පාෆ් පේස්ට්රි

එවැනි පුදුම අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක් සිට puff pastry ලෙස පිළිස්සීම කුමක්ද? ඇත්ත වශයෙන්ම, සිහින් සහ ටෙන්ඩර් කුකීස්! ශීතකරණයක් තුළ තදබදයක් ඉතිරි වී ඇත්නම්, ඉක්මනින් පැස්ටරී පානයක් පිළියෙල කළ හැකිය.

තදබදයක් සහිත පැෆ් පීරිස් කුකීස්

අමුද්රව්ය:

• ඇනූ පඳුරු ශීත කළ - 1 කිලෝ;
• ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෝ චෙරි ජෑම් - 330 ග්රෑම්;
• චිකන් බිත්තර, විශාල නොවේ - 1 කොක්;
• බටර්, මෘදු - 20 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

ඇනූ පරරෝධය වන අතර, ජෑම් සකස් කරන්න. අපි එය සිරපාව පැටවීම සඳහා colander තුල තැබුවා, හෝ blender සමග මෘදු සමග සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පරිවර්තනය වනු ඇත, නමුත් එය දියර නොවිය යුතුය. ඇනූ අපේක්ෂිත අදියරයට අළුත්වැඩියා කළ විට, කුකීස් නොගැලපෙන පරිදි තෙල් ආලේපන පත්රයක් හෝ තෙල් සහිත කඩදාසිවලින් සාදා ඇත. බිත්තර බෙදී වෙන්ව ඇති අතර ප්රෝටීන් සහ කහ මදය බෙදී යයි. ඇනූ 3 මි.මී. ඝණකම සමඟ කේක් බවට පත් වේ. ඔබ දැනටමත් රෝල් කරන ලද ඇනූ හා ඇනූ ඇණවුම් මිලට ගෙන තිබේ නම් - වඩා හොඳයි. අපි සෙ.මී. 10 ක පමණ පැත්තකින් ඇනූ චතුරස්රයන් කපා, මැද දී අපි තදබදය spoonful. ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෝ චෙරිවලට අමතරව, ස්ට්රෝබෙරි, පීච්, පිසූ ජෑම් මේ කුකී සඳහා හොඳය. මීලඟට, අපේ වර්ගයේ අසල්වැසි පැත්තේ ප්රෝටීන් සමග ලිහිසි වන අතර, ආලේපන සමඟ නොකළ ගෑනි සමඟ සම්බන්ධ කරන ත්රිකෝණයක් ලබා ගැනීම සඳහා ඇනූ පටිය ගස්සා. ෙබ්කිං තැටි මත ත්රිකෝණයට ලුහුබඳිනු ලැබේ. කහ මස් අනුභව කිරීම සහ එය රවුම් කිරීමට යවයි. රතු පාට හැරෙන විට කුකී සූදානම් වන අතර රසවත් සුවඳ විලවුන් සියල්ලන්ම උදේ ආහාරය සඳහා උදවු කරයි.

Jam සෑම විටම නොසිටින අතර, සෑම කෙනෙකුම එසේ කළ නොහැකිය. එම නිසා, විකල්පයක් ලෙස, අපි සීනි සමඟ පදම් කළ පැස්ටරීවලින් සෑදූ කුඩු කුඩු "කන්". එවැනි කුකීස් පාසැලේ දරුවන්ට ලබා දිය හැකි අතර, ඔවුන් සමඟ මාර්ගයේ රැගෙන යා යුතුය.

කුකීස් සීනි සමඟ පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි සිට «කන්»

අමුද්රව්ය:

• සුදු තිරිඟු පිටි - 0.5 kg ට අඩු;
• කිරි - ¼ ක කුසලාන;
• තෙල් "ගොවි" - 1 ඇසුරුම;
• චිකන් බිත්තර - 2 කොළ;
• සීනි - 1 කුසලාන;
• වැනලින් - 1 කොටැට්.

සකස් කිරීම

අපි බටර් උණු කිරීම සහ පිටි ගුලිය ඇනීමෙන් අපි එය "අතට" දමා, එය සිසිල් විය යුතුය. බිත්තර වැනිලාන් හා සීනි සමඟ සංකලනය වන අතර ස්කන්ධ ක්රීම් හා වාතයෙන් යුක්ත වන තෙක් මිශ්ර වී ආරම්භ වන අතර, ඉන්පසු අපි කිරි වත් කර ක්රමයෙන් පිටි හා ඇනූ knead වත් කරමු. පිටි නොවිය යුතු ය. එය පිටි නොවිය යුතු ය. එබැවින් පිටි ටිකක් අඩු විය යුතුය. ඇනූ භාජනයේ සහ අත් දෙපැත්තේ පැත්තට නොගත්ත විට, අපි එය මේසය වෙත මාරු කර, එය රෝල් කරන්න සිහින් ස්තරයක් හා සමස්ත තෙල් මතුපිට තෙල් සමඟ ලිහිසි කිරීම. නැවත අඩකින් නැවත නැවත වරක්, නැවත නැවත වරක් තෙල් නැවත ලිහිසි කරන්න. මලපන හා නැමීවීමේ ක්රියාවලිය 3 සිට 10 වතාවක් නැවත නැවතත්, ආහාර පටලයකින් ඇනූ පටිය ආලේප කර අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක් තුළ ශීතකරණය තුළ තබා ගන්න. ඉන්පසු ස්තරය නැවතත් සීනුව සමග ඉසිය යුතු අතර, දාර දෙකක් මධ්යයේ සිට රෝලර් සමග කේන්ද්රය හැරෙන්න. තියුණු පිහියකින් කපන්න, බිස්කට් කපන්න - ඔබේම ඝණකම සකස් කරගන්න. එවිට බිස්කට් පාච්මන්ට් ආවරණය කර ඇති අතර, උණුසුම් උඳුනක උදුනක් සහිත උදුනක් සමඟ 12-18 විනාඩි.

ඔබ පිසින ලද ගෘහ චීස් පිරවීමක් ලෙස නම්, ඔබ ප්රයෝජනවත් සහ රසවත් curd puff pastry ලබා ගනී.