යීස්ට් පිටි සෑම විටම වාතයෙන්, රසවත් හා රසවත් රසවත් වේ. කිරි සඳහා ඇනූ කිරිපිටි, ඇඹුල් ක්රීම්, කෙෆීර් හා ජලය මත පමණක් ඇණ ගසනු ලැබේ. යීස්ට් මත පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට, දැන් සොයා ගන්න. පහත දැක්වෙන්නේ රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයකි. ඒ නිසා සෑම අයෙකුට ම විකල්පයක් සොයාගත හැකිය.
යීස්ට් පෑන්කේක්
පෑන්කේක් බොහෝ සතුටු ප්රීතිමත් ළමා කාලය සමග සම්බන්ධ කර ඇත. බොහෝ විට ආච්චිලා සීයලාට එවැනි ප්රණීත ආහාරයක් ලබා ගැනීමට කැමතියි. නිෂ්පාදන හරියටම හරියටම නිපදවා ගැනීම සඳහා, ඔබ පහත දැක්වෙන පහත දැක්වෙන සරල නීති කිහිපයක් අනුගමනය කළ යුතුය:
- උණුසුම් ද්රවයකින් තනුක කළ යුතු නැවුම් සහ වියලි යීස්ට් පදනම මත පෑන්කේක් සඳහා යීස්ට් පිටි සකස් කළ හැකිය.
- ෆ්රයි නිශ්පාදන මධ්ය තාපය මත, පසුව ඔවුන් හොඳින් බදින අතර ඒවා පිළිස්සීමට නොහැක.
- අතිරික්ත මේදය තුරන් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවා සමග පොඟවා සූදානම් වන පෑන්කේක්.
යීස්ට් - වට්ටෝරු සමග කිරි මත fritters
කිරි සමග යීස්ට් පෑන්කේක් ඉක්මනින් සහ කිසිදු ගැටලුවක් නොමැතිව සූදානම් වේ. සෑම විටම ඔවුන් සියල්ලම හොඳින් වැඩ කරයි. ඇනූ ඉවත් කිරීම පසු ඇඹරෙන්නේ නැත, එය කලබල වීමට අවශ්ය නැත. එය සුපරීක්ෂාකාරීව එකතු කිරීමට හා එය පිස්සුවකට යැවිය යුතු ය. රසවත් හොඳ ආහාර 5 ක් පිළියෙල කිරීම සඳහා පැයකට වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 500;
- වියළි යීස්ට් - 20 ග්රෑම්;
- කිරි උණුසුම් - මිලි ලීටර් 400;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ග්රෑම් 50 - ග්රෑම්;
- තෙල් - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
- වියළි යීස්ට් සීනි සමඟ පිටි, පිටිවලින් අඩක් හා පැය භාගයක් ඉතිරි වී ඇත.
- මෙම කාල පරිච්චේදය තුළ සමූහය පොම්පයක් සමඟ නැඟී යනු ඇත.
- බිත්තර සැහැල්ලු පහරක්, හැන්දක් බවට වත්, අනෙක් අමුද්රව්ය එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර හා පැය භාගයක් ඉතිරි වේ.
- ෆ්රයිස් දෙපසින් බැදපු නිෂ්පාදන.
කේෆීර් සහ යීස්ට් - වට්ටෝරුව මත fritters
යීස්ට් මත පොඟවා, මෙහි ඉදිරිපත් කරන වට්ටෝරුව ඉතාමත් මෘදු වේ. සෝඩා සම්පූර්ණයෙන්ම පිටි ගුලිය සිඳී යයි. එමගින් මුහුන් ඉවත් කරනු ලැබේ. පරිමාව වැඩි කිරීම ක්රියාවලිය වේගවත් වූ බව, පරීක්ෂණය සමඟ ඇති කන්ටේනරය තරමක් උණුසුම් උඳුනක තැබිය හැකිය. ඇනූ දියර පිටතට එන්නේ නම්, පිටි ටිකක් වැඩි කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- කේෆීර් 3.2% මේද ප්රමාණය - 350 ml;
- ආහාර සෝඩා - 1/3 ෆොස්ෆේට්;
- ක්ෂණික ක්රියාකාරී යීස්ට් - 15 ග්රෑම්;
- ජලය උණුසුම් - 100 ml;
- සීනි - 40 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි, සෙට් - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- Kefir තරමක් උණුසුම්, එය සෝඩා දමා, කලවම් හා වෙන්.
- සීනි සමග යීස්ට් උණුසුම් ජලය විසුරුවා හැරේ.
- ස්කන්ධය ඉහල යන විට, කෙෆීර් වත් කර ඉතිරි ආහාර ද්රව්ය එකතු කරන්න.
- තාපය ඉහළ නැංවීමට ස්කන්ධය තබන්න.
