අපි "අසල්වැසියාගේ කඳුළු" කදිම අසූචි කේක් පුළුස්සා දමන්නෙමු. එය නිසි ලෙස සකස් කරගන්නේ කෙසේද යන්න පහත සඳහන් වනු ඇත.
උඳුන තුල "ඇලව සිටින කඳුළු" වයින් කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- තිරිඟු පිටි - 280 ග්රෑම්;
- බටර් (82.5%) - 90 ග්රෑම්;
- ශිත කළ සීනි - 2.5 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1,5 ෆොස්ෆේට්.
පිරවුම සඳහා
- තෙල් සහිත චීස් - 550 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 120 ග්රෑම්;
- ටුනා - 3 කෑලි;
- ග්රෑම් සීනි - 120 ග්රෑම්;
- SEMOLINA - 1.5 අතුරුපස හැන්දක්.
කිමිදුම් සඳහා:
- බිත්තර සුදු - 3 පෑම්;
- පිටි සීනි - 3.5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
ෙබ්කිං කුඩු සහිත තිරිඟු පිටි ශීත කළ බටර් සමග බඳුනකට සේදයි. පිහියකින් අපි බටර් සමග ඒකාකාරව ස්කන්ධයකින් කපන්න, සුදුසු කන්ටේනරයකට මාරු කරන්න. සීනි සහිතව බිත්තර දැමූ බිත්තර සහ ඇනූ knead කුඩු කිරීම. අපි එය ආහාර පටලයකින් එය පටලවා විනාඩි 30 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තබන්න.
තවත් පාත්රයේ දී, මේද ගෘහ චීස්, ඇඹුල් ක්රීම්, සමගින්, අඹ, සහ සාන්ද්ර සීනි ව්යාප්ත වේ. ස්වල්ප වශයෙන්, අපි හැන්දක් සමග මුළු ස්කන්ධය මිශ්ර, බ්ලීන්ඩර් සහ 2-3 විනාඩි, සියලු සර්ටියල්.
ඇනූ සෙන්ටිමීටර තට්ටුවක් හොඳින් සවිමත් කර එය ඉහළ කොටසේ තබන්න, එම දාරය එහි පැත්තට වැටේ. සමතුලිත පිරවුමක් සමග පිරවීම හා සියලු දේ මධ්යය, උෂ්ණත්වය 185 උෂ්ණත්වයට රත්, විනාඩි 25 සඳහා උෂ්ණත්වය. එවිට අපි කේක් ඉවත් කර එය වාෂ්ප, වාෂ්ප, ශීත කළ නැවුම් ප්රෝටීන වලින් මිදුණු සහ කුඩු කළ සීනිවලින් පිරී ඇත. අපි විනාඩි 15 ක් පමණ උඳුනේ කේක් පුළුස්සා, සිසිලන විට, එය නිරාහාරව සිටින විට මතුපිටට ආවේණික වූ බිංදු දක්නට ලැබෙන්නේ, මෙම ඇළේ නමෙහි සාරය සනාථ කිරීමයි.
ගෘහ චීස් සමග කේක් සඳහා වට්ටෝරුව "බහු දේවද්රුවන්ගේ කඳුළු"
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- උසස් තත්ත්වයේ පිටි - 260 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- හොඳ බටර් - 80 ග්රෑම්;
- සිහින් සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිත්තර කහ මදය - 1 pc.
පිරවුම සඳහා
- ගෘහ චීස් - 520 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ටුනා - 2 කෑලි;
- හොඳ සීනි - 90 ග්රෑම්.
කිමිදුම් සඳහා:
- බිත්තර සුදු - 3 පෑම්;
- හොඳ සීනි - 90 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මයික්රොවේව් උඳුනේ තෙල් උණු කර ඇති බවට සීනි වත් කර ඝන ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර හැන්දක් සමග අමුද්රව්ය විසුරුවා. ඊළඟට අපි මේ වර්ගයේ ෙබ්කිං කුඩු, ඉහළ ගුණාත්මක පිටි සහ හයිඩ්රජන් ඇනූ සමග ඇනූ. ආහාර චිත්රපටයක් කපා සමග එය ආවරණය සහ සීතල තුළ විනාඩි 20 ක් නිදාගන්න.
බ්ලොන්ඩර් හි භාජනය තුළ මස් පිරවීම සඳහා අමුද්රව්ය අවශ්ය ප්රමාණය හා විනාඩි 3 ක් පමණ ඒවා ස්නානය කරන්න.
මල්වාරයේ ධාරිතාවය තුළ අපි බඳුනක බිත්ති මත තැබූ දාර රනින් නිල් පැහැති පිටි ගුලියක් නිපදවා තිබේ. එය මත ඒකාකාරව වාතය පිරවීම සහ "ෙබ්කිං" ආකාරෙය් ෙබදා හැරීම සඳහා විනාඩි 45 ක් සඳහා ගැඹුරු පයිප්පයක් සකස් කරමු. ඉන්පසු පියන විවෘත කර නවත්වනු ලැබේ. සීතල ප්රෝටීන හා කුඩා සීනි සුදුලූනු වලින් බැටළුවෙකු මතුපිටට ගෙනයනු ලැබේ. තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා ටයිමර් සකසා කේක් පුළුස්සන්න.