිදුර සැකසුම් සඳහා ඔවුන්ගේ සූදානම පිළිබඳ විස්තර දැනගැනීමට කොපමණ වේදැයි දැන ගැනීමට උනන්දු වනු ඇත.

වනාන්තරයේ රතු පැහැති නෙලා ගැනීමට ඔබට හැකි විට?

ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් rozhiki සූදානම් වනු ඇත, වනාන්තර තුළ සාර්ථක ව්යාපාරයක් පසු පමණක්, හතු බහුලතාවයේ සම්පූර්ණ මෝල් වනු ඇත. පළමු වතාවට නිහඬව දඩයම් කිරීම සඳහා පහත සඳහන් මුලික තොරතුරු යන්නට සිදු වනු ඇත.

  1. රතු පැහැයට හිසකෙස් නිතරම කේතුධර ගස් සහිත වනාන්තරවල දැකිය හැකි අතර, ජූලි සිට ඔක්තෝබර් දක්වා ඒවා සොයා ගැනීමට හැකි ය.
  2. Thick thickets - ඔබට රජුගේ හතු සොයා ගත හැකි ස්ථානය නොවේ. මෙම විශේෂය ඉතා ගැළපෙන අතර එය හිරු රශ්මියකි.
  3. වෙනත් හතු වැනි සේම රතු පැහැති ගස් වඳුරුවල ජලගැල්මක් පවතී. කේතුධර වනාන්තරයක පොකුරක් තිබේ නම්, ඔබ අවට ඇති භූමිය දෙස බැලිය යුතුය, සමහර විට හතු රැස්වීම සම්භාවිතාව වැඩි වේ. එම හේතුව නිසා, ඉතා ඝන තෘණ හා පාසි සහිත ප්රදේශවල වඩාත් ප්රවේශමෙන් පරීක්ෂා කිරීම අවශ්ය වේ.

මාළුන් පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද?

ස්වභාව ධර්මය මගින් ලබා දෙන බිම්මල් වගාව රැස් කිරීම කාලෝචිත වේ. හතු පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද යන්න නොදන්නා අයට, අමුද්රව්ය සඳහා මූලික සැකසුම් ප්රධාන කරුණු පහත දැක්වේ.

  1. නිෂ්පාදිත පිරිසිදු කරන ආකාරය තෝරා ගැනීම දූෂණය වන ප්රමාණය රඳා පවතී. රතු පැහැති ශීර්ෂයන් පිරික්සන්න හා නිවැරදිව එකතු කිරීම මගින් වෙනත් දිලීර වලට වඩා පිරිසිදු වන අතර අවම සැකසුම් අවශ්ය වේ. දස දහසේ හත තුළ, එය වියළි හෝ තද රෙදි වලින් සවි කර ඇති තොප්පි, සෝදා,
  2. හතු පෘථිවියේ සහ වැලිවල බොහෝ අංශු අඩංගු වේ නම්, ඔවුන් ජලයෙන් යටින් එක් එක් නිදර්ශක එක් එක් සේදිය යුතුය.
  3. ටියුලිප්ස් නිසියාකාරව කපන ලද අතර අඩි උස සෙන්ටිමීටරයක් ​​නොඉක්මවන අතර, දූෂකයන්ගෙන් පිරිසිදු කිරීමට අමතරව ඒවා අතිරේක සැකසීම හෝ පිරිසිදු කිරීම අවශ්ය නොවේ.

ශීත ඍතුව සඳහා හතු පිපෙන්නා කෙසේද?

විකල්ප සොයමින්, rozhiki නැවත සකස් කරන්නේ කෙසේද, ශීත ඍතුව සඳහා ආහාර පිසීමේ ක්රම වඩාත්ම අදාළ වේ, විශේෂයෙන් නව නිෂ්පාදන දැනටමත් රාත්රී ආහාරය හෝ දිවා ආහාර පිළියෙල කර තිබේ නම්. ඉතිරි බිම්මල් සංයුතියෙන් ඔබට ප්රයෝජනවත් වැඩ කොටස් ගොඩක් කළ හැකිය.

