ස්වීඩ් ක්රීම් සමහරවිට වඩාත් ජනප්රිය හා ස්පොන්ජ් කේක් සකස් කිරීම සඳහා අද වන විට ඉල්ලුමේ පවතී. පෙනෙන විදිහට නොගැලපෙන දේවල් සම්පූර්ණයෙන්ම ඒකාබද්ධ කරයි. එය එකවරම වාතය, ආලෝකය සහ එකම අවස්ථාවේ සන්තෘප්ත සහ පෝෂ්ය පදාර්ථය වේ. මීට අමතරව, එය අතුරුපස, බෙරි හා අනෙකුත් අතිරේක අමුද්රව්ය සමඟ අසමසම ඉවසිය හැකි අතර, අතුරුපස රසය විවිධාංගීකරණය කිරීමට සහ එය සම්පූර්ණයෙන්ම අද්විතීය හා අද්විතීය බවට පත් කිරීමට.
පහත දැක්වෙන්නේ අපි වට්ටක්කා ක්රීම් සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු ලබා දෙන අතර, ඔබගේ බිස්කට් කේක් එකට ඉතාමත්ම රසවත් මූලික එකතු කිරීම වනු ඇත.
බිස්කට් කේක් සඳහා ජෙලටින් සමග ස්මෙට්නෝ-රයිට් ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- ඝන ඇඹුල් ක්රීම් ඝණත්වය 25% ට නොඅඩු - 500 ග්රෑම්;
- සීනි - 250 ග්රෑම් හෝ රස කිරීමට;
- ජෙලටින් - 35 ග්රෑම් හෝ 7 තහඩු;
- වැනිලා සීනි (විකල්ප) - රස.
සකස් කිරීම
පළමුව, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා සීතල ජලය කුඩා ප්රමාණයක් තුළ පොඟවා ජෙලටින් පොඟවා ගැනීම. මේ අතරතුර, වාතයේ ඝන ස්කන්ධයකට මික්සර් හෝ බ්ලන්ඩර් සහිත සිසිල් ඇඹුල් ක්රීම් පරාජය කරන්න. කුකුල් මස් කැබැල්ලක් මිශ්ර කර සීනි සමඟ මිශ්ර කර, වැනිලා සීනි එකතු කරන ලද, ඇඹුල් ක්රීම් පෙරළීම හා නැවතත් ඉතා පරෙස්සම් විය.
වතුර සමඟ ජෙලටින් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තුරු ගිනි මැලීම හා රත් වන අතර එය රත් කර ඇත. අපි එය ටිකක් සිසිල්, කුඩා කොටස් වලින්, එය අපිරිසිදු ඇඹුල් ක්රීම්-වයින් ස්කන්ධය තුළට දමා එය මිශ්ර කරන්නෙමු. ජෙලටින් සමඟ බිස්කට් කේක් සඳහා ස්ෙසටැන්ෙනෝ-රයිට් ක්රීම් තව දුරටත් භාවිතය සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වේ. මෙම ප්රමාණය ප්රමාණවත් තරම් විස්කෝතු කේක් නිර්මාණය කිරීම ප්රමාණවත්ය. අවශ්ය නම්, වාර දෙකෙන් දෙකකට වරක් අඩු කළ හැකිය.
බිස්කට් කේක් සඳහා රසවත් කිරට් ක්රීම් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මෘදු රබර් හෝ රබර් චීස් - 320 ග්රෑම්;
- කහ ඉහළ තට්ටුවක් - 260 ග්රෑම්;
- සීනි කුඩු - 150 ග්රෑම් හෝ රස කිරීමට;
- ජෙලටින් - 20 ග්රෑම්;
- වතුර 145 ක්.
සකස් කිරීම
සීතල වතුරේ ජෙලටින් පොඟවා විනාඩි 7 ත් 10 ත් අතර කාලයක්. කුකුල් මස් කැබැල්ලක් මගින් පිසිනු ලබන්නේ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ සුමුදු කිරීමටය. ඔබ රබර් චීස් භාවිතා කරන්නේ නම්, මෙම පියවර ගත හැක. අපි සීනි කුඩු සහ ක්රීම් කිරි නිෂ්පාදන සඳහා එකතු කර බ්ලීන්ඩර් හෝ මික්සර් සමඟ ස්කන්ධය හොඳින් විසුරුවා හරින්නෙමු.
ජෙලටින් ඔක්සිජන් මිශ්රණය වන තෙක් එය ඇවිස්සීමත්, එය ටිකක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, කිරි මිශ්රණයට මිශ්ර හා මිශ්ර. මෙම අදියරේ දී, නැවුම් හෝ ටින් පළතුරු, බෙරි, වියළි පලතුරු, ගෙඩි කෑල්ලක් විය හැකිය, අපේක්ෂිත පිරවුම් ක්රීම් සඳහා එකතු කළ හැකිය. ක්රීම් සූදානම්. බිස්කට් කේක් මත ඝන තට්ටුවක් දමා එය කේක් සෑදීමෙන් එය ටිකක් ඝෝෂාකාරී වීමෙන් පසු එය නැවත ආරම්භ කර ගන්න.
බිස්කට් කේක් සඳහා curd-banana cream
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් විශාලයි - 2 පෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 35 ml;
- ග්රෑම් 75 - ග්රෑම්;
- වැඩි ප්රමාණයක් අඩංගු මේද ප්රමාණයෙන් ඇඹුල් ක්රීම් - 110 මිලි;
- ගෘහ චීස් - 220 ග්රෑම්;
- ක්ෂණික ජෙලටින් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
විනාඩි 10 සිට විනාඩි 15 ක් පමණ උණු වතුරේ ජෙලටින් පොඟවා ගැනීම. ඒ අතරතුර අපි කෙසෙල් මත වැඩ කරනවා. අපි ඒවා ඉවත් කර, ඒවා බිඳ දැමීම හෝ ඒවා කපා බිමට සහ ඒවාට උපකාරයෙන් අලවා අල ආර්ට් බවට පත් කරමු
ජලය තුළ ජෙලටින් දියකර, කෙසෙල්-රබර් මිශ්රණයට කුඩා කොටස් තුලට සමජාතීය ලෙස මිශ්ර කරන්න. බිස්කට් කේක් සඳහා කුකුල් මස් සහ කෙසෙල් ක්රීම් සූදානම්. එය ශීතකරණය සඳහා ශීතකරණයේ ටික වේලාවක් තැබීමෙන් එය තනිවම තනි අතුරුපසක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. සේවය කරන විට එය උණු කළ චොකලට් හා තැළුණු ගෙඩිවලින් රස කළ හැක.