අතුරුපස අතර නොගැලපෙන සම්භාවයක් සැමවිටම අප ආදරය කරන පැණි කේක් වේ. නවීන රසවත් නවීන රසකැවිලි නිෂ්පාදන බොහොමයක් අත්හදා බැලීමෙන් පසුව, අප සැමවිටම අපූරු රසයක් හා සුපුරුදු අසමසම සුවඳක් ලබා දෙනවා.
තම්බා කුළුබඩු සහිත කිරි සහිත පැණි රසැති පැණි කේක් - ගෙදර හැදූ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 620 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- මී පැණි - 175 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 150 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 10 ග්රෑම්;
- ක්රීම් මාගරින් හෝ බටර් - 65 ග්රෑම්;
- කිරි - 65 මිලි;
ක්රීම් සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් 25% - 375 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 75 - ග්රෑම්;
- තම්බා ඝණීකෘත කිරි 380 ග්රෑම්;
- බටර් - 180 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සීනි සමඟ සීනි බිඳ දමන්න, පැණිරස මී පැණි සහ මෘදු බටර් මිශ්ර, සෝඩා බිම, උතුරන වතුර සහිත භාජනයක් තුළ ජල භාජනයක ප්රතිඵලයක් ස්කන්ධය සමග බඳුනට මිශ්ර කර තබන්න. අපි විනාඩි පහළොවක්, ඇවිස්සීම, මිශ්රණය තබා ගනිමු. මෙම කාලය තුළ එය අර්ධ වශයෙන් වැඩි වන අතර සැහැල්ලු දුඹුරු වර්ණ ලබා ගත යුතුය.
දැන්, ග්රෑම් 200 ක් ග්රෑම් කපන ලද පිටි එකතු කරන්න, මිශ්ර, තවත් යුවලක් උණුසුම්, උණුසුම් ඉවත් කරන්න. අපි ඉතිරි පිටි සහ මෘදු, ඇලෙන ගානේ ආරම්භ කරන්න. පිටි අතු තුනකට බෙදා වෙන් කර විනාඩි 45 ක් පමණ චිත්රපටය යටින් ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.
අපි කැමතියි, සාම්ප්රදායික ආකෘතියේ තුනී ස්ථරයක් ලබා ගැනීමට පෙර, පාච්මන්ට් මත තබා, මුළු පරිමාණය වටා කකුලක් සාදා, මිනිත්තු දෙකක උෂ්ණත්වයේ 185 උෂ්ණත්වයේ රත් වූ උඳුනක රවුම් කේක් සාදාගන්න.
උණුසුම් කේක්, පියනක් හෝ තහඩුවක් හා තියුණු පිහියක් භාවිතා කිරීම සඳහා අවශ්ය වූ විෂ්කම්භයකින් යුත් රවුම් හැඩයක් ලබා දෙයි. අප කුඩු කර සිසිල් වීමෙන් පසු අප කපා දමමු, ඉහළට ඉසිය යුතු ය.
දැන් අපි කුළුබඩු සහිත පැණි කේක් සඳහා ක්රීම් පිළියෙළ කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සීනි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් බිඳී, මෘදු බටර් සහ විස්කි එකතු කරන්න. එවිට, කසකාරි ක්රියාපටිපාටිය නතර කිරීමකින් තොරව, තැම්බූ ශුක්ර තරල කුඩා කොටස් එකතු කරන්න. එක් එක් කේක් සමග ලබාගත් ක්රීම් ලිහිසි කර, කේක් එක එකතු කර එකිනෙකට ඉහලින් කපන ලද, පෙර පිසින ලද කබලේ මුදුනේ සහ ඉරි ඉසිය යුතු ය. අපි සතියේ පැය හතත් අටක් තිස්සේ අවසන් කේක් එකෙන් පිටවමු
යෝජිත සම්භාව්ය වට්ටෝරු මත පදනම්ව, ඔබ මී පැණි කේක් "රතු" සංකෝචනය කළ කිරි සමග සූදානම් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඉහතින් සඳහන් කර ඇති කේක්, සහ ක්රීම් සඳහා කේක්, කේක්, තැම්බූ ඝණීකෘත කිරි එක් ග්රෑම් එකක්, මෘදු බටර් ග්රෑම් දෙසියයක් මිශ්ර කර හොඳින් මිශ්ර කර, හොඳින් අච්චාරු දැමීම සහ වාතයට තල්ලු කරන්න. Walnuts හි වතුර වීදුරුවක් සිහින්ව කැට කපන ලද බ්ලොන්ඩර් කඩා දැමුවා. ක්රීම් සමග කේක් ලිහිසි කිරීම හා walnuts සමග ඉසිය යුතු ය. කේක් මතුපිට කප්පාදු සහ ගෙඩි වලින් කුංකුම මිශ්රණයක් ඉස්සේය.