  1. හතු කෙසෙල් හෝ ශීත කළ හැක, නව බෝගය වන තුරු අවශ්ය වැඩපිලිවෙල භාවිතා කිරීම.
  2. විස්මය ද්රවශීලී ඇඹුල්, හතු හතු, සහ අච්චාරු දැමූ හතු සීතල හෝ උණුසුම් ආකාරයකින්. සේවය කිරීමට පෙර, ළූනු, සුදුළූණු සහ එළවළු තෙල් කන්න පුළුවන්.
  3. පැන්ට්රි හි අවසාන ස්ථානය නොවේ. තක්කාලිවල හතු හෝ හතු සමග ලුණු සහිත සලාද ආකෘතියක් ලෙස විවිධ වර්ගයේ ආහාර වර්ග සාදාගත හැකි අතර, ඒවා තනිවම කන්නන් ලෙස ක්රියා කළ හැකි හෝ වෙනත් බහු සංරචකවලට එකතු කළ හැකිය.

ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුවේ දී හතු අච්චාරු කරන්නේ කෙසේද?

ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා rozhikov අච්චාරු දැමීම සඳහා, හයිඩ්රජන් උපරිම විටමින් සහ වටිනා මූල ද්රව්ය අඩංගු වන හතු සැකසීම සඳහා වඩාත් පිවිසීමේ ක්රම වලින් එකක්. මෙම ක්රියාවලිය ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා සුදුසු කන්ටේනරයක් තෝරා ගනු ලැබේ: එනැමෙල් හෝ වීදුරු, එය හතු ඉහළට තැබීම පහසු වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. පිළිස්සුණු රතු-හිසකෙස් සුදුසු බඳුනක තබා ඇති අතර ලුණු, කුළුබඩු, සුදුළූනු සමග කපා.
  2. ග්රෑම් කප්පාදුවක් සමග බිම්මල් ස්කන්ධය ආවරණය කිරීම, සති 3-4 සඳහා සීතල තුළ බඩු සහ ස්ථානය යොදන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා rozhikov උණුසුම් මාර්ගය අච්චාරු කරන්නේ කෙසේද?

ශීත ඍතුව සඳහා මදින ලද හතු සූදානම් කිරීමේ ආශාවක් තිබේ නම්, උණුසුම් ආකාරයේ ආහාර වර්ග පිළියෙල කිරීම සඳහා වට්ටෝරු හොඳයි. පහත දැක්වෙන මූලික අනුවාදය ඔබේ රසය වෙත අනුවර්තනය කළ හැකි අතර අමතර සංරචක සංයුතිය වෙනස් කිරීම, නව සංරචක එකතු කිරීම හෝ යෝජිත ඒවා සමඟ ඒවා ප්රතිස්ථාපනය කිරීම.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. ශීත ඍතුව සඳහා rozhikov Salting ආරම්භ වන්නේ marinade සකස් කිරීමෙනි. ජලය, ලුණු, සීනි, කුළු බඩු එකතු කරන්න.
  2. විනාඩි 5 ක් උනු කල සෝදා හතු දමන්න.
  3. විනාකිරි වත් කරන්න, එය තවත් 5 විනාඩි උනු කිරීමට සූදානමක් දෙන්න, පසුව එය විෂබීජ නාශක මත ව්යාප්ත වේ.
  4. බහාලුම් සහිත පන්දම් සමග ප්ලාස්ටික් ආකාරයෙන් සිසිලන ආකාරයෙන් සිසිල් කිරීමෙන් පසු තවදුරටත් ගබඩා කිරීම සඳහා සීතල තුළ ඉවත් කරනු ලැබේ.

ශීත ඍතුව සඳහා මාළු රෝල්

රතු නූල වල ශීතකරණය සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව තාපාංක කිරීමෙන් පසු බිහිවන බිත්තිය කප්පාදු කිරීම හා කෝකර් වැනි මස් වර්ග සෑදීම සඳහා ඇතුළත් වේ. වැඩ බිම්වල සංයුතිය බොහෝවිට මෘදු රසයක් සහිත කැරට්වලින් පිරී ඇති අතර, එය රසය මෘදු කරන අතර ඒ සඳහා මිහිරි නෝට්ටුවක් ගෙන එයි. මුලින් පලතුරු සහ බීජ ඉවත් කළහොත්, ලූණු හා කැරට් සමග නිවාඩුවක් නොකරන තක්කාලි ඇති කිරීම අනවශ්යයි.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. ලුණු සහිත ජලය rozhiki සූදානම් කිරීමට සූදානම්, කාණු, කාණු ලබා දී.
  2. තෙල් තුළ ලූනු ෆ්රයි, මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා හතු සමග twiddle.
  3. රස, කපන ලද, සුදුළූණු එකතු, විනාකිරි එක් කරන්න.
  4. අවසන් අදියරේදී, ශිත කළ හැකි භාජනයක් තුළ ශීත ඍතුව සඳහා උණුසුම් හතු රෝයි රාමුව සිසිල් කිරීම පෙර සිසිලන වේ.

