Avocados, වට්ටෝරු සරල හා මුල් වට්ටෝරුව, එක් එක් කුක් විශේෂ අවධානයට සුදුසු. මෙම පලතුරු විවිධ සලාද, සෝස් සහ කොක්ටේල් වලට එකතු වේ. සියළුම එළවළු හෝ කුළු බඩු සමග විශිෂ්ඨ රසයක් අවධාරණය කළ හැකි අතර, ඕනෑම සංඝටක වාෂ්ප සමඟ ආදේශකයක් ද අමාරු නොවේ.
නිවැරදි අලිගැට පෝරමය තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
සාප්පු වල රාක්කවල විවිධ වර්ගවල අලිගැට පේර වල දී හමුවිය හැකිය, මේවා කොළ පාට පළතුරු, සිනිඳු හෝ තරමක් රැළි සහිත සම සහිත පලතුරු වේ. පළමු වරට එය මිලදී ගැනීම - ඔබ සෑම විටම අවදානම් ගෙන යා හැකි අතර අඩු හෝ වැඩි ගණනක් මිලදී ගත හැකිය. ඔබ ගබඩාවක ඉදුණු අලිගැට පෝරමය තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නේ නම්, මෘදු හා වර්ණය ගැන අවධානය යොමු කරන්න:
- ඔබ එය මුද්රණය කරන විට මතුපිට නැමිය යුතු අතර වහාම එහි මුල් පෙනුම වෙත ආපසු යා යුතුය. මෙම වාසස්ථානය පවතින්නේ නම්, මෙම අලිගැට පානය මිලදී ගැනීමට එය වටින්නේ නැත - බොහෝ විට එය අතිශයින් අධිකයි. එය ඇතුළත කුනු වී ඇත.
- වර්ණය ගැන අවධානය යොමු කරන්න. පළතුරු, පහත් මස් ඇතුළත වනු ඇත.
- ඉදුණු අලිගැටපුම් වලදී, ඔබ එය රැවුලක් නම්, ඇටකටු තුල තට්ටු කිරීම ඔබට ඇසෙනු ඇත. තට්ටු නැති නම් ඇවිකඩෝ කොළ පාටයි.
අලිගැටපේර තැටි
විදේශීය පලතුරු සාපේක්ෂව මෑතකදී සාපේක්ෂව පවතින අතර, එබැවින් ඒවායේ ආකාරය පිළිබඳ ප්රශ්නය එහි වැදගත්කම නැති වී තිබේ. අශ්වාරෝහක ආහාර පිසීම සඳහා වට්ටෝරු සරලයි, නිෂ්පාදනයේ උදාසීන රසය බොහෝ සංරචක සමග ඒකාබද්ධ වී ඇති නිසාය.
- සෝස් වර්ග, පැස්ටා, පීට්ස් සාදා ගැනීම සඳහා ඉදිමුණු සහ ඉදුණු පලතුරු භාවිතා වේ.
- අලිගැට පේර වල ස්වල්පයක්, වට්ටෝරු අතිශයින්ම සරල ය, සියලු වර්ගවල පලතුරු, එළවළු හෝ යෝගට් සමඟ සංකලනය කළ හැකිය.
- ප්ලාස්ටික්වල අඩංගු මේද ප්රමාණය සහ දුස්ස්රාවිතතාවය නිසා අමු රස ආහාර ලබා ගත හැකි රසවත් අමු අතුරුපස ලබා ගනී.
- පළතුරු කැබලි චිකන් පියයුරු, මස්කට් හෝ මස් බාබල් පිරී ඇත.
- රසවත් පාන් කැබැල්ලක්, අලිගැටපේර සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන: බිත්තර සිට තරමක් ලුණු සහිත මාළු දක්වා, සැන්දෑවෙන් යුක්ත වේ.
