එය වැදගත් නැත - ඩොරාඩෝ, පයික් පර්චේ, මැකරල් හෝ සැමන්, උඳුන තුල මාළු පුළුස්සා එය පිසීමට හොඳම හා පහසුම ක්රමය වේ. ලෙමන් ස්වභාවික රසය පමණක් ශක්තිමත් කර අවධාරණය කරයි.
ලෙමන් හා ඔලිව් සමග බේක් කළ මාළු
අමුද්රව්ය:
- ඩොරාඩා - 2 කෑලි;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ඔලිව් - 10 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- parsley - 1 පොකුර;
- මිහිරි පාටා (බිම) - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
මළ සිරුරු පිරිසිදු හා ඝනකම. ඉඟුරු, පොඟවා බාහිරින් හා ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඇතුලත. අපි සමක දෙපළු නොකැපූ අප්සරාවන්ට අපි කරන්නෙමු. අපි කොළ මත හරිතයන් විසුරුවා දමමු. නොගැඹුරු ෙබ්කිං දී ඇති මසුන් තබන්න. ඉහළට, ලෙමන් රවුම්වලින් ආවරණය කර වටේට ඔලීව කපන්න.
ඔලිව් තෙල් පැපිරා සමඟ මිශ්ර කර අපේ මාළු ඇඳීම වත් කරන්න. අපි විනාඩි 25 කට විනාඩි 200 කට කලින් උනුසුම් කරන ලද උඳුනකට අප එවන්නෙමු. කාලානුරූපව, අපි හුදකලා යුෂ සමග විවෘත කරමු. අප දැනටමත් උඳුනෙන් ඩොරාඩෝ ඉවත් කර එය තීන්ත සමග ආවරණය කර එය විනාඩි 10 ක් දක්වා තබයි. ඕනෑම පැත්තක දීසියක් සමග ඔබට හැකි සුඛෝපභෝගී මාළු සේවය කරන්න, විශේෂයෙන් බේක් කළ අර්තාපල් හෝ තැම්බූ බත් සඳහා සුදුසු වේ.
ලෙමන්, සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමග මාළු ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මාළු - 700 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- ඩිල් - 1 පොකුර;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
බටර් දී ලෙමන් යුෂ මිරිකා හැරීම, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් එකතු හා හොඳින් ගාන ලද ලෙමන් රේස් මත ගාන ලද. පුවත්පත් මගින් සුදුළූනු මිරිකීම. Solim, ගම්මිරිස් සහ මිශ්ර. මෙම මාළු මස් මාණික්යයට ස්වල්ප වශයෙනි. අපි ශීතකරණය තුළ පැය භාගයක් පිරිසිදු කරන්නෙමු. අච්චුව තුලට පැතිරීමෙන් පසු උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා විනාඩි 40 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය 180 ° දක්වා උෂ්ණත්වයට පත් වේ. රසවත්, සුවඳැති, රසට හැපෙනසුළු කබෙක් සමඟ සූදානම්ව ඇත!
ලෙමන් සමඟ තීරු රොටි පුලුස්සන ලද රතු මත්ස්යයන්
අමුද්රව්ය:
- සැමන් ටාක් - 400 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සෝස් සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ඩිල් - 0,5 ටියුට්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ලුණු - 1 පිහියක්.
සකස් කිරීම
කඩදාසි තුවා සලාද, ලුණු සහ ගම්මිරිස්වලින් ලුණු දමා තීරු මත පැතිරුණු සැමන් සෝං ස්ප්රේ. ලෙමන් ලූණු සහ රවුම් කෙඳි තුනී මුදු සහිත. පැයක් පමණ උෂ්ණත්වය 180 ° දක්වා උෂ්ණත්වයකින් යුක්ත වේ. මේ අතරතුර, සෝස් සූදානම් කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් දී සුදුළූණු කරාබු ගසා, කැඩුණු හරිතයන් සහ ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න. ශීතකරණය තුළ සිසිල් හා ඉවත් කරන්න. අවසන් මාළු ටිකක් සිසිල් කළ විට, එය ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමග එය ගෙන එය මේසය වෙත සේවය කරන්න.