ශීත ඍතුව සඳහා rozhiki බදින ආකාරය කෙසේද?

සමහරුන් සඳහා, ශීත ඍතුව සඳහා වඩාත් රසවත් rozhiki - marinated හෝ ලුණු ඇත, සහ කෙනෙකු පිලි හතු ගැන පිස්සු. මෙම වට්ටෝරුව, රාත්රී ආහාරයට පෙර ශීත ඍතුවේ දී ශීත ඍතුවේදී විවෘත කළ යුතු වටිනා කැබැල්ලක් ලබා දෙනු ඇත, මිනිත්තු කිහිපයක් තෝරා ගැනීමට හා උණුසුම් කිරීමට එකට කරකැවී අර්තාපල් හෝ වෙනත් ආහාරයක් එකතු කරන්න.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. විනාඩි 30 ක් පියන යටතේ උණුසුම් තෙල් හා ෆ්රයි ව්යාප්ත rozhiki සූදානම්.
  2. පියන ඉවත් කරන්න, තෙතමනය වාෂ්පීකරණය, හතු වලට ලුණු එකතු කිරීම සහ විෂබීජ නාශක මත එය විහිදුවන්න. තෙල් සම්පුර්ණයෙන්ම අන්තර්ගතය ආවරණය කළ යුතුය. එය ප්රමාණවත් නොවේ නම්, අතිරේක කොටසක් කැල්ඩින් කන්ටේනරයක ඉහලට ඔසවන්න.
  3. ෆ්රයි සීතල තුළ ගබඩා කර ඇති, තැම්බූ භාජන තුළ ශීත ඍතුව සඳහා rozhiki රෝස්කි.

ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි දී රතු ළූණු - වට්ටෝරුව

රතු ටියුලිප්ස් විසින් අසාමාන්ය රසය ලබා ගනී නම් ලූනු හා කැරට් එකතු කිරීම මගින් තක්කාලි තිරිඟු මත එකතු කරන ලද ටින්පිප් වලින් ලබාගත හැකි අතර ප්රතිඵලය වන්නේ රසවත් ස්වාභාවික සුලු, රසවත් සලාදයක් හෝ සුප් සැකසීම, ස්ටූ හෝ වෙනත් බහු සංරචක ආහාරය සඳහා ප්රධාන අමුද්රව්යයකි.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. රතු මත්ස්යයන් විනාඩි 40 ක කාලයක් ජලයෙන් යට වී සෝදා හැරීමට ඉඩ දෙයි.
  2. තක්කාලි පාප්ප, වතුර, එළවළු තෙල්, ගම්මිරිස් සහ ලොරේල් එකතු කරන්න.
  3. කැඩුණු ලූනු සහ ගාන ලද කැරට් දැමීම, පැය 1 ක් සඳහා කුඩා තාපයක් තුළ ගවමස්, ලුණු හා සීනි එකතු කිරීම, ස්කන්ධය කන්න.
  4. සීතල තුළ ගබඩා කර ඇති ස්වාභාවික කන්ටේනරයක ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා රතු රතු මුද්රා මුද්රා.

ශීත ඍතුව සඳහා ඉඟුරු හා ගෝවා සමග Solyanka සමග

හොදම ගෙදර හැදූ සීත සෘතු සඳහා හතු සමග hodgepodge අස්වනු නෙලනු ඇත. එය සීතල හෝ රත් වූ ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස ආහාරයට ගත හැකි ය. එය සුවඳවත් හා සුප් සුප් එකක් හෝ පයිප්පයක් පුරවා රසවත් ඉස්ටුවක් සෑදීමේ පදනම ලෙස යොදා ගනී.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. අවශ්ය නම් ළූනු එකතු කිරීම, ලුණු සහිත ජලය තුළ සූදානම් වන තෙක් හතු බඳුනකට උනු.
  2. ගෝවා, කැරට්, ලූනු, ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න.
  3. එළවළු තෙල්, ජලය, ලුණු, සීනි සහ තක්කාලි සෝස්, පැස්ටා පැය 1 ක් එකතු කරන්න.
  4. පෙර සූදානම් කළ හතු, ලොරේල්, තවත් විනාඩි 30 විනාඩි සලාද උණුසුම්, විනාකිරි මිශ්ර.
  5. මිනිත්තු 15 කින් පසුව, එය ස්නානය කරන තුරු පරිවරණය කරන ලද ස්ටර්ලිං බඳුනක මුද්රා තැබේ.

