කබලෙන් කූරු පයිප් වේගවත්, තවමත් ඉතා සරල හා රසවත්. පිසීමේ දී විශිෂ්ට ක්රමයක්, උඳුනේ හැරීමට අවශ්ය නොවන විට, බහුකාර්යයන් නොපවතී. එවැනි පයිස් මාළු, මාළු හෝ මිහිරි පිරමීඩ සමඟ ඇත. සෑම රසය සඳහා වට්ටෝරුව පවතී.
කබලෙන් ලිපට පයින් පුළුස්සන්න
පෑන් තුළ ඇති නිෂ්පාදන ෆ්රයිඩ් නොව, නමුත් බේක් කරනු ඇත. උඳුනක හෝ මල්වාර්ක් වල සම්භාව්ය ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද ඒවාට වඩා නරක ය. උඳුනකින් තොරව කබලෙන් ලිපියක් සාදා ගන්නේ කෙසේද දැන් සොයා ගන්න. නිපැයුම් වලට කීර්තියක් ලබා ගැනීමට, ඔබ නිර්දේශ කිහිපයක් අනුගමනය කළ යුතුය:
- අඩු තාප මත නිශ්පාදනය කුක්.
- පිසීම් ආහාර පිසීමේ දී පියනක් ආවරණය කළ යුතුය.
- සාම්ප්රදායික කබලෙන් පිඟානක් භාවිතා කරන්නේ නම් එය විශාල තෙල් ප්රමාණයකින් ලිහිසි කළ යුතුය.
- සංවෘත කේක් ගෙඩිය තුළට ඉහළින් දිස්වුවහොත්, භාණ්ඩය ආපසු හැරවීමෙන් පසු නැවත සකස් කළ යුතුය.
මිනිත්තු 5 සඳහා කබලෙන් පිදුරු
පිපිඤ්ඤයේ ක්ෂණික පයිට් ඉතා පීස්සාට සමාන ය. නිෂ්පාදනය ඉතා රසවත් හා තෘප්තිමත් වන බව පෙනී යයි. පිරවීම සඳහා ඔබ රසය සඳහා තම්බා මස්, සොසේජ්, හතු සහ වෙනත් නිෂ්පාදන භාවිතා කළ හැක. එවැනි කේක් ඉතා කඩිනමින් සකස් කර ඇති අතර, සූදානම් කිරීමේ කටයුතු විනාඩි 20 කට වඩා වැඩි කාලයක් ගත නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- මෙයොනීස් - 50 ග්රෑම්;
- හැම් - 100 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 50 ග්රෑම්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- කෙචප්;
- ඔලිව්
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර සහ මෙයොනීස් මිශ්ර කරන්න.
- තිරිඟු පිටි වත් කර ඇනූ knead.
- එය කබලෙන් ලිපට දමා, කෙචප් සමග එය ඉහලට ගෙන, කැඩුණු හැම්, සහ චීස් සමග ආවරණය කරයි.
- ඔලීව පැටවූ අතර චීස් දිය වී යන තුරු පිසිනු ලැබේ.
- කුළුබඩුවක් තුළ සූදානම් කරන ලද පිඟානක් හරිත වර්ණයෙන් සරසා ඇත.
කබලෙන් ලිපට ඇපල් පයි
ඇපල් පයි උඳුන තුල පමණක් පුළුස්සා ගත හැකිය. පෑන් දී ඇපල් සමග කේක් ද ඉතා රසවත්. සම්භාව්ය චාලට් සිට එය වඩා ඝන ව්යුහයක් ඇති බව පමණක් වෙනස් වේ. එබැවින් සෝඩා සමග ෙබ්කිං කුඩු සැමවිටට වඩා ටිකක් වැඩි කළ යුතුය. මේ නිසා, ෙබ්කිං වඩා විශිෂ්ටයි.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 130 ග්රෑම්;
- ඇපල් විශාල - 4 පෑම්;
- සෝඩා - ½ ටස්පෝට්;
- කුරුඳු;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- වැලි සීනි - ග්රෑම් 80;
- වැලිලින්.
සකස් කිරීම
- බිත්තර සිහින් පිටි සමග ඉසීමෙන්, සෝඩා, කුරුඳු, ෙබ්කිං කුඩු සහ වැලිලින් සමග සීනි මිශ්ර කර ඇත.
- ඇපල් පිරිසිදු, කෑලි කපා හා ඇනූ එකතු.
- තෙල් සමග පිහින් පිහාටු, පිටි ගුලිය පැතිර හා පැය භාගයේ පියන යට අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට.
තදබදය සහිත පිපිඤ්ඤයේ පයි
තේ සඳහා කුළුබඩු සඳහා කපන කේක් එකක් ඉතා හොඳ විකල්පයකි. වට්ටෝරුව තුළ සෝඩා නිවා දැමිය යුතු නැත, එය ඇසිඩ් ක්රීම් අඩංගු වන අම්ලය සඳහා ප්රමාණවත් වේ. ජෑම් වඩා හොඳ තෝරා ගැනීම සඳහා එය හොඳය. පැය භාගයක් විතරයි, ඇල්මැරුණු ගෙදර හැදූ පැටිය සූදානම් වෙයි!
