පයික් - මාළු ඉතා රසවත්, නමුත් එය පිසීමට හැකිය. එය සම්පූර්ණයෙන්ම උඳුන තුල කැබලි පොකුරක් පුළුස්සන්න, පහත සඳහන් කියවන්න.
තීරු තුළ උඳුනක පයික් පිළිස්සීම කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- විශාල පයික් - 1 PC;
- කැරට් - 200 ග්රෑම්;
- ලූනු - 400 ග්රෑම්;
- දිගු ධාන්ය සහල් - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- අබ, 25 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 90 ග්රෑම්;
- ලෙමන් අර්ධ;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු.
සකස් කිරීම
අපි පයිස් සූදානම් කරමු: අපි පරිමාණයන් පිරිසිදු කරන්නෙමු. අපි ඇතුලත, ගිලී යනවා. අපි මළකුණ සෝදා ගන්නෙමු. අපි ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කැඩුණු සුදුළූණු වලින් එය කපන්න. රයිස් උනු, ඉන්පසු සෝදා. ලූනු, කැරට් කවන්න, කැට (ක 100 ග්රෑම් පමණ) කපා පිරිසිදු කර ඇත. පැසිරුමම් පැහැදිලි රාජ්යයකට හිස නමා, පසුව කැරට්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මෘදු තෙක් languish. එළවළු සහල් මිශ්ර කරන්න. අපි බිත්තරය ඩැහැගෙන, කුළුබඩු දමා හොඳින් මිශ්ර. තීරු තට්ටුවක් මත ස්ථර දෙකක් තුළ ෙබ්කිං තහඩු මත. අපි මුදු සමග ළූණු කපන ලද තහඩු මත ඒවා දැමිමු. බත් සහ එළවළු පයිල්වලින් පිරී ඇත. උදරය නාස්ති කර ඇත. අපි ලූනු කුෂන් මත මසුන් තබමු. අබ ඇටයක් ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. අපි ලෙමන් පෙති කපන්නෙමු. පිරවූ පයික් ලිහිසි කිරීම. ඉහලින් ලෙමන් කූඩුවක් තැනීම. තීරු ආවරණ, දාරවල් සවි කිරීම. උඳුන තුල පුලුස්සා කරන ලද පයික්, පැය 180 ක් සහ විනාඩි 20 ක් පමණ සුදානම් කරනු ලැබේ.
පයික් ඇඹුල් ක්රීම් සහිත අවන් තුළ පුළුස්සා දැමුවා
අමුද්රව්ය:
- පයික් සමස්ත - 1 PC;
- ස්වාභාවික බටර් - 30 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 800 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අපි පයික්කය සහ මගේ පවිත්ර කරනවා. උඩින් අපි කුඩා ආක්රමණික කැපීම් කරමු. අපි ලුණු සහ කුළුබඩු සමග තෙල් මිශ්ර කර ගනිමු. එවිට අපි එය ගැඹුරු ෙබ්කිං තැටියක තබා ඇත. රතු තෙක් උම්බලකඩ සහ රවුම් කේක් වලට අපි එවන්නෙමු. එවිට එය ඇඹුල් ක්රීම් වලින් වත්, තීන්ත සමඟ ආලේපන පත්ර ආවරණය කිරීම සහ විනාඩි 30 ක් පමණ උදුන තුළ අපි සිටිමු. සූදානම් මාළු ලෙමන් යුෂ සමග වත් කළ හැකිය.
අර්තාපල් සමඟ උඳුනක පයික් පිළිස්සීම සඳහා කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- ලූනු - 500 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 4-5 සායම්;
- පයික් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු;
- මෙයොනීස් - 90 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
2 සෙ.මී. ඝනක කැබලිවලට කැඩුණු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ තැම්බූ සුදුළූණු එකතු කරන්න. ලූනු ග්රෑම් 100 ක Grind, එය මසුන් එකතු, මිශ්ර සහ පැයක් පමණ ඉතිරි. අපි අර්තාපල් පිරිසිදු, විශාල කැට බවට එය කපා, තැටි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ලූනු සමග ඉසිය, අර්ධ මුදු කපා. නැවත පොසැලිවීම් සහ ගම්මිරිස්. මෙයොනීස් දැලක් සහිත ඉහළට. අපි මාළු කෑලි ටිකක්, අපි ඔවුන් මත කුඩා යෝගී දමා. විනාඩි 40 ක් පමණ රවුම් කේක් 180 බැගින්.