ශීත ඍතුව සඳහා තමාගේම යුෂ රෝසිකි

මෙම අවස්ථාවේ දී ශීත ඍතුව සඳහා රතු නූල සඳහා වන marinade අවම වශයෙන් වතුර අඩංගු වේ හෝ ද්රව එකතු කිරීමකින් තොරව සියල්ල ම සකස් කර ඇති අතර ඒ නිසා මස් ප්රණීත රසයෙන් හා සුවඳ විලවුන් සඳහා උපරිම සන්තෘප්ත ලෙස ලබාගත හැකිය. කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු එකතු කිරීමෙන් විශේෂ රසවත් කෑමක් ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. නෞකාවේ පතුලේ, horseradish, වියළි මිදි යොදයි, ඩිල් වල ස්පී්රන්, පිසින ලද කොළ.
  2. ලූනු, කැඩුණු සුදුළූණු සහ ලුණු හා සීනි ඉසින ලද රතු, ආන්තරිත ස්ථරයන් ඉහළින් විසිරී ඇත.
  3. විනාඩි 30 ක් ආහාර පිසීමට හැඳි යුවල කිහිපයක් එකතු කර, මධ්යම උෂ්ණත්වයේ කන්ටේනර් අන්තර්ගතය උනුසුම් කිරීම.
  4. විනාකිරි බීට් සහ තැම්බූ භාජන තුළ ශීත ඍතුව සඳහා මුද්රා මුද්රා තබා marinated හතු විනාඩි 5 පසු.

ශීත ඍතුව සඳහා රතු නළු

සැබෑ ගාර්ඩර්ස් සඳහා ඊළඟ වට්ටෝරුව. ශීත ඍතුවේ දී පිසූ ලුණු සහිත සැමන් නියමය පුදුමයට පත් කරනුයේ පළතුරු මද්යසාර රස සහ සුවඳයි. ලුණු දැමීමට පෙර හරිතයින් ලීටර් උතුරන වතුර සමග සමක් කර වියළා ගත යුතුය. මිනිත්තුවකට විනාඩි හතක් සහ අශ්වයාගේ රාබුල පිරිසිදු කිරීමෙන් පසුව සහ අඹරාගැනීමට පෙර සිටීම.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. සුදුසු කන්ටේනරයක් තුළ ලුණු සහිත හතු, ලුණු, ඩිල් බීජ, හරිතයන්, පෙත්තක් සුදුළූනු සහ බිම හාරා තැබිය යුතුය.
  2. සීනි තුළ සීනි විසුරුවා, හතු බවට වත් කරන්න.
  3. ඔවුන් ගෝස් සමඟ ගෝස් ආවරණය, එය බඩු සමග එය පීඩනය සහ සති 3-4 සඳහා එය පිරිසිදු.
  4. සෑම දින තුනක ගෝස් පිරිසිදු කරන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා වියළි ලුණු රතු පාට

ශීත ඍතුව සඳහා රතු නළා රඳවා තබා ගැනීම සඳහා, මිරිදිය හා තාප පිරියම් නොකෙරෙන මල සැකසීම සඳහා සරල වට්ටෝරු ඔවුන්ගේ සංකීර්ණ සහකරුවන්ට වඩා අඩු ජනප්රියත්වයක් නො වේ. මේ වගේ ප්රණීත ආහාරයක් සඳහා පිරිසිදු බිම්මල් නිදර්ශක තෝරා ගන්න. පිරිසිදු කුණු බුරුසුවක් හෝ රෙදි වලින් සොලවන්නේ නැහැ.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. ශීත ඍතුව සඳහා rozhikov තෝරා ගැනීම ආරම්භ වන හතු තෝරා පිරිසිදු කිරීම හා පිරිසිදු, වහාම ලුණු වත්, කප් සිටුවීමට කන්ටේනර් දමා.
  2. ගෝස් සමග හතු බහුලත්වය ආවරණය, පහළට තල්ලු කිරීම සහ අඳුරු හා සිසිල් ස්ථානයක ලුණු දැමීම සඳහා තබන්න.
  3. සෑම දින තුනක ගෑස් පිරිසිදු හා වියළි ලෙස වෙනස් වේ.
  4. දින 10 පසු ඔබට පළමු නියැදිය වෙඩි තැබිය හැකිය.