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සෝඩා - ½ ටස්පෝට්;
- පිටි නොපෙන්වන - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- ජෑම්.
සකස් කිරීම
- ඇඹුල් ක්රීම් සීනි, සෝඩා සහ බිත්තර සමඟ මිශ්ර වේ.
- පිටි එකතු කරන්න.
- තෙල් සහිත පිඟන් කෝප්පයක දී පිටි ගුලිය වත් කර, ජෑම් පෙට්ටිය තබා විනාඩි 20 ක් පමණ ආහාර පිසීමට.
පැටවුන් චීස් කේක්
ගෘහ චීස් මත පදනම් වූ කබලෙන් ලිපට සරල පයි - එය සරල, ප්රයෝජනවත් හා ඉතා රසවත්. උදාහරණයක් ලෙස චීස් කේක් වැනි එවැනි පයිට් වඩා ඉක්මන් හා පහසුවෙන් සකස් කිරීමට පහසුය. කුකුල් මස් තරබාරු නොවන තරමට භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. වට්ටෝරුව තුළ, සීනි සුළු ප්රමාණයක් ඇඟවුම් කර ඇත. ඔබ කජු පිපිඤ්ඤයක් තුළ පැණි පිදුරු ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, එහි ප්රමාණය වැඩි කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 400 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- මංගා - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- සෝඩා - ½ ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- ඇඹුල් ක්රීම් ධාන්ය වල මිශ්ර වී පැය භාගයක් තිස්සේ පිටවෙයි.
- සීනි සමඟ බිත්තර බිඳ දැමීම, ගෘහ චීස් එකතු සහ කලවම් කිරීම.
- ස්කන්ධය, ලුණු, සෝඩා සහ මුද්දරප්පලම් මිශ්ර කරන්න.
- ආලේප කබලෙන් පිඟානක ඇනූ තබා විනාඩි 20 ක කබලෙන් ලිපට කුට්ටි චීස් සමඟ පයිට් පිසීමට.
ශුක්ර තරලය සමග කබලෙන් පිදුරු
මිහිරි කිරි එකතු කිරීම සමඟ Sweetmongers නියත වශයෙන්ම මෙම පයි වට්ටෝරුවකට කැමතියි. මෙම නිෂ්පාදනය ඉතා මෘදු, රසවත් රසයක් හා ප්රසන්න සුවඳකින් යුක්තයි. කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම කබලෙන් කන්නාඩි කළ යුතුය. එවිට එය කෑලි කපා, මේසයට සේවය කිරීමට හැකි වනු ඇත, එය එය ලබා ගැනීමට හැකි වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- මිශ්ර කිරි - 1 බඳුන;
- පිටි - 1 වීදුරු;
- සෝඩා - ½ ටස්පෝට්;
- බිත්තර - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- සෝඩා එකතු කිරීම තුල බිත්තර ද පහර දෙයි.
- ශුක්ර තරල එකතු කරන්න, සිහින් පිටි එකතු කර මිශ්ර කරන්න.
- කූරුවල පතුලේ හා බිත්ති තෙල්වලින් ස්ඵටිකර, පිටි ගුලිය පැතිර හා පැය භාගයක් පමණ අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට.
කබලෙන් ලිපට පැටියෙක්
නිරාහාරව මිහිරි ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතික්ෂේප කිරීම සඳහා නිරාහාරව සිටීම නිදහසට කරුණකි. මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඉදිරිපත් කර ඇති බිත්තර රහිත කුකුළායක පැටියකු සත්ව සම්භවයක් ඇති කිසිදු නිෂ්පාදනයක් නොමැති නිසා කාංසාව තුළ අවසර ලැබේ. අපේක්ෂිත නම්, නිමි භාණ්ඩය චොකලට් ග්ලයිසම් සමග වත් කළ හැකි අතර ගෙඩි සමග කපා.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 1 කුසලාන;
- පිටි - 1,5 වීදුරු;
- සෝඩා -1 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- කොකෝවා - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වතුර - 1 වීදුරු;
- විනාකිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- වැනිලා සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 100 ml.
සකස් කිරීම
- පළමුව, සියලු වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- තෙල්, වතුර, විනාකිරි එකතු කරන්න.
- සමජාතීය වන තෙක් පිස තබන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ග්රීස් අස්ථිවල ඇති තැනට තබන්න.
- පියන යටතේ අඩු තාපය, පෑන් දී බිත්තර නොමැති පයි වේ විනාඩි 40 තුළ සූදානම් වනු ඇත.