- ඉන්පසුව, ඇවිස්සීමකින් තොරව, හැන්දක් සහිතව, මුහුන් දෙපා යීස්ට් මත ෆ්රිටර්ස් බැදීම.
වතුර හා මුහුන් පිළිබඳ විලෝපිකයන්
කිරි මත යීස්ට් පෑන්කේක් කිරෙන් හෝ කෙෆර් මත සකස් කරන ලද ඒවාට වඩා නරක නැත. ඒවා වාතයෙන් ලබා ගන්නා අතර හුදෙක් "මුඛයේ දියවී යනවා". ඔබ ස්වභාවික මී පැණි, ඇඹුල් ක්රීම්, ඕනෑම ජෑම් හෝ සරල pritrasiv සීනි කුඩු සමඟ ඔවුන්ට සේවය කළ හැකිය. ශීතකරණයක් හිස් වූ විට රසවත් ආහාර වර්ගයකි. නමුත් ඔබට රසවත් දෙයක් අවශ්යයි.
අමුද්රව්ය:
- ඉහළම ශ්රේණියේ පිටි - 500 ග්රෑම්;
- යීස්ට් වේගයෙන් ක්රියා කරන - 10 ග්රෑම්;
- ජලය - 300 ml;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සීනි වැලි - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- උණුසුම් ජලය තුළ, යීස්ට් විසුරුවා හැර, සීනි වත් කර විනාඩි 15 ක් උණුසුම්ව තබයි.
- ඉන්පසු පිටි සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන එකතු කර ඒවා හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- තුවායක් සහිතව විනාඩි 20 ක් තබන්න.
- දෙපසම ෆ්රයි බ්රෙටර්ස්.
බිත්තර රහිත වල්පැලෑටි මත බිත්තර
බිත්තර රහිතව යීස්ට් පෑන්කේක් - සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන එහි සංයුතියේ දී ඔබට නිරාහාරව සිටිය හැකි කෑමක් වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, නිෂ්පාදන හුදෙක් විශිෂ්ට රසයක්. බොහෝ දෙනෙක් එවැනි සංකීර්ණ ලැයිස්තුවක් පිළියෙළ කර ඇති බව තේරුම් ගෙන නැත.
අමුද්රව්ය:
- පානීය ජලය - 250 ml;
- තිරිඟු පිටි - 300 ග්රෑම්;
- වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැන්දක;
- ග්රෑම් සීනි - 1.5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- සීනි උණුසුම් ජලය තුළ විසුරුවා හැරේ.
- යීස්ට් හා තලන ලද පිටි ඉසිය යුතු ය.
- හොඳින් වැදි, ආවරණය කිරීම සහ ඉවත් කිරීම සඳහා යන්න.
- එවිට පිස්සු හැඩයක් ගන්න, පිස්සුවක් හා ෆ්රයි දමා.
ඇඹුල් ක්රීම් සහ යීස්ට් සමග පෑන්කේක්
ඇඹුල් ක්රීම් මත යීස්ට් ෆ්රිටර්ට්ස් ඉතා විශිෂ්ටයි. මෙම වට්ටෝරුව අනුව ඔවුන් ආහාර පිසීමට උත්සාහ කළ අය නැවත වරක් එය නැවත වරක් වෙත පැමිණේ. ඉවුම් පිහුම් කාලය අඩු කිරීම සඳහා, ඔබ වහාම මෙම භාජනය වහාම බඳුනකට 2 බැගින්. නිශ්පාදන මෙම සංඛ්යාවෙන් 12-15 ක් පමණ ආහාරයට ගන්නා පෑන්කේක් පමණ වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- මිටි පිටි - 200 ග්රෑම්;
- කිරි - 100 ml;
- ඇඹුල් ක්රීම් - ¾ කුසලාන;
- ප්රණිත සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- වියළි යීස්ට් - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- සීනි උණුසුම් කිරි, යීස්ට් හා පිටි ග්රෑම් 50 ක් එකතු වේ.
- විනාඩි 20 ක් තාපයෙන් ස්කන්ධයෙන් පිටව ගියේය.
- එය පරිමාව වැඩි වූ විට, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඉතිරි පිටි එකතු කරන්න.
- ඇඹුල් ක්රීම් සහ යීස්ට් සිට මැදපෙරදිග උණුසුම් ෆ්රයි පෑන්කේක් මත ඇනූ පැල්ලම් පැතිරවීම සහ දෙවන පැත්තෙන්.
