විවිධ නගරවල තිබෙන ප්රසිද්ධ චීස්කේක් වෙනත් නාමයක් තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස, කොස්ට්රෝමා ප්රදේශය තුළ චීස් කේක්වල කුඩා, සහ සයිබීරියාවේ දී - vitrukhs යනුවෙන් හඳුන්වනු ලැබේ. කුඩා කොන්ක්රීට් එකක් හෝ පැතලි කේක් නැමති කැටයම්වලින් පමණක් මුද්රා කරනු ලැබේ. කුක් චීස් සාම්ප්රදායික ලෙස පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කරයි, නමුත් එය ජෑම් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, එවිට ඔබට මිහිරි රෝල් හෝ අර්තාපල්, චීස් හා මස් සඳහාද ලබා ගනී. ඒ නිසා චීස් කේක් කුක් ආහාරයට ගැනීම සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් සලකා බලමු. ඔබ වඩාත් පිළිගත හැකි හා රසවත් තෝරා ගන්න.
වයින් චීස් කේක් - වට්ටෝරුව
මස් සමග චීස් සෑදීම සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර, ඔබ එය සඳහා වග බලා ගන්න.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- වියළි යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- කිරි - 250 ml;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 2.5 වීදුරු;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස.
පිරවුම සඳහා
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- කහ මදය - 4 කෑලි;
- සීනි - 75 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් 100 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 50 මිලි;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- වැනලින් - රස.
සකස් කිරීම
ගෘහ චීස් සමඟ චීස්කේක් පිළිස්සීම සඳහා කෙසේද? එය ඉතා සරලයි. කිරි ඉවරයට කිරි වත් කර අංශක 40 ක් තාපනය කරන්න. අපි යීස්ට්, උණුසුම් කිරිපිටි සීනි විසුරුවා හැර හැම දෙයක්ම මිශ්ර කරමු. ඔබ සමජාතීය දියර ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය. විනාඩි 20 ක් දක්වා ඉහළ යාමට ඉඩ දෙන්න. කාලය ඉක්මවූ පසු, උණු කළ බටර්, පිටි සහ සමජාතීය සිනිඳු පිටි ඇඹරන්න. අපි එය සාස්පාන් දී, තුවායක් ආවරණය කර එය උණුසුම් ස්ථානයක තබමු. ඇනූ 2 වරක් පමණ වැඩිවිය යුතුය.
ඉතින්, අපේ ඇනූ ආවා. ඔවුන් මෘදු හා වාතයෙන් පිරුණු චීස්කේක් පුළුස්සා දැමීම කොතරම් නිවැරදිද? ඇනූ 15 කෑලි බවට බෙදී හා එකම බෝල සකස් කරන්න. අපි පාච්මන්ට් ආවරණය සහිත ෙබ්කිං පත්රය මත ඔවුන් විසිරුවා විනාඩි 30 ක් තබන්න. කාලය නාස්ති නොවී, මුද්දරප්පලම් සහ ගෘහ චීස් සමග අනාගත චීස් කේක් සඳහා පිරවීම සඳහා සූදානම් කරමු.
අපි පෙරනයක් හරහා ගෘහ චීස් අඹරන්න, එය ඇඹුල් ක්රීම්, සීනි, සමගින්, උනු බටර්, මුද්දරප්පලම්, පිටි සහ වැනිලා එකතු කරන්න. අපි සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරමු. පිටි ගුලිය නොතිබීම නිසා, එක් එක් බෝලයක් කකුලක් සාදා, වීදුරුවක් ගන්න, පිටි සමග ඉසිය යුතු ය. බටර් සමග ඉරිඟු ලිහිසි කර පිරවුම් සමග කට්ටල පිරවිය යුතුය. අපි උඳුනේ පතුලේ සීතල වතුර කන්ටේනරයක් තබා 25-30 විනාඩි උෂ්ණත්වය 180 ° උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වයේ දී චීස් චීස් සමග ගෘහ චීස් සමග පුළුස්සමු.
ඔබට මෙම වට්ටෝරුව ටිකක් වෙනස් කළ හැකි අතර ගෘහ චීස් සමග එක් විශාල චීස්කේක් සෑදිය හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කෑලි 15 කට බෙදී නැත, නමුත් එක් විශාල බෝලයක් රෝල් කර එය ෙබ්කිං තැටි මත එය පැතිරන්න. පැතලි ප්ලේට් එකක් සමඟ කපන ලද හා සම්පූර්ණ පුලුන් පුළුස්සන්න, සහ ඔබ විවෘත curd කේක් පිළිබඳ semblance ලබා ගන්න. ඔබේ ඥාතීන්ට හා මිතුරන්ට සලකන්න - ඔවුන් ඔබේ ඇඟිලි ලිස්!
චීස්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
ජෑම් සමග Cheesecake - ඉතා ඉක්මන්, රසවත් හා පහසු වට්ටෝරුව සකස් කිරීමට. තවත් ආකාරයකින්, එය කම්මැලි චීස්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව ලෙස හැඳින්විය හැකිය. ඔබ කම්මැලි වන්නේ ඇයි? ඔව්, ඔබට මෙම ආහාරය ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් පහසුවෙන් ආහාර පිසීමට හැකිය. ඉතින් අපි පටන් ගන්නවා!
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 2 අයිතම;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ජෑම් - පිරවීම සඳහා.
සකස් කිරීම
සීනි සමඟ බටර් බටර්. එවිට පිටි, ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර, ලුණු සහ ඔබේ අත් සමග සුමට පිටි ගුලිය එකතු කරන්න. අපි චීස් කේක් සෑදීමට හෝ එක විශාල චීස් කේක් පුළුස්සා ගැනීම සඳහා අපි එක සමාන කොටස් 10 ක් බෙදා ගන්නෙමු. ෙබ්කිං පත්රයක් මත පැතිර, උණුවක් සාදා ජෑම් සමඟ පුරවන්න. චීස් කැකල් සමග කහ මස් සමඟ ස්වල්පයක් ස්වල්පයක් විනාඩි 30 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය 180 ° දක්වා උෂ්ණත්වයට යැවීම.