වෙනත් ස්ප්රීතු මෙන් නොව, විවිධාකාර නෙරුම් ස්රාවය, බොහෝ කාලයක් ගත නොවන අතර විශේෂ කරදරයක් නොකරයි. තවද, ශාකයේ අඩංගු අම්ලය විශිෂ්ට කල් තබා ගැනීමෙන්, තාප්ප පිළියමක් නොමැතිව, ටින් කළ පත්රවල දිගු කාලයක් නැවුම්ව තබා ගැනීමට හැකි වේ.
වන්ධ්යාකරණය නොමැතිව කෑන් ශීත ඍතුව සඳහා sorrel සඳහා වට්ටෝරුව
සෝරෙල් සමග එක්ව ඔබ වෙනත් හරිතයන් සංරක්ෂණය කළ හැකිය. ශීත ඍතුවේ දී ම අසාමාන්ය නැවුම් රසයක් සහිත විශිෂ්ට සුප් එකක් සඳහා සූදානම් විය.
අමුද්රව්ය:
- sorrel - 975 ග්රෑම්;
- හරිත ලූනු - 165 ග්රෑම්;
- parsley, dill - ත්යාගශීලී බණ්ඩකයක් මත;
- ලුණු - 45 ග්රෑම්;
- ජලය - 375 ml.
සකස් කිරීම
සෝරාල් හා සියලු හරිතයන් හොඳින් සෝදාගත යුතු අතර හොඳින් සීතල වතුර යට වත්, පසුව melenko කැඩුණු. ඉවුම් පිහුම් සඳහා සුදුසු කන්ටේනරයක් සියල්ල, වතුර හා ලුණු වත් කරන්න. මුලදී, ජලය ඉතා උණුසුම් විය යුතුය. මිනිත්තු කිහිපයක්, උයන්න, පසුව බැංකු වෙත බෙදා හරිනවා. මෙම ඇඳුම පුදුම සහගත හැඟීමකින් යුක්ත වන අතර සුපිරි රසයෙන් පිරි රසයකින් යුක්ත වන අතර, අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද වහාම එම ආහාරය තොගයට එකතු කළ යුතුය.
බැංකු තුළ ශීත ඍතුව සඳහා sorrel සංරක්ෂණය
සාරය අස්වැන්න සඳහා සියලු විකල්ප , වඩා තරුණ කොළ රෝල් කිරීමට වඩාත් සුදුසු වන්නේ - මෙය සිදු වන්නේ ජූනි මස ආරම්භයේදී පමණි. සීතල ජලය හොඳින් සේදීම. සියලු කොළ හරහා යන්න - කසළ සහ නරක් වූ sorrel එය භාවිතා නොකිරීමට, පසුව කපා.
ශරලීය භාජනයක් තුළ sorrel සකස් කළ කොළ හා සැහැල්ලුවෙන් Knead. ලුණු දැමූ ජලය තම්බා හා තාපාංකය වතුර සාරුලිය වත් කළ යුතුය - වාතය බුබුලු සමග භාජනය තබා ගත යුතුය. දැන් ඔබට වැඩ කොටස් කෘතිම පියනක් සහිතව රෝල් කරන්න.
බිත්තර දැනටමත් ලුණු දැමීම සඳහා අවශ්ය නම්, භාජන මත කොළ පැතිරීම, සුවිශේෂී ලුණු සහිතව සෑම ස්ථරයක් ම නිරාවරණය කරන්න. සීතලෙන් කෑන් පුරවන්න, නමුත් නිවාගත් ජලය සහ වාතය අවදි වන විට, කෑන් රෝල් කළ හැක. ආහාර පිසීමට පිළියෙල කරන ප්රධාන දෙය ස්රාවය දැනටමත් ලුණු දැමූ බව සහ එය සුප් හොද්ද තුළට පෙර එය හොඳින් සේදීමට හෝ එය පමණක් ලුණු නොවන බව මතක තබා ගන්න.
ලුණු නැතිව කෑන් දී ශීත ඍතුව සඳහා සොරෙල්
අමුද්රව්ය:
- සරුසාර පොකුරක්;
- වතුර.
සකස් කිරීම
පළමුව, sorrel, වංචා, නරක කොළ ඉවත දැමීම. සීතල වතුර සිසිලන ජලයෙන් යටවීමෙන් සුදුමැලි ගතියකට ගලා යාම. දැඩි ponytails සංකෝචනය කරන්න. කොළ කපා, එය තරමක් මුවහත් කිරීමට උත්සාහ කරමින්, භාජන තදින් ඔවුන් තැබිය. ටැංකියේ ජලය උණු කර සෑම පියනක් ඇතුළත තදින් තද කරන්න.
කෑන් තුළ ශීත ඍතුව සඳහා නිවිති සමග අච්චාරු දැමීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- sorrel - 250 ග්රෑම්;
- නිවිති - ග්රෑම් 500;
- ජලය ලීටර් 250;
සකස් කිරීම
නිවිති වලින් නිවිති හා නරක් නැවුම් කොළ නිපදවන්න, වැලි සහ අනෙකුත් දූවිලි සේදීම. සුදුසු ආහාරයක් දී, ජලය එකතු කිරීම. ගින්නෙන් විනාඩි 3 ක් ගිලිය යුතුයි.
පිරිසිදු බැංකු ජල ස්නානයක විෂබීජහරණයට හා වහාම වතුර සමග උණුසුම් හරිතයන් පිරවීම. බඩවැල් සහිත පියනක් සමග ආවරණය සහ සාස්පේන් හි අතිරේක වන්ධ්යාකරණය (පහළ කොටසෙහි සිහින් ටවල්ක් සහිතව) තබන්න. කෑන් ආවරණය කිරීම සඳහා පෑන් තුල උණු වතුර වත් කරන්න.
විනාඩි 25 ක බනිස් සමඟ ඇඹරුම් වතුර උනු හා විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා රැඳී සිටින්න. වලාකුළු මත තැබීම වහාම, වාතය තුළ සිසිල් කිරීම.
කෑන් තුළ ශීත ඍතුව සඳහා අර්තාපල් සඳහා ආහාර පිසීමට කෙසේද?
ප්රවේශමෙන් sorrel කොළ හරහා scratp, ඔවුන් විසින් පිළියෙළ කර, ජලය උණු දී විනාඩි කිහිපයක් blanch. දැන් එනැමෙල් සාස්පේන් වෙත ඉක්මනින් ගෙනා මිරිකියකට හොඳ දිරාපත් කරන්න. දැන් පිපිඤ්ඤා අර්තාපල් සාමාන්යයෙන් අඩු ගින්නක් මත රත් කර ඇති අතර එහි තාපාංක භාජන බෙදා හැරීමට ඉඩ නොලැබේ.
දැන් වැඩ කරන කොටස ජලය උණු කර පැය පැකිලීමකට ලක් කළ යුතුය.
සෝරල් සිට ටින් කළ ඩොම්බල් අර්තාපල් වසරක් දක්වා ශීතල තුළ ගබඩා කර ඇත.