යීස්ට් මත ඇපල් සමඟ පෑන්කේක්
ඇපල් සමග යීස්ට් පෑන්කේක් මුළු පවුලට විශිෂ්ට ආහාර වේලක් වේ. මෙය ඉරිදා දිවා ආහාරය සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි. ඇනූ, ඔබ ගාන ලද හෝ ඩයිසස් ඇපල් එකතු කළ හැකිය. එය ඕනෑම අවස්ථාවක රසවත් වනු ඇත. ප්රණීත ආහාරයට විශිෂ්ට එකතු කිරීම ඇඹුල් ක්රීම් හෝ කුඩු ක්රීම්.
අමුද්රව්ය:
- උණුසුම් කිරි - 500 ml;
- ඉහල ගුණාත්මකතාවයකින් ඉහළට හාරා පිටි - 500 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- වියලි යීස්ට් - 3 ෆොස්ෆේට්.
- වැලි සීනි - 50 ග්රෑම්;
- පැණිරස හා ඇඹුල් ඇපල් - 2-3 කොළ.
සකස් කිරීම
- උණුසුම් කිරි දී, යීස්ට්, පිටි සහ කලවම් වත්.
- ධාරිතාව ආවරණය කර පැය භාගයක් උණුසුම් ස්ථානයක තබා ඇත.
- බිත්තර, බටර්, සීනි එකතු කරන්න.
- හොඳින් සිසිල් කර නැවත උණුසුම් කරන්න.
- නැවතත් තාපය තුළ පිරිසිදු කරන ලද ඇපල් ගෙඩියක් එකතු කරන්න.
- ඇනූ නැවත නැඟිටින විට, යීස්ට් මත ඇපල් සමග fritters හැකි.
යෝගට් සහ යීස්ට් සමග fritters
යීස්ට් පෑන්කේක්, මෙහි ඉදිරිපත් කර ඇති වට්ටෝරුව, යෝගට් පදනම් කර ගනී. ඔබ මෙම ඇනූ ඇනූට එකතු කරන විට, පැස්ටාක් සහ යීස්ට් එකතු නොකොට, පැතලි නොකෙරේ. මේ වට්ටෝරුව අනුව ඔවුන් ඉතා රසවත් - මෘදු, ආවරණ සහ ඉතා රසවත්. නිශ්චිත ප්රමාණවලින් නිශ්පාදන 5-6 ක ප්රමාණයක් ආහාරපානවලින් ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- කිරි මිශ්ර කිරි - 500 ml;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- වියලි යීස්ට් - 3 ෆොස්ෆේට්.
- ඉහළ තලයේ තිරිඟු පිටි - 550 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 80 - ග්රෑම්;
- ලුණු, වැනලින්.
සකස් කිරීම
- බිත්තර භාජනයකින් මිශ්ර වී ඇත.
- කුළු බඩු මිශ්ර ලුණු, සීනි, වියලි යීස්ට් හා වැනලින් සමඟ මිශ්ර වේ.
- පහර බිත්තර හා තිරිඟු පිටි එකතු කරන්න.
- තාපය වෙත ළඟා වීමට විනාඩි 20 ක් පිටි ගුලිය ඉවත් කරන්න.
- මෙමඟින් පසුව ඇනූ හැන්ද, කබලෙන් ලිපට දමන්න. දෙපස දෙපැළෙන යීස්ට් පෑන්කේක් ෆ්රයි.
අවන් සහ සීමාවන් මගින් උඳුන තුල පිපුණු
යමෙකුගේ ඉහළ කැලරි ප්රමාණය නිසා යමෙකු ආහාරයට ගන්නා පෑන්කේක් ප්රතික්ෂේප කරයි නම්, එය නිශ්චිතව මෙම වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කළ යුතුය. සියල්ලට පසු, එය උඳුන තුල යීස්ට් පෑන්කේස් පිළිස්සීම සඳහා කතා කරයි. මේ ආකාරයෙන් පිසින ලද ප්රණීත ආහාරයට අධික ආහාරයට ගැනීම සහ ඒ හා සමාන නොවන මේද වේ.
අමුද්රව්ය:
- උසස් වර්ගයේ පිටි - 150 ග්රෑම්;
- කිරිපිටි - 150 මිලි;
- වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැන්දක;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ග්රෑම් 70 - ග්රෑම්;
- ජෑම් - 6 තේ හැඳි.
සකස් කිරීම
- යීස්ට් උණුසුම් කිරි තුල පැළ වේ.
- විනාඩි 10 පසු, ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න සහ හොඳින් මිශ්ර.
- පැයකට, උණුසුම් ස්ථානයක දී ස්කන්ධය ඉවත් කරන්න.
- ආලේප කරන ලද අච්චු හෝ පිටි ගුලිය මත කෙළින්ම මත ඇනූ ව්යාප්ත කරන්න.
- ඉහළට මඳක් තදබදයක් දමා නැවත තට්ටුවක් වසා දමන්න.
- අංශක 180 දී, යීස්ට් මත fritters විනාඩි 15 කින් සූදානම් වනු ඇත.