ඇවිකානෝ සෝස්
අලිගැට පේර වන ගුවාකමෝල් යනු සරල සෝස් එකක් වන අතර එය සාමාන්යයෙන් ඉරිඟු හා තක්කාලි සහ එළවළු වලින් සමන්විත වේ. වට්ටෝරුවකින් තොරව එහි සම්භාව්ය විචලනය පිළියෙල කර ගත හැකිය. දෙහි යුෂ, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග ඇවෙකෝඩෝ පල්ප් දිගු කරන්න. එය සූදානම්. ඇවිකොඩෝ පැස්ටා සඳහා සුදුළූණු සහ ළූණු එකතු කිරීමෙන් මෙම පිඟානේ රසය වඩාත් වර්ණවත් හා පොහොසත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- අලිගැට පේර, මෘදු - 3 පෑම්;
- කොත්තමල්ලි - 50 ග්රෑම්;
- දෙහි යුෂ - 50 මිලි;
- රස ලූනු - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ස්තූපය තුළ, ලුණු ආකාරයෙන් ඇටසැකිල්ලේ සුදුළූණු ඔතා.
- ළූණු සිහින් ව කපන්න, නමුත් ඒවා පිදුරු බවට පත් නොකරන්න.
- මැටි කොත්තමල්ලි
- දෙමුහලක අලිගැටපුම් පුළුස්සා දමන්න. සුදුළූණු සහ හරිතයන් සමග මිශ්ර.
- දෙහි යුෂ සහ කන්නය.
අලිගැටපේර හා චිකන් සමග සලාද
ඇවෙකෝඩෝට සැහැල්ලු උකුසු රසයක් ඇති අතර වෙනත් ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් පරිපූර්ණව එයට අනුකලනය වේ. බොහෝ අලිගැටපුම් විකල්ප ඇත, නමුත් බොහෝ විට එය සීතල බහුල වර්ණවලින් සොයා ගත හැකි අතර වඩාත් සාර්ථක වට්ටෝරුව වන්නේ අලිගැටපේර සහ දුම් කුකුළු මස් සමග සලාදයක් වන අතර අනෙක් රසවත් හා රසවත් අමුද්රව්ය වලින් පිරී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බේකන් - 4 තීරු;
- දියර කිරි - 250 ග්රෑම්;
- රෝමano සලාද - හිස් 2;
- පිපිඤ්ඤා - 200 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 100 ග්රෑම්;
- චෙඩ්ඩර් - 100 ග්රෑම්;
- හරිත ලූනු සහ බැසිල් කොළ;
- අලිගැට පේර - 155 ග්රෑම්.
නැවත පිරවීම:
- ලෙමන් යුෂ - 100 ml;
- අබ, තියුණු නොවේ - 20 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
- කුකුළන්ට කපා කුකුල් මස්
- බේකන් ෆ්රයි හැලෙන තුරු.
- සලාද තැකීමක් හා හරිතයන්, පිරවුම්, බේකන් කෑල්ලක්, කැඩුණු තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා මිශ්ර, අලිගැටපේර පල්ප් කැට කපා.
- ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න.
- බටර්, ලෙමන් යුෂ සහ අබ, මිශ්ර කර සලාද වත් කරන්න.
අලිගැටපේරියකින් පැස්ටා
අලිගැටපේරයේ මධ්යස්ථ රසයට එකතු කිරීම සුමුල සමග සුමුල, කයිනන් ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු සමග වියළි ලූනු වැනි සුවඳ විලවුන් විවිධාකාර විය හැකිය. සැන්විචස් සඳහා අලිගැටපේරයක් වැනි පැස්ටා අතිරේක කැබලි නොමැතිව සුදුදුරුවක මෙන් සමජාතීය විය හැකිය. තවමත් එය එළවළු චිප්ස් හෝ පෙති සඳහා මුල් මුදුහරිනවා විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- අලිගැටපේර, පැණි සහ මෘදු - 2 පෑම්;
- දුරු - 20 ග්රෑම්;
- වියළි සුදුළූණු, ළූනු, චයිනාන් ගම්මිරිස් - 10 ග්රෑම්;
- කොත්තමල්ලි - 40 ග්රෑම්;
- දෙහි යුෂ - 30 ml.
සකස් කිරීම
- පීල් සිට අලිගැට පේර වල මාංශ වෙන් කර නොගත්තෙමි.
- බ්ලොන්ඩර් කෑලි දමා, කුළුබඩු, කැඩුණු හරිත සහ දෙහි යුෂ.
