මෙම සූර්යා පැලයේ බීජ ස්ලාවික් ජාතිකයින්ගේ බොහෝ ජනප්රිය ආහාර වන්නේ රටවල් පමණක් නොවේ. ඔවුන්ගේ සැකසීමේ නිෂ්පාදන - සූරියකාන්ත තෙල් ආහාර කූඩයේ ප්රධාන සංරචකයකි. සූරියකාන්ත බීජ - මෙම නිෂ්පාදනයේ කාන්තාවන් සඳහා ප්රතිලාභ සහ හානිය මෙම ලිපිය තුළ ආවරණය කරනු ඇත.
සූරියකාන්ත බීජ භාවිතය යනු කුමක්ද?
අමු හා නොකැඳුනු බීජ පිළිබඳ ප්රශ්නයක් ඇති බව මම වහාම පැවසිය යුතුය. මන්දයත් ඔවුන් තුළ ජීව විද්යාත්මක ක්රියාකාරකම් සියල්ලම, විටමින් සහ ඛනිජ ද්රව්ය ගබඩා කර ඇත.
සූරියකාන්ත බීජ වල ප්රයෝජන:
- සමේ, හිසකෙස් සහ නියපොතු වල තත්වය වැඩිදියුණු කිරීම, නිදහස් විකිරණ වලින් සෛල ආරක්ෂා කිරීම හා ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරකයක් වන විටමින් ඊ ස්වල්පයකි. ඊට අමතරව, නිෂ්පාදනයට ප්රතික්රියාකාරක ගුණ ඇති අනෙකුත් ද්රව්ය අඩංගු වේ - එය chlorogenic, කෝපි සහ quinic අම්ලය වේ.
- රුධිර වාහිනී සහ ධමනි බිත්ති ශක්තිමත් කිරීම, හෘද හා ශල්ය රෝග වැළැක්වීම ලෙස ක්රියා කිරීම. එවැනි ගුණාංග වන්නේ සූර්යකාන්තයේ කොටසක් වන ඇමයිනෝ අම්ල ආර්ජින්යින්ය. B කාණ්ඩයේ විටමින් යනු ටර්මස්බෝස් සහ ඉස්chemia වල ප්රායෝගික රෝගයයි.
- කාන්තාවන් සඳහා සූරියකාන්ත බීජ වල ඇති වාසි වන්නේ ඒවායින් බහුල අසංතෘප්ත මේද අම්ලවල ඇතිවීමයි. එය "නරක" කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කර සාමාන්ය රුධිර ප්රවාහය සාමාන්ය තත්වයට පත් කිරීමයි. මෙම මේද අම්ල ශරීරයේ මේදය පරිවෘත්තිය නැවත ප්රතිස්ථාපනය කරයි. මීට අමතරව, ඔවුන් මානසිකත්වය, මානසිකත්වය, උදාසීනත්වය, මානසික අවපීඩනය, මානසික ආතතිය වැඩිදියුණු කරලීම වැනි ගැටුම් වර්ධනය කරති.
- බීජ ඇතුලත්වන ඛනිජ සහ විටමින්, සියලු අභ්යන්තර අවයව හා පද්ධතිවල සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය සඳහා සහාය වේ. මැග්නීසියම් හෘද සෛල කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. සෙලීනියම් පිළිකා වර්ධනය වීම විශේෂයෙන් ම පියයුරු පිළිකා ඇති කරයි. විටමින් C ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.
සූරියකාන්ත බීජ විනාශ වීම
අමු සූරියකාන්ත බීජ ප්රයෝජනවත් පමණක් නොව, හානි. පළමුවෙන්ම, ඒවා කැලරි ප්රමාණයේ ඉහළින්, විශේෂයෙන් ම ආහාර වේලක් ලෙස ඒවා භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කර නැත. මීට අමතරව, බීජවල ඝන තට්ටුව දානමය එනැමල් කාබන්, කාරිස් සහ ගණිතයේ පෙනුම අවුස්සති. ගබඩා කිරීමේ දී බීජ ස්නායු පද්ධතියේ හා වකුගඩු රෝග ඇති කළ හැකි කැඩ්මියම් වැනි එවැනි හානිකර ද්රව්යයක් ගොඩගසා ගත හැකිය. පවතින ගැටළුව තවත් උග්ර කිරීමට හැකි වන පරිදි උගුල් රෝග සහිත සූරියකාන්ත බීජවලට සම්බන්ධ නොවන්න.