අර්තාපල් සමඟ ඌරු මස් ආහාර පිසීමට බොහෝ වට්ටෝරු අපි අද ඔබට පිරිනමනවා. මෙම ආහාරය ඉතා පෝෂ්යදායී, පෝෂ්යදායී වන අතර, ඇත්තෙන්ම, ඉතා රසවත්! එය ඔබම පරීක්ෂා කරන්න!
අර්තාපල් සමඟ රෝස්ට් ඌරු මස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් 400 ග්රෑම්;
- නිවාගත් ජලය - 1 අයිතමය;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 600 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල්;
- ලෝරල් කොළ;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ඉතින්, මේ කෑම පිළියෙල කිරීමට, මුලින්ම අපි අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය පිළියෙල කරමු. මේ සඳහා, මස් සෝදා, යටි පැණි හා වියලන ලද, කුඩා කැටකට කපා, සීතල ජලය හොඳින් සෝදා ඇත. බුබ්බුලාකාරය සෙල්සියස් අංශක ඉරා දමයි. කැරට් පිරිසිදු කර, විශාල ගඟේ සෝදා සෝදාගෙන ඇත. කූඩුවේ, එළවළු තෙල් ළිං උණුසුම් කර, ඌරු මස් කෑලි දමා, කබාය සාදනු ලබන තෙක් ඒවා ඇවිස්සීමත්, ඒවා පිහාටු. එවිට මස්, ලූනු, විනාඩි 5-7 විනාඩි මස් එකතු කරන්න.
අර්තාපල් පිරිසිදු කර, කුඩා කෑලි කපා, සාස්පාන් බවට පත් කර එය ද්රව සමග සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය නොවන පරිදි ජලය සමග වත් කළා ය. වතුර උනු විට, ගින්දර අඩු කරන්න, ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස කිරීම, පියන වසා තබා විනාඩි 40 ක් රෝස් පිසීමට.
අපි සුදුළූණු අතර තියුණු පිහියකින් එය අඹරන්නෙමු. ආහාර පිසීම අවසන් වීමට පෙර විනාඩි 10-15 ක් පමණ, රෝස්ට් බේ කොළ සහ කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න. අපි සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර, පියනක් ආවරණය කර අර්තාපල් සූදානම් සහ මෘදු වන තුරු කෑම පිසීමට කටයුතු කරන්නෙමු. ඊට පස්සේ, අපි ප්ලාස්ටික් කූඩය ඉවත් කරන්න, එය ටිකක් බීරයක් ලබා, පසුව තහඩු මත තැබුවෙමු, නැවුම් ඉරා දැමූ ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය සහ මේසය සඳහා සේවය.
උඳුන තුල අර්තාපල් සමග ඌරු මස් වර්ගයක්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - ග්රෑම් 500;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ආරම්භ කිරීම සඳහා, මස් තලා හා 1 සෙ.මී. ඝන කුඩා පෙති කපා. එවිට සෑම කැබැල්ලක් මිටියක් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් පහර, ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් එය අතුල්ලන්න, තෙල් සමග ස්පෙකියුලර් පෙති පත්රය මත එක් ස්ථරයක තබා ගන්න. බල්බ පිරිසිදු, අර්ධ මුදු සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. මම මගේ අර්තාපල් අලංකාර කර, ඒවා ඉස්කුරුප්පු කර විශාල ග්රිසල් මත කපා.
දැන් ළූණු කිරණ, තක්කාලි සහ අර්තාපල් කපා. අප අවන් උඳුනට විනාඩි 30 ක් පමණ හඳුනා ගන්න. ඕනෑම වෙලාවක නාස්ති නොවී, අපි සුදුලූනු පිරිසිදු නොකරන්නෙමු, මුද්රණාලය හරහා එය මිරිකිමෙන් සහ මුනුපුරා මත චීස් දැම්මා. සූදානමින් පෙර විනාඩි 5, අවන් සිට ඩිෂ් පරෙස්සමින්, චීස්, සුදුළූණු සමග ඉසිය සහ ආපසු යවන්න.
බඳුනක අර්තාපල් සමග ඌරු මස් වර්ගයක්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- ඌරු මස් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- කුළු බඩු;
- කෙචප් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
බල්බ පවිත්ර කරනු ලැබේ, අහඹු කොටස් කැබලිවලට ඉරා දැමූ අතර විනාඩි 5 ක් පමණ එළවළු තෙල් විශාල පමාණයක් මත ගමන් කර කැරට්, විශාල කෝණයන් මත කපා, ලූනු වෙත යැවීම සහ එළවළු ෆ්රයිඩ් විනාඩි 5 ක් පමණ වේ.අපි කුඩා කැබලිවලට කපා, ලුණු හා කැරට් සමග සැහැල්ලූ ෆ්රයි කපන්නෙමු.
දැන් අපි මැටි භාජන සකස් කරමු, කබලෙන් ලිපට, ලුණු, ගම්මිරිස්වල අන්තර්ගතය සහ රස බැලීමට සමහර කෙචප් එකතු කරන්න. අපි අර්තාපල් අච්චාරු දැමීම, කැට කෑලි කුඩු කර බඳුන්වල තබන්න. වතුර පුරවන්න, පියනක් සමඟ ඉහළ වහනය සහ උඳුන තුල තබා ගන්න. අර්තාපල් මිහිරි විනාඩි 45 ක් පමණ වන තුරු බඳුනක පිළිස්සීමෙන් පසු 200 ග්රෑම් එකකින් පුළුස්සා දමන්න. අලුතින් කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ රෝස් කර සැරසිලි කර චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.