අපි "ෂීස් කෙබාබ්" යන වචනය ඇසූ විට, අපි වහාම ආහාර රුචිය උවමනාවකින් යුක්තව සිටියද, ඊට පෙර අපි කිසිවක් කන්න අවශ්ය නැහැ. ඇත්ත වශයෙන්ම, සොබාදහමෙන් පිසින ලද ෂීෂ් කෙබැබූ සුවඳ පවා ප්රබලයි.
ෂීෂ් කෙබාබ් ඉතා සරල කෑමක් වේ, නමුත් සෑම විටම එය උත්සව උත්සවයක් ලෙස සලකනු ලැබේ, එය ඉතා විශේෂ අවස්ථාවලදී එය පිසිනු ලබයි. නමුත් කවුළුව ශීත ඍතුවේ නම් හා ස්වභාව ධර්මය සඳහා ගමනක් සංවිධානය කළ නොහැකි නම්, අප අවන්හලේ කූබ්බෝඩ් මත ඌරු මස් කැබැල්ලක් සාදයි. උඳුන තුල පුළුස්සා මස් සෝස්වල ඌරු මස් කෑලි දිව්ය, දීප්තිමත් රසය, ඉතා මෘදු සහ මෘදු වේ. ඔබගේ මුඛයෙන් උණු වී සිටින අය. එවැනි කෑමක් ඔබේ නිවස තුළ පිසීමට හැකි බව විශ්වාස නොකරන්න. එවිට ඌරු මස් මත ඌෂ් මස්වලින් ෂීෂ් කෙබාබ් ඉවුම් පිහුම් සඳහා වන වට්ටෝරුව සලකා බලමු.
උඳුන තුල කූඩුවල ඌරු මස්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු පල්ප් - 1 කිලෝ;
- ලූණු - 1 කොළ;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- ඔලිව් - 100 ග්රෑම්;
- ෂීස් කෙබාබ් සඳහා කුළු බඩු - රස;
- කාබනීකෘත ජලය - භාණ්ඩ 0.5;
- සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ඉතින්, මස් සීතල වතුරට යටින් කුඩා කැබලිවලට කපා මස් මුළුමනින්ම සේදීම. මගේ සියලු එළවළු පිරිසිදු හා මුදු කපා. දැන් අපි ෂීස් කෙබාබ් සඳහා ඛනිජ ජලය, සෝයා සෝස් සහ කුළුබඩු ආදිය එකතු කරමු.
මිනිත්තු 40 කින් පසු, අනෙක් පැත්තට මස් මාරු කිරීම යෝග්ය ය. ඒ සියල්ලම, ඔබ කෝකිළි මත ඌරු මස් වලින් රසවත් ෂීෂ් කෙබැබ් ගෙදර හැදෑරීමට පුළුවන්. පැත්තක කෑමක් ලෙස, අර්තාපල් පොඩ්ඩෙන් හෝ අර්තාපල් පිසීමට හා සේවය කිරීමට හොඳම වේ.