ජෙලි සහ සීතල අතර වෙනස කුමක්ද?

ජෙලි හා ජෙලි එකම ආහාරයක් බව බොහෝ දෙනා විශ්වාස කරති. වෙනස් වන්නේ එකම ප්රදේශයකය. විවිධ ප්රදේශ සඳහා භූමි භාගයට පවරන ලද නමකි. අද වන විට අප කලකිරීමට පත් වනු ඇති අතර, මෙම සිද්ධාන්තයේ ආධාරකරුවන් තරමක් පුදුමයට පත් වනු ඇත. ජෙලී සහ සීතල අතර ඇති වෙනස ගැන අපි කතා කරමු. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒවා සංරචකයේ සංයුතියෙහි මෙන්ම සැකසීමේ ක්රියාවලියේදී මෙන්ම ගොනු කිරීම්වලද පවතී.

මස් හා ජෙලි අතර වෙනස කුමක්ද?

සම්භාව්ය මාංශ ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා, මස් වර්ග කීපයක් එකවර භාවිතා කරනු ලැබේ. ඌරු මස් කකුල්, කන් සහ ෂින් වැනි ප්රධාන කොටස් කැටි කිරීමේ අංගයක් වේ. කෑමක් මස් පිරවීම, කුකුළෙකුගේ කුකුළෙකුගේ මළ සිරුරක්, ගෘහස්ථව සුදුසු ය. වක්කා අදියර තුනකින් සමන්විත වේ. පළමුවෙන්ම, අමුද්රව්ය වතුරට දමා, මිරිස් දුස්ස්රාවීතාවයක් ලබා දෙයි - මේවා කරල්, කකුල්, සන්ධි හෝ ඇටකටු, සහ දෙවනුව, පැය දෙකක් පමණ පසු මස් ඉතිරි කරන්න. සකස් කරන ලද මුළු කාලය පැය හයක් පමණ වේ. මුළු පිසීමේ ක්රියාවලිය අවසන් වීමට පැය එකකට පෙර, සෝදා මස් මස් සංඝටක සඳහා එකතු කරන අතර, බොහෝ විට එය කැරට්, අඩු ලෙස parsley, සහ bulbs සමග ලෙලි සමග. එකම වේදිකාවේ දී බේ කොළ , ගම්මිරිස් සහ ලුණු දමන්න.

සූදානමේ සිට, ඇටකටු වලින් වෙන් කරන ලද මස්, භාජන තබා ඇති, පෙරුම් සහිත සුප් හොද්ද තුළ සිසිල් ස්ථානයක සිසිල් කිරීමට ඉඩ ලබා දී ඇත.

සීතල වලට වෙනස්ව ජෙලි සූදානම් වන්නේ හරක් මස් වලින් පමණි. වෙනත් මස් වර්ග එකතු කිරීම අවසර නැත. එක් පියවරක් තුළ මෙම බඳුන කුක් පිසීමට, හරක් මස් කකුල්, ටේල්ස්, ෂැන්ක්ස් හා සන්ධි ඇති කිරීම සහ මස් පිරවුම ලෙස හරක් මස් පල්ප්. ආහාර පිසීම ජෙලි කාලය පැය අටේ සිට නවයක් පමණ වේ. මෙය සීතලට වඩා බොහෝ කාලයක් පවතී. මේ නිසා, සුප් හොද්දගේ ප්රතිඵලය වඩා තද සහ වඩාත් සන්තෘප්ත වේ. මෙම නඩුවේ අතිරේක රසකාරක ගුණ එකතු කිරීම සඳහා, නීතියක් ලෙස මුල් සහ ලූනු භාවිතා නොකෙරේ. මේ සඳහා, පිසින ලද උණුසුම් සුප් හොද්ද තුළ, මස් වර්ග කට්ටල සහ අඹරන සඳහා මස් කැබලි දමා ඉවත් කර ඇති අතර, කැඩුණු හෝ ගාන ලද සුදුළූණු එකතු කර පියන යටතේ පැය භාගයකට පෙලඹෙන්න ඉඩ දෙන්න. බොහෝ විට ජෙලි සඳහා සුප් හොද්ද බෙල්ලෙන් සුදු පැහැති ලෙමන් යුෂ සමග පැහැදිලි කර ඇත.

ඇත්ත වශයෙන්ම, මේ හෝ එම ආහාරයේ සත්ය ප්රභවයක් සොයා ගැනීම දුෂ්කර ය. නීතියක් ලෙස, සියල්ල වට්ටෝරු රසය කෙරෙහි බලපෑමක් නොවන විකල්ප දෙකක් ඒකාබද්ධ කරයි, නමුත් බොහෝ විට ඊට වෙනස්ව. හා සම්භාව්ය ප්රභේදයක් නිර්වචනය කිරීම සඳහා පමණක් සැබෑ රසවත් විය හැක.

ජෙලි, සීතල හා ජෙලි අතර වෙනස කුමක්ද?

සීතල හා ජෙලි වලට අමතරව, බොහෝ ජෙට් බොහෝමයක් සොයා ගනී. මෙම ආහාරය, මිරිස් සහ ජෙලි අතර වෙනස කුමක්ද යන්න තීරණය කරනු ඇත. සාරයෙන් තීව්ර විය - එය ජෙලටින් සමග පැහැදිලි සුප් හොද්ද හෝ ජලයේ පිරවූ කුළු බඩු සමග තම්බා. මස් සඳහා අලංකාර සංයුතිය සඳහා, නැවුම් එළවළු පෙති සහ බිත්තර කපා එකතු කරන්න. ජෙලිෆේට් සකස් කිරීම සඳහා එය ඉතා අඩු කාලයක් ගතවනු ඇත, නමුත් පිඟාන රසය අඩු නොවේ.