පෑන්කේක් යනු සුඛෝපභෝගී සහ උණුසුම් ගෘහස්ථ පරිසරයක් නිර්මාණය කරන එම ආහාර වර්ගවලින් එකක් වන අතර සෑම ගෘහාශ්රයක්ම පවුලේ මෙම ආහාරය පිසීමේ රහසක් තිබේ. රීතියක් ලෙස, වට්ටෝරු තොගයෙන් බිත්තර ඇතුළත් විය යුතුය. එහෙත් අවශ්ය නම් හෝ අවශ්ය නම්, රසවත් බ්ලැක් පෑන්කේක් ඒවා නොමැතිව පිසීමට හැකිය. පහත දැක්වෙන අපගේ වට්ටෝරු භාවිතය හා සරල නිෂ්පාදන මාලාවක් භාවිතා කිරීමට ප්රමාණවත් ය.
බිත්තර නොලැබූ ඇඹුල් කිරි පෑන්කේක් සෑදීමට - වට්ටෝරුව?
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 490-520 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් කිරි - මිලි ලීටර් 550;
- ග්රෑම් 100 - ග්රෑම්;
- වැනලින් - රස;
- ආහාර සෝඩා - 10 ග්රෑම්;
- විනාකිරි කෑම කාමරය 9% - 15 මිලි;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- බැදීමට එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ඇඹුල් කිරි ගැඹුරේ බඳුනකට වත් කර, සීනි වත් කරන්න, ලුණු සහ කුඩා වැනිලා එකතු කරන්න, සහ අමුද්රව්ය සියල්ල විසුරුවා හැරීමට පෙර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. එවිට ඉහළම ශ්රේණියේ තිරිඟු පිටි අපි කිරි මිශ්රණයට එකතු කරමු. ඝන ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවක් ලබා ගැනීම සඳහා පිටි ගුලිය විසුරුවා හැරෙන තුරු සියලු යහපැවැත්වීම. දැන් විනාකිරි සමඟ සෝඩා මිශ්ර, ඇනූ එකතු කරන්න සහ නැවත මිශ්ර.
අපි එළවළු තෙල් ඝන පතුලේ කබල කපන, ගින්න මත තබන්න, සහ එය අලංකාරව උණුසුම් කරන්න. Tablespoon උපකාරයෙන් අපි සූදානම් සූදානම් පිටි ගුලිය ටිකක් තෝරන්න හා පෑන්කේක් පිහිටුවීම එය කබලෙන් ලිපට දමන්න. අපි දෙපස දෙපැත්තට දුඹුරු සහ දුඹුරු කෙසෙල්, ද්රව මීපැණි හෝ ප්රියතම තදබදයක් අවශ්ය නම්, තහඩු මත සහ කුළුබඩුවක් මත තැබිය හැකිය.
බිත්තර රහිත කිරි හා යීස්ට් සමග පෑන්කේස්?
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 520 ග්රෑම්;
- කිරි - 500 ml;
- වියළි ක්ෂණික ක්රියාකාරී යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 75 - ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 15 ග්රෑම්;
- ලුණු - 5 ග්රෑම්;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා පිරිපහදු එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
සිසිල් කිරිපිටි සමග මිශ්ර කර හොඳින් මිශ්ර කර සිසිල් කළ විට සීනි, වැනිලා සීනි හා ලුණු ග්රෑම් 50 ක් දක්වා කිරි දියකර ගත යුතුය. අපි පිරිසිදු රෙදිවලින් තෙතමනය සහිත පිටි ගුලිය ආවරණය කර පැයක් පමණ උණුසුම්, නිස්කලංක ස්ථානයක තබන්නෙමු. මේ කාලය තුළ, ස්කන්ධය පිරි සහ පරිමාව වැඩි වනු ඇත. එය මිශ්ර නොකර, අපි පිළිස්සීම් පෑන්කේක් ආරම්භ කරන්නෙමු.
මධ්ය තාපය සඳහා උදුන මත උඳුනේ ඝන පොහොර සහිත යකඩ යකඩ හෝ වෙනත් බැදපු පෑන්, එළවළු තෙල් වත් කර එය හොඳින් උණුසුම් කරයි. උණුසුම් vodichke මේස හැන්දක පොඩිකරුවා, අපි කුඩා බුබුලක්, වායු පරීක්ෂණය සහ තාපාංක තෙල් දමා. පෑන්කේක් දෙපැත්තට දුඹුරු පැහැති විට, අපි ඔවුන් ප්ලාස්ටික් මත ගෙන ගොස් සේවය කළ හැකිය. වගුව සඳහා අතිරේක අතිරේක ඇඹුල් ක්රීම්, ද්රව මීපැණි හෝ ප්රියතම ජෑම් වේ.
බිත්තර සහ යීස්ට් නොමැතිව කිරි මත ඇපල් සමග පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 420 ග්රෑම්;
- කිරි - 400 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 650 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 75 - ග්රෑම්;
- ආහාර සෝඩා - 10 ග්රෑම්;
- විනාකිරි කෑම කාමරය 9% - 15 මිලි;
- ලුණු - 5 ග්රෑම්;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා පිරිපහදු එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ගැඹුරේ බඳුනකට පිටි එකතු කරන්න, සීනි එකතු කරන්න, ලුණු සහ පොල්ලක් එකතු කරන්න. ඇපල් මගේ ය, පීල් සාරය, යමෙන් කපන අතර මාංශයක් විශාල කෝණයන් හරහා ගමන් කරයි. බිත්තර ඇපල් ස්කන්ධය සමග පිටි මිශ්රණය මිශ්ර, කුඩා පැටවුන් වත් කර ඝන ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාව සඳහා ස්කන්ධය ගෙන එනු ලැබේ. දැන් විනාකිරි සමග සෝඩා මිශ්ර, එය පිටි ගුලිය එකතු කරන්න සහ එය නැවත හොඳින් මිශ්ර.
අපි සාම්ප්රදායිකව පෑන්කේක් ෆ්රයික් යවති. එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් දෙපස දෙපැත්තම රතු වර්ණවලට රත් කර කපන මත.