ඉඟුරු හා එළවළු ශීත ඍතුව සඳහා සලාද

පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව ශීත ඍතුව සඳහා රතු නළා සකස් කිරීම ඕනෑම වගුවකට සේවය කළ හැකි විශාල ස්වාධීන ආහාරයක් ලබා ගැනීම සඳහා පදනමක් බවට පත්වනු ඇත. විශේෂයෙන්ම ආහාර පිසීමේ කාලයක් නොමැති විට, එම තොගයේ භාජනයකට උපකාරී වේ. එහෙත්, ඔබේ පවුල ඉක්මනින් හා කාර්යක්ෂමව ප්රවාහනය කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. විනාඩි 15 ක් තෙල්, ලුණු හා සීනි එකතු කිරීම සමග තම්බා තක්කාලි කපන්න.
  2. ඔවුන් තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට කැරට් කරති.
  3. එළවළු ඉතිරි, ගොඩක් උනු.
  4. පිසින ලද හතු සහ අර්ධ සූදානම් වී බඳුනට බීට් කර මිනිත්තු 40 ක් සඳහා සලාද සිසිල් කරන්න.
  5. විනාකිරි සහ ඇබයෙන් බඳුනක බහාලුම් කූරු තුළ බඳුනක් බඳින්න.

රතුපාට අත්හිටුවන්නේ කෙසේද?

ශීතකරණය තුළ හිස් අවකාශය තුළ හතු සැකසීම සඳහා ප්රායෝගික ක්රමයක් වන්නේ ශීත ඍතුව සඳහා රතු නූල කැටි කිරීමයි. පහත දැක්වෙන ඡේද වල එවැනි ව්යාපාරයක ක්රියාත්මක කිරීමේ ප්රධාන කරුණු.

  1. බිම්මල් මුළු හෝ ශීත කළ හැක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා එක් ස්ථරයක් තුළ ශීතකරණය තුළ පැතිරීම, ශීතල වීම, පසුව තවදුරටත් ශීතකරණය හා ගබඩා කිරීම සඳහා බෑග් එකතු කරනු ලැබේ.
  2. බිම්මල් කැපීම පහසුවෙන් පැකට් හෝ වෙනත් පැකේජ තුළ ශීත කළ යුතුය.
  3. අවශ්ය නම්, හතු බදින ලද, ඉන්පසු ශීත කළ හැකි, සාදා ඇති කන්ටේනර් තුළ ව්යාප්ත වේ.
  4. අමු හතු සෝදා නොගත්ත විට, බුරුසුවක් හෝ ඉස්කුරුප්පු සමග අපවිත්ර වීම පෝෂණය කිරීම පමණි.

වියළි රළු

ශීත ඍතුව සඳහා රතු ටියුලිප්ස් වියළී යන ආකාරය දැන ගැනීමට ඊළඟ කොටස ඔබට උදව් වනු ඇත. එමනිසා ඔවුන් ඔවුන්ගේ රසවත් සුවඳ හා වටිනා ගුණාංග රඳවා තබා ගනී.

  1. ශීත කිරීමේ දී මෙන් වියළීමට පෙර හතු සෝදා වත් නොහැකි නමුත් වියළි බුරුසුවක් හෝ පිරිසිදු වියළි රෙදි කැබැල්ලක් පිරිසිදු කරන්න.
  2. හැකියාවක් සහ කාලගුණික තත්වයන් පැවතිය හැකි නම්, rozhikov වියළි හා වාතාශ්රය ඇති ස්ථානයක දී වියළි හා වාතාශ්රය දී වියළි හා ස්වල්පයක් මත පටවන ලද වාතය මත වියළා ගත හැකිය.
  3. හතු වියළීම සඳහා නවීන ක්රමයක් - විදුලි වියළියක හෝ උඳුනක දී. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සකස් කර ඇති බිම්මල් පමාණයන් 60 ට වැඩි වියළි සහ තැටි මත වියළා ගන්න. සංවහනයකින් තොරව උඳුන අඳුරු විය යුතුය.
  4. භාවිතා කිරීමට පෙර, හතු පැය කිහිපයක් සඳහා උණුසුම් ජලය වත් කරනු ලැබේ, පසුව ඔවුන් පිළියෙල කරන ලද හෝ පිඟානකට එකතු කරනු ලැබේ.