අපගෙන් බොහෝ දෙනෙක් සූදානම් වී සාදන ලද කෙචුප් භාවිතා කරන මෙම ජනප්රිය තක්කාලි සෝස් වර්ගයි. කෙසේවෙතත්, වෙළඳ ජාලය විසින් සපයන ලද කැටපිලර් වර්ගවල දී, ඔවුන්ගේ දිගුකාලීන සංරක්ෂණය සහතික කරන බොහෝ පෝෂක නොවන බොහෝ ඇත. එහෙත් රසායනික අතිෙර්කවලින් තොර රසැති, ගෘහස්ථ කෙචුප් ආහාර පිසීමට ඔබට අවශ්ය පිහිය භාවිතා කළ හැකිය. කෙචුචු සකස් කිරීම සඳහා, ඉදුණු මිහිරි රතු නොවන සරත් සෘතුවේ ප්රභේද තනුක තක්කාලි හෝ වඩා හොඳ - කල් තබා ගත නොහැකි තක්කාලි පාප්ප (තක්කාලි හොඳ සංරක්ෂණ) හොඳය.
ශීත ඍතුව සඳහා පිෂ්ඨය ගෙදර හැදූ කෙචප් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අවම වශයෙන් 25% - 200 ග්රෑම් ඝන ද්රව්ය අඩංගු කල් තබා ගන්නා තක්කාලි පාප්ප;
- ශිත කළ සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- විනාකිරි ඇපල් ස්වාභාවික - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූණු - 2-5 දත්වල;
- රතු ගම්මිරිස් කුඩු - රස;
- බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් - 0.5 ෆොස්ෆේට්;
- ඔබේ රසය සඳහා වෙනත් වියළි බිම් කුළු බඩු (කරාබුනැටි, මහදුරු බීජ, ඩිල්, කරවල බීජ, කොත්තමල්ලි);
- බේ කොළ - 1-4 පෑම්;
- හරිතයන් (විකල්ප);
- ලුණු;
- පිෂ්ඨය - 1-2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
අපි තක්කාලි පේස්ට් (1: 1 හෝ 1: 2) වතුර පොහොරක් සාදන්න. අපි අතින් තැම්බූ සුදුළූණු, සීනි, ලෝරල්, හරිතයන්, ගම්මිරිස් සහ වෙනත් කුළුබඩු එකතු කරමු.
අපි හරිතයන් සහ ලොරේල් නිස්සාරණය කර ඉවතලමු. අපි ඝනත්වය ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, පිෂ්ඨය එකතු කරන්න, (ඇත්ත වශයෙන්, ඔබ එය නොමැතිව කළ හැකි - ඒ නිසා එය පවා සෞඛ්යමත් වනු ඇත).
සියලු ප්රවේශමෙන් මිශ්ර, විනාකිරි වත් කර පහළින් තාපය හෝ විනාඩි 20 ක් ජල ස්නානය තුළ තවත් මිනිත්තු 5 ක් සඳහා පියන යටතේ ආහාර පිසීමට.
අපි ශීත ඍතුව සඳහා ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම් අපි කෙටිපාටි කුඩා පැණි බඳුනක් තුළ තබා, පියනක් ආවරණය කර එය විනාඩි 15 ක් වතුර භාජනයක වන්ධ්යාකරණය කළ යුතුය, පසුව අපි භාජන මුද්රා කරමු.