- දියරමය පවිත්රකාරිත්වයේ අනුකූලතාවයට සෑම දෙයක්ම පවිත්ර කරන්න. චිප්ස් හෝ එළවළු සමග සේවය කරන්න.
අලිගැටපේර
බොහෝ විට කුඩා සීනි කූඩා බහු පාර්ශ්වීය සලාද ආවරණ හෝ චීස් පැස්ටා පිරී තිබේ. නමුත් ඔබ අලිගැට පේර වනවා නම්, මෙම වට්ටෝරු නිසැකවම ඔබේ ප්රසාදයට ලක් වනු ඇත. පූර්වයෙන් වැලි බෑගට්ටුව පිළිස්සීම හා පුලුන් සාදා ගැනීම ආරම්භ කරන්න. ටාට්ලට්වල අලිගැට පේර සහිත ආහාර ගැනීම ක්ෂණිකව ඉටු වේ.
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- අන්නාසි මිශ්රිත - 100 ග්රෑම්;
- අඹ, 1 කෑල්ල;
- මිරිස් ගම්මිරිස් - 1 පෙති;
- අලිගැට පේර - 150 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- කොත්තමල්ලි, parsley - එක් එක් ග්රෑම් 50 ක්;
- දෙහි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- චිලී, හරිතයන් සහ සුදුළූණු, සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක් වත් කරන්න.
- අච්චාරු දැමූ කෙසෙල්, අඹ, අන්නාසි හා අලිගැටපුම් පල්කවල පෙති, කුඩා අල කැබලි රැඳී සිටිය යුතුය.
- සියලු සංරචක සම්බන්ධ කරන්න.
- දෙහි යුෂ සහ ලුණු එකතු, මිශ්ර.
- එහි ප්රතිඵලය සමූහය ටාට්ල්ට් පිරවීම සහ සේවය කිරීම.
අලිගැට පේරේ
දිනපතා මෙනුව තුල සරල වට්ටෝරු ඇතුළත් කර ඇති ඇවැකඩෝස්, ටාට්ස් හෝ සැන්ඩ්විච් පිරවුම පිරවීම සඳහා කාර්යභාරය ඉටු කරනු ඇත. ඔබ රසවත් අලිගැටපේරයක් සූදානම් කරන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නේ නම් නිර්භීතව අත්හදා බලන්න! මෙම පීට් බෙහෙවින් ජනප්රිය ආහාරයක් බවට පත් වනු ඇත, ඔබ බොහෝ විට උත්සවයක් පැවැත්වීමෙන් හෝ ඉතා ප්රයෝජනවත් ආහාරයක් සඳහා ආහාර පිසීමට සිදු වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- අලිගැට පේර - කෑල්ලක්;
- මහදුරු - 1 කොක්;
- මිරිස් - 1 ස්ච්ට්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- අරිනං
- දෙහි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- පීර හා අස්ථි වලින් අලිගැට පේර වල මාංශ වෙන් කරන්න, විශාල නොවේ.
- ෆ්රෙෂ් අලිගැටපේර, මහදුරු, බීජ තොරව චිලී පොඩ්, සිනිඳු ලූනු, සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි පංකා සිනිඳු වන තුරු.
- දෙහි හාවා යුෂ තුල වත් කරන්න, බ්ලීන්ඩර් සමඟ නැවත මිශ්ර හෝ වත් කරන්න.
- ශීතකරණය තුළ සීල් තබන ලද කන්ටේනරයක ගබඩා කර තබන්න.
අලිගැට පේර
උදෑසන ආහාරය ගැනීමට හෝ නිසි පෝෂණයට අනුකූල නොවන අය සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ප්රයෝජනවත් වේ. ආහාරය දෙකින් දෙකකට පිසිනු ඇත. රසයෙන් නොසෑහෙනු ඇත. පසුව, ඔබේ රසවත් නිෂ්පාදන, ඔටම්ස් සිට පලතුරු දක්වා සුව කළ හැකි ය. අලිගැටපේර සහ කෙසෙල් සමග මෙම pieie දිගු වේලාවට සජීවී හා බලශක්ති ගාස්තු අය කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- මිශ්ර නොකළ යෝගට් - 250 ml;
- අලිගැට පේර - 1 කෑල්ලක්;
- කෙසෙල් - 2 කෑලි.
