මාළු - නිපැයුම රසවත්, ටෙන්ඩර් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. මෙම ලිපියෙන් ඔබ මාළු සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සකස් කිරීමට සහ මෙම සෝස් යටතේ මසුන් තව දුරටත් කරන්නේ කෙසේද යන්න ඉගෙන ගනු ඇත.
ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වලින් පුලුස්සන ලද මාළු
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු මත්ස්යයන් (සමුපකාරක, කේක්) - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ ලූණු - 2 කොළ;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- අබ, 1 තේ හැන්දක;
- චීස් (රුසියානු, ලන්දේසි) - 120 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- කුළු බඩු ;
- එළවළු තෙල්;
- ඩිල් - අර්ධ රාත්තල;
- පිටි.
සකස් කිරීම
හුක් ෆීල්ට් කැබලිවලට කපා. පාත්රය, පිටි, ලුණු, කුළුබඩු හා කලවම් වත් කරන්න. අපි මත්ස්ය පැටවුන් අත හැර දමා පෙර තාපාංක සහිත බඳුනක් මත එය පැතිරුවා. ලූනු අර්තභ්ගත කිරීම මගින් ඉරා දමයි. අපි ෙබ්කිං මසුන් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සකස් කරමු: බිත්තර, අබ, ලුණු සහ කැඩුණු ඩිල් සමග ඇඹුල් ක්රීම් ඒකාබද්ධ කරන්න. අපි ෆ්රයිඩ් ලූනු එකතු කරන්නෙමු. අපි ලබා ගත් සෝස් මාළු පිරවීම, ගාන ලද චීස් කේක් සහ රවුම් කේක් සමඟ 200 ගුණයකින් මුහුකුරා ගිය රතු පාට තෙක් රත් කරමු.
උඳුන තුල ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සහිත ගඟ මාළු
අමුද්රව්ය:
- කාප් - 4-5 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- ළූණු - 3 කෑලි;
- තැඹිලි පාට ඩිල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කැඩුණු parsley කොළ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
කරසොක් හොඳයි, මම පවිත්ර කරනවා. අපෙන් ඇටකටු ඇටකටු පමණට වඩා සෙ.මී. 5 ක් පමණ දුරින් උදුරා යන මත්ස්යයාගේ මතුපිටට දැනෙනවා. අපි ඒවා ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් අතුල්ලා. ලූනු පිරිසිදු කර, මුදු කපා. බේක් තැටියේ පතුළේ එය කලින් තැම්බූ. ඇඹුල් ක්රීම්, ගම්මිරිස්, ගම්මිරිස්, හරිතයන් එකතු කරන්න. ප්රතිඵලය සෝස් සමග මාළු මළකුණු වත් කර ලූනු කුෂන් මත ෙබ්කිං පත්රයක් මත ව්යාප්ත වේ. තරමක් උණුසුම් උඳුනක දී මිනිත්තු 30 ක් පුළුස්සන්න. එවිට අපි වෙන් කළ යුෂ සමග මාළු දිය කර පැය භාගයක් සූදානම් කරමු.
ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල මාළු සැකසීම
අමුද්රව්ය:
- මාළු පිරවුම් 0.5 kg;
- ලූණු - 120 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- හරිතයන් - 40 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කළු බිම ගම්මිරිස්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
කුඩා කැබලිවලට, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ විනාඩි 30 ක් පමණ පිටත්වීම සඳහා මාළු පිරවුම් තලා ඇත. අපි එය කබලෙන් ලිපට යවන අතර රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් මත එය ෆ්රයි. මෙලෙන්කෝ අපි හරිතයන් හිර කරන්නෙමු. සුදුළූනු මුද්රණාලය හරහා හෝ කඩා වැටෙයි. රතු තෙක් පෑන් දී මාළු පිරවූ ෆ්රයි. ඇඹුල් ක්රීම් දී, රස කළ ලූනු, සුදුළූණු, ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. සෝස් මාළු පුරවන්න. දියර තාපාංක කිරීමෙන් පසු ගින්න නිවා දමා පිඟාන ගෙනයන්න. Bon appetit!