දුර්ලභ පුද්ගලයෙක් චොකලට් ගැන සන්සුන්ව සිටියි. අවාසනාවකට මෙන්, නිෂ්පාදකයන් විසින් අමුද්රව්ය මත ඉතිරි කර ගැනීමට උත්සාහ කරන බැවින් මෙම ප්රණීතභාවය සෑම වසරකම වැටේ. නමුත් ක්රමයක් තිබෙනවා, ඔබ නිවසේදී චොකලට් සෑදිය හැක.
ගෙදර හැදූ චොකලට් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- කොකෝවා - 100 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ප්රණිත සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
එහෙයින්, සැබෑ නිවසේ චොකලට් සෑදීමට මුලින්ම මයික්රෝවේව් උෂ්ණත්වයේ වාෂ්ප බටර් අවුළුවා. ඊට පස්සේ, උදුන මත පිඟාන තබා තෙල්, සීනි හැන්දක් එකතු සහ කොකෝවා වත් කරන්න. මිශ්රණය තරයේ මිශ්ර කිරීම සහ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, නභිගත ගෙන එනු ඇත. දැන් අපි විනාඩි 2 ක් හා තහඩු තුළ පිඟන් ඉවත් කරමු. ස්කන්ධය තරමක් සිසිල් කිරීම සඳහා අපි බලා සිටිමු. ඉන්පසු එය ඕනෑම අච්චුවක් බවට වත් කරමු. අපි අධිශීතකරණයෙහි චොකලට් ඉවත් කරන්නෙමු.
කොකෝවා වලින් කිරි චොකලට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 100 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- සිරප් කිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
ජල ස්නානය තුළ, උණුසුම් ක්රීම් බටර්. කිරි සාස්පාන් දී තරමක් උණුසුම්, කොකෝවා සහ සීනි වත්, තරමක් මිශ්ර, ගුලි සෑදෙන්නේ නැත, නමුත් නභිගත ගෙන නොයන්න. එවිට අපි උණු කළ තෙල් වත්, එය මිශ්ර, එය තවත් උෂ්ණත්වය විනාඩි 2 සඳහා තහඩු මත උනු සහ තබා. අපි චොක්ලට් වල ආලේප කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඝනීභවනය වන තුරු ශීතකරණය තුළ අතුරුපසක් තබා ගන්න. පැය 5 කට පසු කිරි චොකලට් ගෙදරට සූදානම්ව!
වැනිලා සමඟ නිවසේ චොකලට් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බටර් - ග්රෑම් 125;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- කිරි - 100 ml;
- වියළි කිරි - 2 අයිතම;
- වැනිලා සාරය - 3 බිංදු;
- ඇට වර්ග - රස.
සකස් කිරීම
නිවසේ චොකලට් සෑදීමට, සෝරු පෑන් බවට කිරි වත් කර සැහැල්ලුවෙන් උණුසුම් කර සීනි සහ වැනිලා වත් කළ යුතුය. ස්ට්ර්රිං, අපි උණු කරන ලද බටර් හඳුන්වාදීම, කොකෝවා සහ දියවන කිරි නිපදවයි. සියලුම අමුද්රව්ය හොඳින් විසුරුවා හරින විට, තනුක ඇට හා චොකලට් එකතු කිරීම අවම උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 25 ක් ගන්න. ඊට පසු, හැඩය, සිසිල් හා සිසිල් සීතල තුලට හිර කිරීම සඳහා ස්කන්ධය වත් කරන්න.
මුද්දරප්පලම් සහිත ගෙදර කොන්දේසි චොකලට්
අමුද්රව්ය:
- කොකෝවා බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 10 තේ හැදි. හැඳි;
- කුඩු කළ සීනි - 8 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- උළු වල ඇති කොකෝවා
- මුද්දරප්පලම් - රස.
සකස් කිරීම
අපි ප්රථම ජල ස්නානය ඉදි කරමු. ඉහළ සාස්පෙනේ පතුලේ පහළ පඳුරෙහි ජලය ස්පර්ශ නොවේ. ඊට පස්සේ කොකෝවා බටර් උණු කොට කෑලි කැඩී යයි. ඊළඟට, ගාන ලද කොකෝවා කුට්ටි එක් කරන්න, ටිකක් ක්රීම් වත්, සීනි සහ බටර්. මෙම ද්රව්යයේ මුද්දරප්පලම් දැමිය යුතු අතර, එම ද්රව්ය සියල්ල සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තුරු සංයුතිය මිශ්ර කොට කුඩා ගින්නක් යටව තබන්න. එවිට ප්ලාස්ටික් වලින් චොකලට් ඉවත් කරන්න, විනාඩි 10 ක මිශ්රකයක් සමඟ අඩු වේගයකින් එය පරාජය කර, කසළ ක්රියාවලිය තුළ මිශ්රණය සමජාතීය ලෙස හැසිරෙන අතර එය ක්රමයෙන් ගොරෝසු වනු ඇත. අපි චොකලට් සිලිකන් අච්චු වලට මාරු කර එය සීතලයට යැවීම.
උණුසුම් චොකලට් ගෙදර
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 250 ml;
- චොකලට් කළු - 100 ග්රෑම්;
- ජලය පෙරීමෙන් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- විප්ඩ් ක්රීම්;
- සීනි - රස.
සකස් කිරීම
චොකලට් කැබැල්ලක් කැබලිවලට කපන්න, එය කන්ටේනරයක දමා එය කපන ලද ය. උණු වුනු චොකලට් තුළ සමජාතීය වන තෙක් කුඩා ජලය එකතු කරන්න. එවිට වෙන් රත් කිරි දී, ක්රීම් තුනී ප්රවාහය සමග එය එන්නත් සහ කිනිතුල්ලා අඛණ්ඩව කස පහර. දැන් අපි කෝප්පය මත චොකලට් වත් කර ස්පොන්ජ් ක්රීම් වලින් පුරවන්නෙමු.