කබලෙන් ලිපට පොටෑ කේක්
අර්තාපල් හා මාළු පිරවීම සමග පිඟන් කෝප්පයක යෝගට් මත පැටිය ඉතා තෘප්තිමත් ආහාරයක් වේ. මෙම ආහාරය සම්පූර්ණ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ විශිෂ්ට මස් වර්ගයක් බවට පත් විය හැකිය. මෙම ප්රණීත ආහාරයට ගත යුතු මුළු කාලය මිනිත්තු 40 ක් පමණ වන අතර රසවත් ආහාර 8 ක් ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 1 වීදුරු;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 3 කෝප්ප;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- සීනි, සෝඩා - එක් තේ හැන්දක එක්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- තමන්ගේම යුෂ වල ගුදම - 1 බඳුන;
- ලූනු කොළ.
සකස් කිරීම
- පීල් උඳුන තුල පොටෑසියම්, කෝඩියකින් සහ පිරිසිදු කිරීමක් මත මිරිකා.
- කේෆීර් ලුණු, සීනි, සෝඩා, බිත්තර තුළ ධාවනය, උණු කොට බටර් වත් කර හොඳින් මිශ්ර.
- පිටි තුළ වත් කර ඇනූ knead.
- පරීක්ෂණයෙන් 2/3 පමණ පතුලේ පිහිටුවා, පෑන් පතුලේ පැතිර ඇත.
- ඉහළ මත අර්තාපල් ස්ථරය තබා, සිහින් ව කැඩුණු හරිත ලූනු සහ ටින් කළ මාළු, දෙබලක සමග පඳුරු.
- ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ පිපිඤ්ඤයේ පයි වසන්න.
- විනාඩි 20 ක් පමණ අවම උෂ්ණත්වයකින් කුක් පිස තබන්න. ඉන්පසුව, ඒ හා සමාන කුළුබඩුවක් සමඟ කුළුබඩුවක් ආවරණය කරයි.
කබලෙන් බදින ලද මස් සමග පයි
බෙලිෂස් හා චෙබුරක් සඳහා හොඳ විකල්පයක් කබලෙන් මස් පිඩකි. ආහාරය ඉතා පෝෂ්යදායී වන නමුත් එය ඉක්මනින් හා සරලව සකස් කර ඇත. මෙම ක්රියාවලිය අඛණ්ඩව පාලනය කිරීම අවශ්ය නොවේ. මීට අමතරව, මෙම කේක් ආහාරයට වඩා වැඩි ආහාරයක් වේ. එය බැදපු පියනට වඩා පුළුස්සා දමනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- හරිතයන්;
- කුකුල් මස් කුකුල් මස් - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ප්රෝටීන් - 1 ඒකකය;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස්;
- චීස් අමාරු - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කැඩුණු ලූණු සමග පෑන් තුළ ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ෆ්රයි මස්.
- කැටයම් කළ සැහැල්ලු වූ විට, හරිතයන් එකතු කරන්න.
- බිත්තර, ප්රෝටීන්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ පිටි ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා.
- ප්රතිඵලය මිශ්රණය හීනි මස් සමඟ වත් කර ඇටසැකි කරන ලදී.
- පෑන් මත තෙල් වත් කර සකස් කළ මිශ්රණය තබන්න.
- පියනක් සහිත ආවරණය සහ පියන යටතේ විනාඩි 20 ක් ආහාර පිසීමට.
- ඉන්පසු චීස් සමඟ කබලෙන් ලිපට කපන ලද කේක් ඉසිය යුතු ය.
කබලෙන් ලිපට මාළු පයිට්
කෙසෙල් ආහාරයක සිට ආහාරයට ගැනීමෙන් මාළු පයිට් ඉතා ඉක්මනින් සැප පහසු ආහාරයක් සඳහා හොඳ විකල්පයකි. පිරවීම සඳහා, ඕනෑම ටින් ආහාර - සාරිය, සාර්වයින්, සැමන්. ඒ වෙනුවට, ඔබට තම්බා මාළු භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් ටින් ආහාර සමග, නිමි භාණ්ඩයේ රසය වඩාත් රසවත්. අවශ්ය නම්, පිරවිය හැකි ගාන ලද චීස් සමග පිරවීම රසවිඳිය හැකි අතර එවිට කේක් වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 1 වීදුරු;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 1 වීදුරු;
- සෝඩා - ½ ෆොස්ෆේට්.
පිරවුම සඳහා
- තම්බා බිත්තර - 2 කෑලි;
- ටින් මාළු - 1;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- පිරවීම සඳහා මාළු ටින් කළ ආහාර තැලුණු බිත්තර, ඖෂධ පැළෑටි සහ හොඳින් මිශ්ර කර මිශ්ර කළ හැක.
- ඇනූ සඳහා, යෝගට්, පිටි සමග මිශ්ර, සමජාතීය වන තෙක් බිත්තර, සෝඩා සහ මිශ්ර එකතු කරන්න.
- ආලේප කුළුබඩුවක් මත ඇනූ වත් කරන්න, මුදුන් පුරවන්න.
- අඩු තාපය මත විනාඩි 30 ක් පියන යටතේ පියනක් සූදානම් කරන්න.