මෘදු ජෙලි අතුරුපසක් ජෙලි ඇඹුල් ක්රීම් මූස් වෙත එකතු කළහොත්, නැවුම් පළතුරු සඳහා සැලකිලිමත් වන්න සහ සිහින් බිස්කට් පදනමක් මත තැබිය හැකිය. නිමි කෑමක් සිත් ඇදගන්නාසුලුය.
පළතුරු සමග ඇඹුල් ක්රීම් ජෙලි කේක්
අමුද්රව්ය:
- විශාල තැඹිලි;
- තෙල් සහිත ක්රීම් - 390 ml;
- ඇඹුල් ක්රීම් 75 මිලි;
- වාෂ්පීකරණය කළ කිරි - 60 ml;
- ජෙලටින් - 15 ග්රෑම්;
- ජලය - 45 ml;
- බිත්තර 5 යි.
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- පිටි - 135 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 25 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- කළු චොකලට් - 190 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
විශාල බිත්තර පහක් තුළ ඇති ප්රෝටීන් ස්ථීර කඳු සහිත මිශ්රණයක් සාදනු ලබන තෙක් සීනිවලින් පහර වැදී ඇත. උණු කොට බටර්, කොකෝවා සහ පිටි සමග ඉතිරි සමගින් මිශ්ර කරන්න. ඝන පිටි ගුලියක දී, පහර දී ඇති ප්රෝටීන එකතු කරන්න, විනාඩි 20-25 විනාඩි 180 ක මට්ටමේ පාච්මන්ට් සහ රවුම් කේක් සමග ෙබ්කිං පත්රය මත ස්කන්ධය දැමිය යුතුය. සිසිල් බිස්කට් දෙක කැබලිවලට බෙදන්න.
උපදෙස් අනුව ජෙලටින් දියවෙයි. මෙම කුරුල්ලා ජලයෙන් ගලා බසින අතර, උකුකිරි කළ කිරි සහිත ඇඹුල් ක්රීම් උඩු රැවුලක් වන තෙක් ක්රීම් කසළේය. හැකි තරම් වාතය තබා ගැනීමට හැකිතාක් ප්රවේශමෙන් ප්රවේශමෙන් කළ ඇඹුල් ක්රීම් සමග විප්ඩ් ක්රීම් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. ජෙලටින් විසඳුම වාෂ්ප ක්රීම් බවට පරිවර්තනය කර තැඹිලි පල්ප් කෑලි එකතු කරන්න. ආකෘතියේ බිස්කට් එකක් උඩින් ක්රීම් යොදන්න, දෙවනුව ආවරණය කරන්න, සම්පූර්ණයෙන්ම තදින් තෙක් සිසිලස සිසිල් කිරීමට. පලතුරු සමග බිස්කට්-ජෙලි කේක් සේවය කරන ලද, උණුකරන ලද චොකලට් පානය.
ෙබ්කිං නැතුව පලතුරු හා ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ජෙලි කේක්
අමුද්රව්ය:
- ටින් පීච් - ග්රෑම් 670;
- මිදි 10 - බෙරි වර්ග;
- කිසිදු පලතුරු ජෙලි පැකට් එකක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 480 මිලි;
- කිරි - 100 ml;
- සීනි - 35 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 15 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ජෙලටින් කිරි අර්ධයක් පිරෙනවා. ඉතිරි කිරි පිටි සීනි රත් කරන අතර, එම අන්තිම ස්තරවල සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරිනු ඇත. උණුසුම්, පැණිරස කිරි දී, ඉදිමුණු ජෙලටින් තනුක හා 2/3 සමග එය පිරවීම සිලිකන් අච්චුව බවට මිශ්රණය වත් කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් ජෙලි සම්පූර්ණයෙන්ම ඝන වීමෙන්, ටින්කෙස් පීච් හා මිදි බීජ මිදි භාගයක් එය ආවරණය කරයි. උපදෙස් අනුගමනය කරමින් පලතුරු තට්ටුව හරහා එය වත් කරන්න. අතුරුපසට අවසානයේ දී ශීත කළ පසු එය තහඩුව වෙත මාරු කරන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ජෙලි තට්ටුව පිරවීම පෙරාතුව අච්චුවේ පහළ කොටසෙහි රසය හා වයර්වල විවිධත්වය සඳහා කුකුළෙකු හෝ බිස්කට් එකක් මිලදී ගැනීමට සූදානම් කළ හැකිය.
පළතුරු සහ බිස්කට් සහිත ඇඹුල් කේක්
අමුද්රව්ය:
බිස්කට් සඳහා:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ග්රෑම් 145 - ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 65 ග්රෑම්;
- කිරි - 60 ml;
- පිටි - 120 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 1/2 තේ හැන්දක;
- වැනලින්
ජෙලි සහ මූස් සඳහා:
- තෙල් සහිත ක්රීම් - 240 ml;
- ග්රෑම් 95 - ග්රෑම්;
- ස්ට්රෝබෙරි පිටි - 360 ml;
- ජෙලටින් - 1 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- නැවුම් බෙරි හෝ සැරසිලි සඳහා පළතුරු.
සකස් කිරීම
බිස්කට් සැකසීමේ තාක්ෂණය සෑම විටම පාහේ වෙනස් නොවේ: සීනි සමඟ බිත්තර කඩාගෙන, වැනලින් මිශ්ර වීම, බටර් සහ කිරි වත් කරන්න, ඉන්පසු පැණිරස නොකැඩී ඇති බවට වග බලා ගන්න. පැය භාගයක පමණ උෂ්ණත්වයකින් යුත් උදුනක උදුනක දී බිස්කට් බැකිම. කේක් කෝණාකර සිසිල් කර අච්චුවකට අර්ධ දෙසට තබන්න.
සීනි ග්රෑම් 35 ක් සමඟ ක්රීම් උරා බදිනවා. ස්ට්රෝබෙරි පිටි තුළ ජෙලටින් දියකර සීනි එකතු කරන්න. 2/3 කීම් සමග අර්තාපල් සමඟ බිස්කට් පිටි දමා පිරිසිදු ආකාරයේ ස්පොන්ජි කේක් අනෙක්වා මස් තට්ටුව මත වත් කර ගනී. අලංකාරය ඔබගේ අභිලාෂය හා අභිමතය වේ.