ආරාධිත අමුත්තන් පුදුම කිරීමට අවශ්ය නම්, අපි ඔබට ගංගා මට්ටම් වලින් රසවත් ආහාර පිළියෙළ කරන්නෙමු. මෙය අතිශය වේගවත්, සරල සහ මුහුදු ආහාරවල සියළුම පෙම්වතුන් හා රසඥයින්ගේ සිත් ඇදගන්නා බවට වග බලා ගන්න. නිවෙස්වල මට්ටම් පිසීමට වැඩිපුර ආහාර වට්ටෝරු දෙස බලමු.
ගංගා මට්ටම් වලින් මුල් ආහාර පිසීමට වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගංගා බෙල්ලන් - 910 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- horseradish හෝ සෝස් - රස;
- ජලය - 2 l;
- හරිතයන්.
Marinade සඳහා:
- විනාකිරි - රස;
- ජලය 705 ක්.
සකස් කිරීම
මිටි මිනිත්තු 20 ක් පමණ ජලය හා විනාකිරි වලින් සාදන ලද marinade පොඟවා සෝදාගෙන ඇත. ඉන්පසු ලුණු එකතු කරන්න. විනාකිරි අප්රසන්න ගංගා ගන්ධයක් ඉවත් කර හානිකර ක්ෂුද්ර ජීවීන් මරා දමයි. එතැන් සිට මට්ටම් විවෘත කිරීමට තෙක් මව්වරුන් කන්න. තවද, ද්රව ජලය පිරිසිදු ජලය සමග වත් කර පැය පැයකට පමණ පිසිනු ලැබේ. එවිට එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට හා ෆ්රයිඩී අවසානයේ ඔබේ ප්රියතම සෝස් පිරවීම සහ කැඩුණු හරිතයන් සමග ආලේප කරන්න.
බේක් ගඟ බෙල්ලන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගංගා බෙල්ලන් - 990 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු සහ බේ කොළ.
සෝස් සඳහා
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ඔලිව් තෙල් - 45 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - රස;
- කුළුබඩු හා ඉතාලි ශාඛා.
සකස් කිරීම
මිටි කලින් සීතල වතුර පොඟවා ගැනීම නිසා, ඔවුන්ගෙන් ගංගා වැලි සියල්ලම පිටතට පැමිණියේය. එවිට පෑන් තුළ ජලය වත්, කුළුබඩු, ලෝවර්ල් සහ නභිගත එය ගෙන ඒමට. මේ පසු, බැටළු පැටවුන් මිනිත්තු 3 ක් සඳහා පිස ගන්න. ප්රවේශමෙන් පිසිනු ලබන්නේ සුදුළුනු සිසිල්බිමක් සහ සිසිල් කිරීමයි. සුදුළූණු පිරිසිදු, මුද්රණාලයෙන් පොඟවා, තෙල් වත්, ලෙමන් යුෂ ඉසිය හා ඉතාලි පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 දක්වා උෂ්ණත්වයේ රත් කර, මස්සාල් පෑන් මත එය ව්යාප්ත කර සෑම කොළකට මඳක් පිසින ලද සෝස් වත් කරමු. විනාඩි 7-10 විනාඩි සඳහා ආහාරය පිළිස්සීම සහ එය මේසය වෙත සේවය.
මස් පිසීමට ආහාර වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගංගා බෙල්ලන් - 155 ග්රෑම්;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් සහ හරිතයන් - අවශ්ය නම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
තවද මෙහි වට්ටෝරු මට්ටම් ආහාර පිසීමට රසවත් තවත් වට්ටෝරුවකි. අපි සියල්ල මුළුමනින් ම විවෘත වන තෙක් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට සහ තාපය අප විසින් තබනු ලැබේ. විනාඩි 10 පසු ඔවුන් මෘදු ඉවත්, සිසිල් ඔවුන්, මාංශ පේශි ස්පොන්ජින් ඔවුන් වෙන් හා පෙති බවට කපා. කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න, කබලෙන් ලිපට මිනිත්තු 15 ක් සඳහා ලෝරල් කොළ, කුළුබඩු සහ ඉස්ටුවක් විසි කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ආලේප කිරීම සහ සියලු අඩු මේදය ඇඹුල් ක්රීම් වත්.