සකස් කිරීම
- ඇවෙකෝඩෝ පීල්, ගල් ගලවා කුඩා කැබලිවලට කපා.
- කෙසෙල් පීල් සහ සුව පහසු ලෙස කපා.
- බ්ලීන්ඩර් බඳුනට ඇඹරීමට සහ කෑලි වලට මාරු කරන්න.
- යෝගට් දී වත් නැවත පහර.
අලිගැටපේර සුප්
නවීන සන්තෘප්තිමත් ආහාර වලින් සමන්විත දිනපතා ආහාර වේලක් ලෙස විශේෂයෙන් නිසි පෝෂණයට අනුකූල වීම, එය පහසු නැත. එහෙත් වට්ටෝරු සරල සහ කරදර වලින් තොරව, අලිගැට පේර, මෙම කාර්යය සමග සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ. ප්රණීත ආහාරයකින් තොරව සම්පූර්ණ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක්, අලිගැට පේරේන් වලින් ඉතා රසවත් හා රසවත් සුප්-ඉස්ම කරන්න.
අමුද්රව්ය :
- අලිගැට පේර - කෑල්ලක්;
- චිකන් පියුකෙන් සිට සුප් හොද්ද - 0,5 l;
- අර්තාපල් - 150 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 100 ml;
- ඩිල් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 20 ක් ආහාර පිසීම සඳහා තාපාංක සුප් හොද්ද තුළ කැඩුණු අර්තාපල් ඩයිස්.
- අලිගැට පානයෙන් ඇවෙකාඩෝ ඉවත් කර ගල් ඉවත් කිරීම, ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීම හා අවශ්ය නම් කුඩා වතුර එකතු කරන්න.
- පිරිසිදු වන තුරු බ්ලෙන්ඩරයේ වතුර හා යුෂ පෝච්චුව සමග අලිගැට පේර.
- සුප් හොද්ද වෙත කැඩුණු හරිතයන් එකතු කර අල හා අර්තාපල් නිමවා, එය පොම්ප කරන ලද බ්ලීන්ඩර් මගින් සිසිල් කරන්න.
- විනාඩි කීපයක් සඳහා පිසූ අර්තාපල් දෙකම මිශ්ර, මිශ්ර සහ පිසීමට.
අලිගැටපේර සහිත සැන්ඩ්විච්
කොක්ටේල් මේසයේ අතිරේක අතිරේකයක් අලිගැට පේර වනවා. සැන්විචස් මුල් පිටපත්වල පෙනුමක් ඇති බැවින් එවැනි ආහාරයක් නොපෙනී යන්නේ නැත, සහ පිරවුමේ දීප්තිමත් පොහොසත් රසය හුදෙක් අතිශය අසාමාන්ය ය. ඔබ අලිගැට පේර ගෙවීමකින් කළ හැකි දේ තීරණය කර නොමැති නම්, මෙම නඩුව තුළ මෙම වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- සුදු හෝ රයි පාන්;
- අලිගැට පේර - කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- ඔලිව් තෙල් - බින්දු කිහිපයක්;
- ටිකක් ලුණු දැමූ සැමන් - 100 ග්රෑම්;
- ශාඛා 2 ක්;
- ලෙමන් හෝ දෙහි යුෂ;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- අලිගැටපේරය ඉවත් කරන්න, ගල් ඉවත් කරන්න සහ මාළුවා සමග මාංශ පේශි දිගු කරන්න.
- මුද්රණාලය හරහා ඉසින ලද සුදුළූණු තොගයට එකතු කිරීම.
- මිශ්ර බටර් සහ දෙහි ගෙඩි ටිකක් වත් කරන්න.
- මෙම සමූහය රොටි පෙති මත ව්යාප්ත වී ඇති අතර මසුන් කෑල්ලක් ඉහලින් තබා ඇත. Arugula sprig සේවය හා සේවය සපයයි.